Tatlılar

Muffin kalıbında vişne soslu irmik tatlısı ile güzel bir akşam yemeğinden sonra sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Esma hanımın gönderdiği Muffin Kalıbında Vişne Soslu İrmik Tatlısının tarifini denemenizi tavsiye ediyorum. Tarifi unutmamanız için defterinize kaydedebilirsiniz. 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı nişasta 2 su bardağı süt 1 paket vanilya Vişne sosu için; 1 su bardağı vişne suyu 2 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı toz şeker Öncelikle vişne sosumuzu hazırlamak için vişne suyunu, şekeri ve nişastayı bir tencereye alıp orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Muffin kalıplarınin içini ıslatalım. Vişne sosunu muffin kalıplara döküp buzdolabında 1 saat bekletelim. Diğer yandan tencereye süt, nişasta, şeker, irmik ve vanilyayı alalım. Tencereyi ocağa alıp çırpma teliyle çırparak kıvamı koyulaşana kadar pişirelim. Pişirdiğimiz irmikli muhallebiyi buzdolabında soğutulmuş vişnelerin üzerine dökelim ve tekrar buzdolabına koyup en az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra kalıpları ters çevirip tatlıları servis tabağına alalım. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis edebiliriz.                                                                                                                                 Afiyet Olsun ♥Hazırlama Süresi: 20 DKPişme Süresi: 5 DKKaç Kişilik: 14

Hatice hanımdan lezzetine alışık olduğumuz ama görüntüsü farklı bir tarif var şimdi sırada. Çıtır çıtır tadıyla baklavaya benzeyen Midye Tatlısı, şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek çok şık ve çok lezzetli bir tatlı..Hatice hanımdan lezzetine alışık olduğumuz ama görüntüsü farklı bir tarif var şimdi sırada. Çıtır çıtır tadıyla baklavaya benzeyen Midye Tatlısı, şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek çok şık ve çok lezzetli bir tatlı.. Malzemeler •    3 adet yumurta•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı ılık süt•    ½  paket yaş maya•    1 tatlı kaşığı karbonat•    Bir çimdik tuz •    Aldığı kadar un Nişasta İçi İçin: •    Ceviz kırığı Üzerleri İçin: •    100 gr. tereyağı ya da margarin Şerbeti İçin: •    5 su bardağı şeker •    4 su bardağı su •    1 tatlı kaşığı limon suyu Yapılışı Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın. Biraz kabarınca yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın. Karbonat, tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp, bezeler yapın. Nişasta yardımıyla bu bezeleri, tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri 5 adet 5 adet üst üste koyun. Yani 5 erli olarak 4 grup oluşturun Bu üst üste koyduğunuz yufkaları, yine nişasta yardımıyla servis tabağından biraz daha büyükçe açın. Sıkı sıkı rulo yapın ve buzdolabında yarım saat bekletin ( 4 adet rulomuz oldu). Bu ruloları bir parmak genişliğinde kesin. Bir rulodan 20 adet çıkıyor. Yani toplam 80 adet oluyor. Kestiğiniz parçaları yan yatırın ve elinizle çok hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın. İçlerine ceviz kırığı koyup, kapatın ve elinizle midye şekli vermeye çalışın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 15-20 dk. dinlendirin. Bu arada 100 gr. tereyağını eritin ve ılıtın. Tatlıların üzerine fırça yardımıyla bolca sürün. 180 derecede üzerleri çok hafif kızaracak şekilde pişirin. Tatlıları fırından alıp, soğumaya bırakın. Tatlılar soğurken şerbeti hazırlayın. Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp, kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve hafif koyulaşana kadar kaynatın. İçine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti soğuyan tatlıların üzerine gezdirin. Birkaç saat dinlendirdikten sonra, tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarif papyona benzeyen şeklinden ismini alan, bol cevizli ve şerbetli bir tatlı… Eminim görüntüsü kadar lezzeti de ilgi çekicidir diyor ve bu nefis Papyon Tatlısının yorumlarını size bırakıyorum.Papyona benzeyen şekli ile gözlere bol ceviz aromasıyla da damaklara hitap edecek bir lezzet bu tatlı ve denemeniz için işte size Birsel Hanım dan tarifi... Malzemeler •    1 çay bardağı süt•    1 adet yumurta•    1 çay bardağı sıvıyağ•    2 çorba kaşığı sirke•    Bir tutam tuz•    Aldığı kadar un Üzeri İçin •    Ceviz•    1 adet yumurtanın akı•    150 gr eritilmiş tereyağı Şerbeti İçin •    3 su bardağı toz şeker•    3 su bardağı su•    2-3 damla limon suyu Yapılışı Öncelikle şerbet için, tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip 2 taşım daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve soğuması için kenara alın. Süt, yumurta, sıvıyağ, sirke, bir tutam tuz ve unu derin bir kaseye alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamuru 3 eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru çok ince olacak şekilde açın. Geniş ağızlı bir su bardağı ile hamurlardan yuvarlaklar kesin. 4 adet yuvarlağı aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun. Ortasından büzerek papyon şekli verin ve üzerine tereyağı sürün. Yarım cevizin altını yumurta akına bulayıp büzdüğünüz orta kısma yapıştırın. Kestiğiniz diğer yuvarlak hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin. Şerbeti çektikten sonra servis yapın. Not:Tarif Sofra Dergisi nden... Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Çat kapı gelen misafirleriniz için, 15 dakikada hazırlayacağınız hafif bir tatlı. Pandispanyasını 8 dakikada mikro dalga fırında pişirebilirsiniz.Nuray hanımın notudur, denemenizi tavsiye ederim Malzemeler: Keki için: •    2 yumurta •    1çay bardağı şeker •    1 çay bardağı yoğurt •    1 çay bardağı sıvı yağ •    2 yemek kaşığı kakao •    Vanilya, kabartma tozu •    2 bardak un Kreması için: •    125gr margarin •    Yarım su bardağı un •    2 su bardağı süt •    Yarım su bardağı şeker, vanilya Yapılışı  Yumurta ve şekeri çırpın ve diğer malzemeleri karıştırarak kekin hamurunu elde edin. Uygun kalıba dökerek mikro dalgada 650 derecede 8dk pişirin. Kek pişerken kremasını hazırlayın: Margarini eritin. Ununu ekleyin. Un kokusu gidene kadar kavurun. Sütünü ve şekerini ekleyerek pürüzsüz bir kıvamda pişirin. Vanilyasını ekleyin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle 5dk çırpın. Hazırladığınız kremayı kekinizin üstüne ılık haldeyken yayın(kekinizin de ılık olmalı).Daha sonra üzerine arzuya göre çikolatalı sos veya benim kullandığım gibi meyveli bir sos dökerek kısa sürede hafif ve lezzetli bir tat elde edersiniz. Afiyet Olsun.Nuray Özalp

Oraleti herzaman sıcak veya soğuk içecek olarak karşımıza çıkmıştır.Miraç hanım, tatlısını yapmış ve bizlerle paylaşmış bende sizlere beğenerek sunuyorum. Malzemeler -  Alt kreması için•    4 su bardağı süt •    1,5 su bardağı nişasta •    1 su bardağı şeker Arası için  •    Bisküvi Üstü için •    4 su bardağı su •    1 su bardağı nişasta •    6 kaşık isteğe bağlı oralet •    1 su bardağı şeker. Yapılışı iki tencereye ayrı ayrı malzemeler eklenir. Aynı anda kaynayınca ilk beyaz krema arasına bisküvi üst kısmına diğer krema dökülür dolapta bekletilir. acil misafirler için birebir Afiyet Olsun. Miraç Keskin.

Son derece besleyici olan muz, vücudun ihtiyacı olan bütün maddeleri karşılar. Ayrıca çok lezzetli olduğu için sevilen meyvelerden arasındadır. Sizde muzu sevenler arasındaysanız işte size Birsel Hanım’ın tarifiyle çok sevdiğiniz muzu kullanabileceğiniz farklı bir tarif olan Muzlu Rulo Tatlısı… Vücudun ihtiyacı olan bütün maddeleri karşılayan muz ayrıca çok besleyeci ve çok lezzetli meyveler arasında... Doğal olarak ta sevilen lezzetlerden... Sizde bu lezzeti sevenlerdenseniz işte size Birsel Hanım ın tarifiyle Muzlu Rulo Tatlısı... Malzemeler •    4 su bardağı süt (1 litre)•    1 suy bardağı un•    125 gr margarin•    1,5 su bardağı toz şeker•    1 paket vanilya•    1 paket kakaolu bisküvi Arası İçin •    Muz Yapılışı Bir tencerede margarin eritilir ve un eklenir. Un hafif rengi dönene kadar kavrulur. Süt eklenerek, topak olmaması için sürekli karıştırılır. Kaynamaya başlayınca tozşeker eklenir ve koyu bir muhallebi oluncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenip, ocak kapatılır. Mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpılır. Bisküviler robotta çekilir ya da iyice ufalanır, fırın tepsisine yayılır. Muhallebi tepsiye dökülür ve üzeri düzeltilir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılıp 1-2 saat dinlendirilir. İyice soğuduktan sonra dikdörtgen şeklinde (istenilen büyüklükte) dilimlenir. Dikdörtgen parçalara muz dilimi yerleştirilip, spatula yardımıyla rulo yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Henüz havalar tam soğumamışken son sıcakları hissettiğimiz bu zamanlarda yenilebilecek en güzel tatlılardan birisi de Şefiye Hanım’ın hazırladığı bu nefis Mısır Gevrekli Soğuk Tatlı diyebilirim. Hafifliğinin ve lezzetinin keyfini çıkarırken aynı zamnda serinleyeceğiniz bu tatlının işte size tarifi… Henüz havalar tam soğumamışken son sıcakları hissettiğimiz bu zamanlarda yenilebilecek en güzel tatlılardan birisi de Şefiye Hanım’ın hazırladığı bu nefis Mısır Gevrekli Soğuk Tatlı diyebilirim. Hafifliğinin ve lezzetinin keyfini çıkarırken aynı zamnda serinleyeceğiniz bu tatlının işte size tarifi… Malzemeler •    2 kaşık un •    ¾ bardak şeker•    1 paket vanilya•    2 bardak süt•    1 kaşık margarin•    1 bardak süt( kremşanti için)•    1 bardak ceviz veya fındık•    2 bardak mısır gevreği•    1 paket kremşanti (Ben orman meyveli kullandım siz dilerseniz sade kullanıp pastanıza çikolata parçaları ve muz ekleyebilirsiniz). Yapılışı Kremşantiyi bir kaba alın ve 1 bardak sütle çırpın ve bir kenarda bekletin. Şeker, süt, vanilya ve unu tencereye alıp pişirin. İçine margarini ekleyip mikserle çırpın. Hazırlamış olduğunuz kremşanti, ceviz ve mısır gevreğinide ilave edip hepsini bir iyice karıştırın. Streç film konulmuş bir kaba boşaltın ve buzdolabında 4-5 saat beklerin. Dilerseniz çikolatalı sos ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.Şefiye KARADENİZ

Birçok derde deva narı ister tek tek, ister suyunu sıkarak isterseniz Canan Hanım gibi nefis bir tatlıya dönüştürerek tüketin. Nasıl tüketirseniz tüketin sağlık ve lezzetinden faydalanmanız mümkün… Her derde deva narı nasıl tüketirseniz tüketin sağlık ve lezzetinden her şekilde faydalanmanız mümkün. Canan Hanım da bu lezzeti nefis bir tatlıya dönüştürmüş ve işte tarifi... Malzemeler •    1 litre süt•    10 yemek kaşığı toz şeker•    9 yemek kaşığı irmik•    1 adet nar•    1 paket vişneli jöle Yapılışı Süt, şeker ve irmik bir tencerede kaynatılır. Isıya dayanıklı bir kaba (Cam olursa çok şık duruyor.) dökülür. Oda sıcaklığında ve buzdolabında birer saat olmak üzere toplam iki saat bekletilir. Ardından nar ayıklanıp tepsideki tatlının üzerine serpilir. Hazırlanan vişneli jöle de üstüne dökülür. Tepsi tekrar buzdolabına konur. Jöle donduktan sonra tatlı servis yapılabilir. Afiyet olsun.Canan Doğanlar USLU

Mozaik tatlısı pratik bir şekilde hazırlayıp yediğim lezzetli tatlılarımdan birisi ve sıradaki tarif ise bu lezzetin muhallebilisi ve denemeniz için Meryem Hanım’dan Muhallebili Mozaik Tatlısı tarifi… Malzemeler •    2 su bardağı süt•    4 kaşık nişasta•    4 kaşık toz şeker•    1 paket vanilya•    1 paket margarin (sanayağı)•    1,5 su bardağı pudra şekeri•    2 paket petibör bisküvi•    2 adet muz Yapılışı Muhallebisi için, süt, nişasta, toz şeker ve vanilyayı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip soğumaya bırakın.1 paket sanayağı ve pudra şekerini çırpın, soğuyan muhallebinin içine ekleyin. Sonra 1 poşetin kuluplarını kes, üzerine bisküvileri sütle ıslatıp diz. Bir sıra bisküvi ve bir sıra muhallebi olarak 3 sıra dizin. En üstüne 2 adet muzu uzunlamasına dizip poşeti kapatın ve üçgen şekli verin. Harika bir Muzlu Mozaik Tatlısı… Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Pratik ve lezzetli sütlü tatlılardan muhallebiyi sevdiğiniz meyvelerle birleştirerek hafif ve lezzetli tatlılar elde edebilirsiniz. Nasıl mı? İşte Nihal Hanım’ın hazırladığı bu Muhallebili Armut Tatlısı tarifiyle… Pratikliğiyle çok sevdiğiniz sütlü tatlılara birde meyvelerin hafifliğini ekleyip lezzetli bir tatlı hazırlamaya ne dersiniz? Nasıl mı? İşte Nihal Hanım’ın hazırladığı bu Muhallebili Armut Tatlısı tarifiyle… Malzemeler •    3 adet armut•    1 çorba kaşığı un•    1 adet yumurta sarısı•    Vanilya•    Bal•    2 kaşık şeker Yapılışı Armutlar soyulup ikiye bölünür, ortasındaki çekirdekler çıkarılır. Şeker ve suyla yumuşayıncaya kadar haşlanıp servis tabağına alınır. Diğer tarafta süt, un ve yumurta sarısı ile muhallebi pişirilir. Vanilya eklenir. Ilınınca içine bal eklenip karıştırılır. Armutların üstüne dökülür. Tarçın ve ceviz içi ile servis yapılır. Afiyet olsun.Nihal ERBAKAN

Hızlıca tatlı yapmak istiyorsanız, hazır pudingle yapabileceğiniz yaratıcı bir tarif var sırada. Sıcakların iyiden iyiye arttığı şu günlerde serinliğiyle ve pratikliğiyle, bizim en sevdiğimiz tatlılar arasına girdi bile. Hazır pudinglerden sıkılıp, hızlı ve lezzetli tatlı tarifi arayanlara, harika bir lezzet var sırada. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, serinliği ve lezzetiyle bizim en favori tatlılarımızdan bu yaz.  Malzemeler •    1 paket muzlu puding•    2 su bardağı süt•    Yarım paket toz kremşanti•    Yarım su bardağı soğuk süt•    1 su bardağı mısır gevreği•    1 muz•    1 çay bardağı fındık Süslemek İçin •    2 yemek kaşığı file fındık•    Çikolatalı pasta süslemeleri Yapılışı 1.    2 su bardağı sütü puding ile birlikte karıştırıp orta ateşte pişirip ılınmaya bırakın.3.    Krem şantiyi, yarım su bardağı soğuk sütle iyice çırptıktan sonra buzdolabında yarım saat bekletin.4.    Ilıyan pudinge mısır gevreğini ve krem şantiyi ekleyip karıştırın.5.    Kalıbınıza streç folyo yerleştirin ve pudingin yarısını kalıba aktarın.6.    Üzerine muz dilimleri ve kırılmış fındık serpip kalan pudingi ekleyin.7.    Buzdolabına alıp bir gece bekletin.8.    Kalıbı ters çevirip tatlıyı servis tabağına yerleştirin.9.    Üzerine fındık ve çikolatalı pasta süslemeleri serperek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar:•    Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Kalori: 223Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Her tanesinde sağlık ve her tanesinde lezzet barındıran narı bu sefer yumuşacık kıvamda hafif ve lezzetli bir tatlının içinde denemeye ne dersiniz? Evet diyenler için işte Meryem Hanım’dan Narlı Kremoleli Tatlı tarifi…Sağlık ve lezzetin bir diğer adı narlezzetli bir tatlı eşliğinde tüketmek ister misiniz? Evetse, işte bahsettiğim tatlının Meryem Hanım dan tarifi... Malzemeler •    2 adet nar•    1 adet çilekli jöle•    2,5 su bardağı kaynamış su•    1 adet çilekli kremole•    2,5 su bardağı soğuk süt Yapılışı Soğuk süt ve çilekli kremoleyi mikserde çırpıyoruz. Borcama eşit miktarda döküyoruz. 2,5 bardak içme suyunu kaynatıp, ocaktan alıyoruz .Kaynayan suya, çilekli jolemizi atıp karıştırıyoruz. 2 adet narımızı yıkayıp içindeki nar tanelerini çıkarıyoruz. Nar tanelerini jolenin içine atıp, borcama çilekli pudingin üzerine döküyoruz. Buzdolabında bekletip, servis ediyoruz. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Hazırladığınız tüm tariflerin lezzeti kadar görüntüsüne de önem veriyorsanız işte size lezzeti kadar görüntüsüyle de aklıllardan çıkmayacak bir tatlı tarifi daha… Ayrıca Nigar Hanım’ın hazırladığı bu Mozaik Tatlısını hazırlaması da çok pratik… Nigar Hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarifin yapımı pratik olduğu kadar lezzeti ve görüntüsüde oldukça ilgi çekici diyebilirim ve işte size tarifi... Malzemeler •    1 su bardağı şeker•    1,5 su bardağı süt•    250 gr margarin•    1 paket kakao•    1 adet yumurta sarısı•    400 gr bisküvi Yapılışı Büsküvileri bir kaba parçalıyoruz. Süt, yumuta ve kakaoyu başka bir kapta karıştırıyoruz. Margarini tencerede eritiyoruz ardından margarin eriyince şekeri ekliyoruz. Şekeri eriyince süt, yumurta ve kakaolu karışımı ekliyoruz. Yoğun bir kıvama gelince bisküvilerin üstüne döküyoruz. Aliminyum folyonun üzerine bu karışımı döküyoruz.Elimizle mozaik şekli veriyoruz. Buzdolabında soğutuyoruz. Afiyet olsun.Nigar SARGIN

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı nasıl yapılır? Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Muhallebili Kemalpaşa Tatlısının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Dondurmayla daha da lezzetli bir hal alacak olan geleneksel tatlımızı hem misafirleriniz hem de sevdikleriniz çok sevecekler. (6-9 kişilik) 1 paket Kemalpaşa tatlısı  Muhallebisi için: 125 gr Bizim Yağ margarin 5 su bardağı süt 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası 2 dolu yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi 1 paket vanilya Hazırlanışı: Kemalpaşa tatlısını paketinin üzerindeki tarife göre pişiriyoruz. Pişen tatlılarımızı kaşıkla tek tek alıp dikdörtgen fırın kabına diziyoruz.  Soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir yerde nişasta, un, şeker ve hindistan cevizini karıştırıp üzerine süt ekliyoruz. Orta hararetli ateşte karıştırılarak pişiriyoruz. Muhallebi koyulaşınca vanilya ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz. İçine Bizim Yağ margarinimizi ekleyerek 10 dakika çırpıyoruz. Soğuyan tatlıların üzerine sıcak muhallebiyi döküp soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpilerek servis yapıyoruz. Uzmanından öneriler: Muhallebili Kemalpaşa tatlısını dilerseniz kâselerde de hazırlayabilirsiniz.

Aniden gelen misafirlerim için her zaman hazırlayıp dolabımda bulundurdurğum lezzetlerden birisidir benimde Eymen hanımın hazırlayıp sunduğu Mozaik Tatlısı. Henüz denememiş olanlar varsa, hafif ve serin lezzeti küçük büyük herkesin seveceği bir tatdır kesinlikle.. Malzemeler •    2 paket petibör bisküvi •    175 gr tereyağı •    2 yemek kaşığı kakao•    2 çay bardağı süt•    1 çay bardağı şeker •    1 paket vanilya Yapılışı Süt hafif ısıtılıp şeker içinde eritilir daha sonra içine tereyağ, kakao ve vanilya eklenir. Bisküviler ayrı bir kapta kırılır içine kakaolu karışım eklenip karıştırılır, karışan harcı streç filme sarıp rulo yapılır, buzlukta 3 saat donduktan sonra servis yapılır. Afiyet olsun.Eymen BALCI

Kuru meyveleri doğru malzemelerle kullanarak nefis tatlılara dönüştürebilirsiniz. Gamze Hanım’da kuru inciri muhallebili enfes bir tatlıya dönüştürerek bu tarifini bizlerle paylaşmak istemiş ve işte size Gamze hanımdan Muhallebili İncir Tatlısı tarifi… Malzemeler •    15 adet kuru incir•    1 su bardağı dövülmüş ceviz•    2 çay kaşığı toz tarçın•    2 su bardağı su•    ½ su bardağı toz şeker Muhallebi İçin •    3 su bardağı süt•    1 yemek kaşığı nişasta•    50 gr margarin veya tereyağı•    1 paket vanilya Yapılışı Öncelikle kuru incirlerin sap kısımlarını temizliyoruz ve daha sonra bol suyla yıkarak bir tencerenin içine koyuyoruz. Üzerine su, toz şeker ve tarçını da ekleyip hafif ateşte içindeki su kaynayıncaya kadar iyice pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyuyoruz. Bu arada muhallebi için,  süt ve nişastayı bir tencerenin içinde alıp nişastayı iyice eziyoruz. Daha sonra içine margarin ve vanilyayı da ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebi olduktan sonra ocaktan alıp mikserin önce düşük sonra yüksek devriyle 3-4 dakika karıştırıyoruz ve soğuması için kenarda bekletiyoruz. Daha sonra incirlerimizi keskin bir bıçakla ikiye ayırıp içlerini dövülmüş cevizle dolduruyoruz. Servis tabağına aldığınız cevizli incirlerimizin üzerine muhallebiden her birine bir kaşık kadar koyuyoruz. İsterseniz hepsinin üzerinde muhallebiyi gezdirebilirsiniz. Daha sonra hazırladığımız tatlıyı buzdolabına koyup 1-2 saat beklettikten sonra üzerine tencerenin içindeki inciri haşladığımız sudan gezdirerek servis tabaklarına koyarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Sütlaç seviyorsanız bu Narlı Pirinç Tatlısını da seveceksiniz demektir. Çünkü sütlaçtan çok fazla farkı olmayan bu tatlıya nar ekleyerek daha enfes ve hafif bir hale getirdim ve beğeneceğinizi düşünerek bu tarifini sizlerle paylaştım…Sütlaç seviyorsanız bu meyveli pirinç tatlısını da seveceksiniz. Çünkü sütlaçtan tek farkı içinde meyve kullanılması ve işte size tarifi... Malzemeler •    1litre süt•    2 su bardağı nar suyu•    ½ adet limonun rendelenmiş kabuğu •    1 su bardağı toz şeker•    220 gr pirinç•    2 adet nar•    1 paket vanilya Yapılışı 1.   Süt, nar suyu, vanilya, şeker, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu bir tencerede kaynatın.2.   Üzerine yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.3.   2 adet narı soyup tanelerini ayıklayın. 4.   Soğuyan tatlıları kaselere aldıktan sonra nar taneleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Damak zevkinize göre üzerini farklı mevsim meyveleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Fıstıklı Bohça Tatlısı nasıl yapılır? Fıstıklı Bohça Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Fıstıklı Bohça Tatlısının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Bu leziz tattaki geleneksel tatlımızı yapıp sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz. (6-9 kişilik) 300 gr (10 kaşık) Bizim Yağ margarin 2 su bardağı iç Antep fıstığı 500 gram baklavalık yufka Şerbeti için: 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su Birkaç damla limon suyu Hazırlanışı: Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekerimizi bir tencereye alıp 10 dakika kaynatıyoruz. Limon suyumuzu ekledikten sonra biraz daha kaynatıp ocaktan alıyor ve soğumaya bırakıyoruz. Bizim Yağ margarinimizi tavada eritiyoruz. 15 adet yufkayı aralarına erittiğimiz margarinden sürerek üst üste koyuyoruz. Yaklaşık 8 X 8 cm ebatlarında kareler kesiyoruz. Karelerin ortasına iç Antep fıstığı yerleştirip bohça şeklinde kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine yaptığımız bohçaları yerleştiriyoruz. Kalan margarinimizi üzerlerine gezdiriyoruz. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdiriyoruz. Fıstıkla süsleyerek servis yapıyoruz. Uzmanından tavsiyeler: Baklava yufkası çok çabuk kuruduğu için kullanmadığınız yufkaları bekletirken mutlaka bir bezle örtün.

Et, tavuk, balık ve sebze gibi besinleri pişirmeden önce fazla yağ çekmemeleri için kaplama amacıyla kullandığım galeta unuyla, bu sefer oldukça farklı bir tarifin içinde karşılaştım. Suna Hanım bu şerbetli tatlısının keki için kullanmış galeta ununu… Bence birde böyle denemek lazım… :) Genellikle et ve sebzelerimi pişirirken fazla yağ çekmemeleri için kaplama olarak kullandığım galeta ununa bu sefer nefis bir tatlı tarifinin içinde karşılaştım. Bu tarifi hazırlayanda okuucularımızdan Suna Hanım... Malzemeler •    4 adet yumurta•    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı galeta unu•    1 su bardağı hindistan cevizi•    1 su bardağı dövülmüş ceviz•    1 sy bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu Şurup İçin •    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı soğuk su Muhallebi İçin •    1 litre süt•    1 su bardağı mısır nişastası•    ½ su bardağı şeker•    1 paket kremşanti Yapılışı Yumurtalarla şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra çırpmaya devam ederek, diğer malzemelerimizi sırasıyla ekliyoruz. Geniş bir kare borcamımızı yağlayıp hazırladığımız karışımı döküyoruz ve önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kek gibi üzeri hafif kızarana ve batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Kekimiz pişerken şurubu için, şekerimizi soğuk suyumuzun içerisinde iyice karıştırarak eritiyoruz. Kekimizi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine bir kaşık yardımıyla şurubumuzu döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Muhallebisi için, sütün içene nişasta ve şekeri ekleyip, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi hafif ılıyınca içine 1 paket krem şanti ekleyip iyice çırpıyoruz ve soğuyan kekimizin üzerine döküyoruz. Dolapta, 1 gece veya 3-4 saat soğutup dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.  Afiyet olsun.Suna Erden GÖKKAYA

Ayşenur Yazıcı Hanımın, asistanı Alp bey aynı zamanda mutfakta harikalar yaratıyor. Kendisinden söz alarak bizimle denemiş olduğu tatlı tarifini paylaşmasını istedim, beni kırmayıp göndermiş olduğu tarifi sizlerle paylaşıyorum. Kendisine özenle hazırladığı muhteşem Gelin Hanım Tatlısı tarifi için çok teşekkür ediyorum. Emeğinize Sağlık. Malzemeler: •    500 gr. iri kuru kayısı, İçi için: •    1 su bardağı haşlanmış pirinç, •    2 adet orta boy havuç rendesi, •    ½ su bardağı toz şeker, •    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi, •    1 tatlı kaşığı tarçın Şerbeti için: •    1,5 su bardağı toz şeker, •    3 su bardağı su,•    ½ adet limonun suyu, •    3 adet karanfil, Üzeri için: •    100 gr. taze kaymak, •    2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı. Yapılışı Tatlının iç malzemesini hazırlamak için; 2 adet orta boy havuç rendesini, küçük bir tencerede orta ateşte kendi suyunu çekene kadar kavurun. Ardından; ½ su bardağı toz şekeri, 1 su bardağı haşlanmış pirinci, 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Ocağın altını kapatın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Kayısıları haşlayacağınız şerbeti hazırlamak için; 3 su bardağı suyu ve 1,5 su bardağı toz şekeri geniş tabanlı bir tencereye aktarın. Şeker eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamakta olan şerbete 3 adet karanfili ve ½ adet limonun suyunu ekleyin. 500 gram iri kuru kayısı tencereye aktarın. Kuru kayısıları, yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Bir kenarda bekletip soğuttuğunuz iç harcı, bir parçalayıcı yardımıyla püre kıvamına getirin. Kayısıları, haşlandıkları şerbet içerisinden kevgir yardımıyla süzerek bir tabağa çıkartın. Püre kıvamına getirdiğiniz iç harca, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içini ekleyin ve bir kaşık yardımıyla karıştırın.  Kayısıları, çekirdeklerinin çıkartıldığı orta kısımlarından açın. Her bir kayısının ortasını, püre kıvamında hazırladığınız iç harçtan bir tatlı kaşığı alarak doldurun.  Hazırladığınız tatlıları, birbirlerine bitişik olarak ısıya dayanıklı bir fırın kabına dizin. Kalan şerbeti tatlıların üzerine gezdirin. Şerbetini çekip hafif bir şekilde üzerlerinin kızarması için; önceden ısıtılmış 180 C derece fırında 15 dakika kadar fırınlayın. Fırından çıkan tatlıyı oda ısısında bekleterek soğutun. Tatlıların üzerlerine 100 gram taze kaymaktan birer çay kaşığı kadar ilave ederek toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet Olsun.Alp TuncerAyşenur Yazıcı asistanı -Hürriyet Almanya Lezzet Dünyası Dergisi Metin Yazarı ve Food Styling Mail adresi:  salptuncer(at)hotmail.com Püf noktası: Şerbeti, hamur tatlılarında olduğu gibi koyu bir şurup kıvamını alana kadar kaynatmaya dikkat edin. Tatlıların muntazam gözükmesi için; parçalanmamış, bütün ve iri kuru kayısılar seçmeye özen gösterin. Servis önerisi: Arzuya göre; vanilyalı dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz. Hazırlama Süresi: 40 DK

En nefis etimek tatlılarından birini de Birsel Hanım gönderiyor bizlere. Gönülleri feth eden çoğu tatlı gibi Birsel Hanımın göndermiş olduğu etimek tatlısının da gönülleri feth edeceğinden şüphem yok. İşte nefis Etimek Tatlısının, Birsel Hanımın ellerinden tarifi: En güzel etimek tatlılarını gönderen hamarat hanımlar arasında Birsel Hanımda bulunuyor ve bizlerle nefis bir tatlı paylaşıyor. Özenerek hazırlanmış bu etimek tatlıları gönülleri her defasında feth etmeyi başarıyor. İşte gönülleri feth edecek bir tarif daha... Malzemeler •    1 paket etimek (birkaç tanesi artıyor) •    2 su bardağı toz şeker •    3 su bardağı süt •    3 yemek kaşığı un •    2 yemek kaşığı toz şeker •    1 yemek kaşığı nişasta (silme) •    2 paket vanilya •    2 su bardağı sıcak su •    Ayrıca; 2 su bardağı süt + 2 poşet krem şanti Üzeri İçin: •    Hindistan cevizi Arasına ve Üzerine: •    Dilediğiniz mevye (portakal, çilek, vb.) Yapılışı Etimekler dikdörtgen bir tepsiye dizilir. 2 su bardağı toz şeker bir tencereye alınır, şeker eriyip karamel rengini alıncaya kadar karıştırılır. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve 1 su bardağı portakal suyu dökülür. (Şeker biraz sertleşiyor, eriyince kadar karıştırın) Şeker iyice eriyince karışım sıcak halde iken etimeklerin üzerine her tarafını ıslatacak şekilde dökülür. Ayrı bir tencereye 3 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı tozşeker ve 2 paket vanilya alınarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirilir. Etimeklerin üzerine portakal dilimleri yerleştirilir. Hazırlanan muhallebi düzgünce üzerine yayılır. Kremşanti ve süt mikser yardımıyla çırpılarak hazırlanır, tatlının üzerine yayılır, bolca hindistan cevizi serpilir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılıp, bir süre dinlendirilir. Dilimlenip, istenilen meyve ile süslenip ya da sade olarak servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Bol enerji veren fındıkla yapılabilecek en iyi tariflerden birisi de Birsel Hanım’ın hazırladığı bu nefis tatlı olsa gerek… Çünkü bol fındığın yumuşacık bir tatlı içinde ki uyumlu lezzeti mutlaka denenmesi gereken bir tat… Tam bir enerji deposu olan fındıkla yapılabilecek en lezzetli tariflerden birisi de Birsel Hanım’ın hazırladığı bu nefis tatlı olsa gerek. Çünkü yumuşacık tatlıda ki bol fındık lezzeti denenmesi gereken bir tat… Malzemeler •    1 su bardağı sıvıyağ•    ½ su bardağı su•    1 su bardağı fındık (kavrulmuş ve robotta toz gibi olmayacak şekilde çekilmiş)•    Kabartma tozu•    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    2,5 su bardağı şeker•    3 su bardağı su•    3-4 damla limon suyu Yapılışı Hamur için verilen malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılır. Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan parçalar koparılıp yuvarlanır tepsiye dizilir. 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir. Su ve toz şeker tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır, limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbet gezdirilir. Tatlılar şerbetini çekince tatlının yumuşamaması için fazla kalan şerbeti dökülür.( Fazla yumuşamaması için). Not: Tarif için http://eviminnesesi.blogspot.com a teşekkür ederim Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Hazırlaması en kolay şerbetli tatlımız Hatice Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu Etimek Tatlısı olsa gerek. Çünkü bu tatlıya hazır aldığınız etimek, kremşanti ve 10 dakikada hazırlayacağınız bir şerbet yetiyor. Ben bu tatlıya kısıtlı vakitlerin kurtarıcısı diyorum. Kısıtlı vakitlerin kurtarıcısı ve şerbetli tatlıların hazırlaması en kolay olanı bu tatlı bana göre. Çünkü Hatice Hanım ın bizimle tarifini paylaştığı bu tatlıya hazır etimek, hazır krem şanti ve bir de 10 dakikada hazırlayacağınız şerbet yetiyor... Malzemeler •    2,5 su bardağı su•    2 su bardağı toz şeker•    1 paket etimek•    2 paket krem şanti Yapılışı Etimekleri borcama dizin. Şekeri ocakta karıştırın. Pembeleşince içine suyu ekleyin ve 15-20 dakika kaynatın. Kaynamış olan şerbetimiz çok hafif ferahladıktan sonra etimeklerin üzerine dökün. Etimekler iyice soğuduktan sonra 2 paket kremşanti ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Gül Tatlısı nasıl yapılır? Gül Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Gül Tatlısının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Tadan herkesin bayılarak yediği bu geleneksel ve leziz tatlıyı, sevdikleriniz ve tüm misafirleriniz çok sevecekler. Yarım Paket (125 gr.) Bizim Yağ Paket Margarin  1 çay bardağı (100 ml.) Bizim Ayçiçek Yağı 3 yemek kaşığı yoğurt 2 adet yumurta 4 su bardağı un  1 çay bardağı ceviz içi  1 paket kabartma tozu  1 çay kaşığı tuz  Yarım limonun suyu Şerbeti için: 2 su bardağı toz şeker  3 su bardağı su  Yarım limonun suyu Üzeri için: 1 adet Bizim Yağ Paket Margarin Hazırlanışı: 125 gr. Bizim Yağ Paket Margarin’i bir tavada eritiyoruz. Hamur için 4 su bardağı un, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı (100 ml.) Bizim Ayçiçek yağı ve erittiğimiz Bizim Yağ paket margarinden 1 çay bardağı (100 ml.) kadarını bir kaba döküyoruz. Kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru, 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenmiş hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler ayırıp, avucumuzun içinde yuvarlıyoruz. Bezelerin yapışmaması için açacağımız satıhı unluyoruz. Oklava yardımıyla her bezeyi inceltiyoruz. Bu arada ceviz içini dövüyoruz. Dövdüğümüz cevizleri açtığımız hamurun yarısına koyup, boş kalan tarafını dolu tarafın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz. Bir ucundan diğer ucuna kadar, iki elimizle yanlarından sıkıştırarak gül şekli veriyoruz. Her bir gülü diğerinden ayırarak Bizim Ayçiçek Yağı ile yağladığımız tepsinin içerisine diziyoruz. Bunu bütün hamur bezelerine uygulayıp tepsiye koyuyoruz. Şerbeti için 3 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri bir tencerede kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamakta olan şerbetin içerisine yarım limonun suyunu ekliyoruz. 1 paket Bizim Yağ Paket Margarin’i bir tavada kızdırıp, tepsideki her tatlının üzerine birer yemek kaşığı ekliyoruz. Ardından 180 dereceye ayarlanmış fırına, kızarana kadar bırakıyoruz. Kızardıktan sonra biraz soğumasını bekleyip üzerine şerbetini ekleyip servise hazırlıyoruz. Uzmanından Tavsiyeler:  Kullanılacak ceviz ne kadar fazla olursa tatlı o kadar lezzetli olur.

Vücutta artık madde bırakmadan vücuda protein veren ve vücudun normal çalışmasını sağlayarak zayıf düşmesini engelleyen fındık, lezzetli olması nedeniyle de birçoğumuzun severek yediği besinlerden birisi sanırım. Sırada ise Birsel Hanım’ın bu lezzetle hazırladığı nefis bir tatlı tarifi var… Sizde bu tatlıyı pratik bir şekilde hazırlayıp sağlık ve lezzeti sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Vücudun günlük protein ihtiyacını karşılayan fındık aynı zamanda vücudun normal çalışmasını sağlayarak zayıf düşmesini engeller. Kısacası hem sağlıklı hemde lezzetli besinlerden olan fındığı sizde seviyorsanız birde Birsel Hanım’ın hazırladığı bu nefis tatlının içinde denemelisiniz. Malzemeler •    250 gr margarin•    2 adet yumurta•    1 su bardağı hafif iri çekilmiş fındık•    1 paket kabartma tozu•    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    3 su bardağı su•    3 su bardağı şeker•    ½ adet limonun suyu Yapılışı Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, yumurtalar, fındık, kabartma tozu ve un yoğurma kabına alınıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan parçalar kopartılıp tezgah üzerine yuvarlanarak kalın rulolar yapılır. Bıçakla verev olarak kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir. 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Toz şeker ve su bir tencerede karıştırılarak 10 dakika kaynatılır, limon suyu eklenerek ocaktan alınır. Fırında çıkan tatlı ılık hale gelince ılık şerbet üzerine dökülür. Şerbetini çekince hindistancevizi ile süslenerek servis yapılır. Not: Tarif için http://birdemliksohbet.blogspot.com a teşekkür ederim. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Kabak tatlısı, kendi suyuyla piştiği için vitamininden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor ve bu nedenle de bizim evde oldukça seviliyor. Birsel Hanım’ın hazırladığı fırında pişen bu tarif ise kesinlikle en kısa zamanda denenmeyi hakediyor..Kendi suyuyla pişmiş yumuşacık kabaklar Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarifte de oldukça lezzetli görünüyor ve bence denemeye değer… Malzemeler •    2 su bardağı toz şeker•    1,5 kg balkabağı Süslemek İçin •    Ceviz•    Fıstık vb. Yapılışı Kabak soyulup, yeşil kısımları ve çekirdekleri çıkartılarak dilimlenir. Üzerine toz şeker gezdirilip, kapağı kapatılır ve bir gece bekletilir. Tencere ocağa alınarak orta ateşte kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra fırın kabına alınıp fırında suyunu çekinceye kadar pişirilir. Soğuyunca üzeri cevizle veya fıstıkla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Etimek Tatlısı nasıl yapılır? Etimek Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Etimek Tatlısının yapılışını tarifte bulabilirsiniz.Tadan herkesin bayıldığı bu hafif ve enfes tatlımızı hem misafirleriniz hem de sevdikleriniz çok sevecekler. (6-9 kişilik) 12 adet tuzsuz etimek Şerbeti için: 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su Muhallebisi için: 2 yemek kaşığı (70 gr) Bizim Yağ margarin 1 litre süt 6 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 6 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı mısır nişastası Üzeri için: 1 su bardağı Hindistan cevizi Hazırlanışı: Şerbeti hazırlamak için gerekli şeker ve suyu 3-4 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz, 10 dakika bekletiyoruz. Bu arada da genişçe bir cam kaba etimekleri diziyoruz. Kepçe yardımı ile şerbeti etimeklerin her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz. 1 litre sütün içine vanilya ve Bizim Yağ hariç tüm muhallebi malzemelerini ekleyip iyice çırptıktan sonra kaynayana kadar karıştırarak muhallebiyi hazırlayıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve Bizim Yağ margarinimizi ilave ederek 2-3 dakika kadar daha karıştırıp ocağı kapatıyoruz. Muhallebi 5 dakika kadar dinlendikten sonra etimeklerin üzerine dökerek yüzeyini düzeltiyoruz. En son Hindistan cevizini üzerine dökerek 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapıyoruz. Uzmanından tavsiyeler: Etimeklerin şerbetini hazırlarken dilerseniz şekeri karamelize ederek de hazırlayabilirsiniz.

Keyifli bir pazar gününde, haftaya harika başlamak için nefis bir tatlı hazırlamak ister misiniz? Benim en favori tatlılarımdan biri olan bu tatlıyı bizimle Suna hanım paylaşmış. İçinde galeta unu olduğuna inanamıyacağınız, ceviz ve hindistan ceviziyle eşsiz bir lezzet sunan bu keki şurup ile ıslatıp, üzerine kaymak kıvamında bir muhallebi ile sunduğunuzda sonuç gerçekten herkesin beğeniceği leziz bir tatlı oluyor. Haftasonunun son gününde, haftaya harika bir tatlı eşsiz bir lezzet ile başlamak istemezmisiniz? O zaman Suna hanım ın bizimle paylaştığı bu tatlı tam size göre. Hindistan cevizi ve cevizin eşsiz lezzetini şurup ile ıslatıp, üzerine kaymak kıvamında muhallebiniz ile servis edeceğiniz bu tatlı herkesin beğeneceği ve afiyetle yiyeceği bir tatlı. Malzemeler Keki için •    4 yumurta•    1 su bardağı şeker•    1su bardağı galeta unu•    1su bardağı hindistan cevizi•    1su bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    1 çay bardağı dövülmüş ceviz Şerbeti İçin •    1 su bardağı su •    1 su bardağı şeker Muhallebi İçin •    1 lt süt•    1 su bardağı nişasta•    ½ su bardağı şeker•    1 paket krem şanti Yapılışı Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yağladığımız borcam tepsimize kek hamurumuzu döküp önceden 175 derecede ısıttığımız fırınımıza atıyoruz. Kürdan yardımıyla içinin piştiğini de kontrol ettikten sonra, 40-45 dakika sonra fırından çıkarıyoruz. Fırından çıkarır çıkmaz, bir bardak şeker ve bir bardak suyu şeker eriyene kadar karıştırarak hazırladığımız şurubumuzu üstüne döküyoruz. Diğer yandan muhallebimizi hazırlıyoruz.  Krem şanti hariç diğer mazlemeleri karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebizimi pişip kyulaştıktan sonra ocaktan indirip soğuyuncaya kadar arada karıştırarak bekliyoruz. Muhallebimiz oda ısısında gelince krem şantiyi toz olarak ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kekin üstüne tüm muhallebiyi döküyoruz. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz. Afiyet olsunSuna Erden GÖKKAYA Hazırlama Süresi: 60 DK

Etimek tatlısına bir tarifte Eda Hanım’dan geliyor fakat küçük bir farkla… Eda hanım krem şanti ile hazırladığı etimek tatlısını birde o ekşimsi tadıyla birçoğumuzun favori meyvelerinden olan vişnelerle süslemiş. Bence çokta güzel olmuş… :) Etimek tatlısını birde Eda Hanımın tarifiyle denemeye ne dersiniz? Tabi Eda Hanım küçük ve lezzetli bir farkta katmış bu tatlıya, ekşimsi ve ferah meyvelerden olan vişnelerle süslemiş. Malzemeler •    1 paket etimek Şerbeti İçin •    1 bardak şeker•    1 bardak su Üzeri için •    1 paket krem şanti•    1 bardak süt•    Vişne Yapılışı Etimekleri tepsiye dizin. Su ve şekeri kaynatarak şerbetini hazırlayın ve ılınmaya bırakın.  Yaptığınız şerbeti ılınca üzerine aktarın. Kremşantiyi 1 bardak sütle çırpın ve etimeklerin üzerine yayın. Vişnelerle süsledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.Eda KÜÇÜK

Fırında Balkabağı Tatlısı tarifi nasıl yapılır? Fırında Balkabağı Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Fırında Balkabağı Tatlısı yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Geleneksel tatlılarımızdan olan bu tatlıyı gönül rahatlığıyla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 1 kg balkabağı 250 gr şeker 100 gr ceviz  1 tatlı kaşığı tarçın