Fırında Kabak Tatlısı

Kabak tatlısı, kendi suyuyla piştiği için vitamininden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor ve bu nedenle de bizim evde oldukça seviliyor. Birsel Hanım’ın hazırladığı fırında pişen bu tarif ise kesinlikle en kısa zamanda denenmeyi hakediyor..
Kendi suyuyla pişmiş yumuşacık kabaklar Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarifte de oldukça lezzetli görünüyor ve bence denemeye değer…

Malzemeler

•    2 su bardağı toz şeker
•    1,5 kg balkabağı

Süslemek İçin

•    Ceviz
•    Fıstık vb.

Yapılışı

Kabak soyulup, yeşil kısımları ve çekirdekleri çıkartılarak dilimlenir. Üzerine toz şeker gezdirilip, kapağı kapatılır ve bir gece bekletilir. Tencere ocağa alınarak orta ateşte kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sonra fırın kabına alınıp fırında suyunu çekinceye kadar pişirilir. Soğuyunca üzeri cevizle veya fıstıkla süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN