Tatlılar

Tatlı Tarifi

Gül Tatlısı

Annemin özene bezene hamurlara gül şekli vermesini büyük bir hayranlıkla izler ve piştikten sonra sırf şekli bozulmasın diye yemeye kıyamazdım ama her seferinde aklımı çelen bir şey olurdu ki o da dayanılmaz lezzeti… İşte yine aynı tatlı bu sefer rengarenk görüntüsüyle ve Birsel Hanım’ın tarifiyle… Lezzeti tartışılmayan geleneksel şuruplu tatlılarımıza bir de özenerek hazırladığımız görsel sunumu ekleyince sofralarımızı tam bir ziyafet masasına dömüştüren bir tarif var sırada. Birsel hanımın hazırlayıp sunduğu GülTatlısı hem lezzetiyle hem görünümüyle yiyenleri kendine hayran bırakacak bir tatlı.. Malzemeler •    1,5 su bardağı irmik•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı yoğurt•    1 paket margarin•    1 paket kabertma tozu•    1 paket vanilya•    1 çimdik tuz•    Aldığı kadar un Şerbeti için •    3 su bardağı su•    3 su bardağı toz şeker Arası İçin •    ¼ ceviz•    Badem •    Antep fıstığı Yapılışı Margarin eritilip, soğutulur. Bütün malzeme yoğurma kabına alınarak aldığı kadar un ilavesiyle yoğrulur. (Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak, şekil verirken dağılmayacak). Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça kopartılıp, oklava ile ince açılır. (Mantı yufkasından biraz kalın). Açılan hamurdan çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Kesilen yuvarlakların 5 tanesi üst üste biraz kaydırılarak dizilir. Birinci yuvarlak parçadan tutularak rulo yapılır ve bıçak yardımıyla iki parçaya bölünür. Kesilen yer alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Ortasına dörde bölünmüş ceviz, badem, fıstık, vb. yerleştirilir. Orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Bir tencereye tozşeker ve su alınıp, 5 dakika kaynatılır. Birkaç damla limon suyu eklenip, 1-2 dakika daha kaynatılır, ocak kapatılır. Şerbet ılık hale gelince, ılık tatlının üzerine kaşık yardımıyla gezdirilir. Bir süre dinlendirilip servis yapılır. Not: Ben biraz görsellik katmak için gıda boyası kullandım. Afiyet olsun.

Gül Tatlısı

Görünümü ve tadıyla ile misafirlerinize mükemmel bir servis yapabilirsiniz.Herkesin beğeneceği ve hazırlayacağı bir tarif. Malzemeler: •    1 Su bardağı sıvıyağ •    Yarım su bardağı yoğurt •    1 su bardağı irmik •    1 adet yumurta •    Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)•    1 paket vanilya •    Yarım paket kabartma tozu •    1 çorba kaşığı sirke •    1 tutam tuz •    Aldığı kadar un Şerbeti için: •    3 Su bardağı su •    2,5 Su bardağı şeker •    Çeyrek limonun suyu Yapılışı: 1. Şerbeti için geniş bir tencereye su şeker ilave edip kaynamaya bırakın kaynamaya yakın limon suyunu ilave edin.2. Hamurun un  kabartma tozu ve vanilya hariç tüm malzemelerini iyice karıştırın.3. Kabartma tozu  vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.4. Daha sonra hamur ikiye kesin. Bir parçası merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın.5. Çay bardağının ağzı ile kesin.6. 3 adet yuvarlak yarısı üst üste gelecek şekilde yan yana dizin ve rulo şeklinde sarın.7. Oluşan şekli ortadan ikiye kesin ve tepsiye dizin. Dizdiğiniz parcaların ortasına arzuya görebütün fındık oturtun.8. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.9. Fırından çıkardıktan sonra şerbetini dökün ve tatlıları alt üst ederek şerbeti çekmesini sağlayın. Servis yapın. Afiyet Olsun.

Fındıklı Tatlı

Çayınızın yanında bol fındıklı, şerbetli bir tatlıya ne dersiniz? Çayınızı yudumlarken size eşlik edebilecek nefis bir tatlı tarifi olan Fındıklı Tatlı, ağızda güzel bir tat ve koku bırakarak vazgeçemeyeceğiniz tatlılardan biri haline gelecek. Bu tatlıyı bizlerle paylaşan Gamze Hanım’ın tarifi için: Şerbetli aynı zamanda bol fındıklı bir tatlıya ne dersiniz? Güzel bir tatlı seçeneği olan Fındıklı Tatlı, nefis fındık kokusuyla çayınız eşliğinde sohbetlerinize keyif katacak. Gamze Hanımın bizlerle paylaştığı enfes Fındıklı Tatlı tarifi: Malzemeler •    1 su bardağı fındık •    1 adet yumurta •    75 gr margarin •    ½  su bardağı sıvıyağ •    ½  su bardağı pudra şekeri •    Aldığı kadar un Şerbet İçin: •    3 su bardağı şeker •    3 su bardağı su •    Birkaç damla limon Üzeri İçin: •    Fındık Yapılışı Öncelikle fındıkları rondoda toz haline getirin. Daha sonra bir kabın içinde yumurta, margarin, sıvıyağ, pudra şekerini ve fındık tozumuzu koyup iyice yoğurun. İçine azar azar un ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar unu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde paçalar kopararak her birinin üstüne birer adet fındık koyarak tepsiye dizin ve 200 °C fırında üzeri pişinceye kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkardıktan sonra bir kenara koyarak soğumasını bekleyin. Bundan sonra bir tencerenin içinde şeker ve suyumuzu iyice kaynatın. Kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu koyarak bir kaç taşım daha kaynatın. Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını bekleyin. Şerbet ılındıktan sonra soğuk fındıklı tatlılarımızın üstüne dökün ve dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Jöleli Meyve Tatlısı

Yaz aylarında sık sık yaptığım meyve salatasını bu tarifle jöleli nefis bir tatlıya dönüştürdüm ve jöleli meyvelerin serinliğine doyamadım. Bol vitaminli taze kokulu meyvelerle hazırladığım bu hafif tatlıyı sizde çok kısa bir süre içerisinde sevdiğiniz tüm meyvelerle hazırlayarak bu tatlı serinliğin tadını çıkarabilirsiniz. Evde sık sık yaptığım meyve salatamı bu seferde bu jöleli tarifle denedim. Hem görsel olarak hemde lezzet olarak daha nefis olduğunu söylemek istiyorum. Sizde evinizde canınız tatlı bişeyler çektiğinde çok kısa sürede hazırlayacağınız lezzetli ve sağlıklı bu tatlıyı denemelisiniz. Malzemeler •    1 paket muz jölesi•    1 çay bardağı yaban mersini•    1 çay bardağı frambuaz•    10 çilek Yapılışı 1.   Çilekleri ayıklayın ve dilimleyin.2.   Yaban mersini, çilek ve frambuazı bir kapta harmanlayın.3.   Dikdörtgen cam bir kabın içine koyun.4.   Jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın.5.   Jöle hafif ılınınca meyvelerin üzerine dökün.6.   Buzdolabında donuncaya kadar bekletin.7.   Dondurduktan sonra meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Damak zevkinize uygun meyvelerle hazırlayabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerine krema dökerek servise sunabilirsiniz. Kalori: 160Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 15 DK

Kadayıf Tatlısı

Çocukluğumu hatırlatan ve tatlılar arasında en sevdiğim lezzetlerden biridir kadayıf tatlısı. Tel tel olması nedeniyle hazmı da kolay olan bu tatlı uğraştırıcı ve yapılışı kolay olduğu için de favori tatlılarım arasındadır. İşte şimdi de Suna hanımın tarifiyle ve sunumuyla karşımızda.. Malzemeler •    200 gr. yaş kadayıf•    1 yemek kaşığı tereyağı•    1,5 su bardağı dövülmüş ceviz Şerbet İçin: •    4 bardak su •    4 bardak şeker Yapılışı Tel kadayıf küçük küçük bölünür. Tepsi az şekilde yağlanır kadayıfın yarısı tepsiye konur. Arasına ceviz konulup kalan kadayıf üstüne kapatılır. En üste bir tepsi ve üzerine 2-3 kg. bir ağırlık konulup 2-3 saat bekletilir. Daha sonra tepsi üstünden alınır ve 200 °C altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Diğer tarafta suyun içine koyduğumuz şeker eriyip karıştırarak kaynatılır. Şerbet ve kadayıf ılıdıktan sonra şerbet kadayıfın üstüne dökülür. En az 2 saat çekmesi için bekletilir. Afiyet olsun.Suna Erden GÖKKAYA

Kabak Tatlısı

Alzhemier hastalığına karşı koruyucu olduğu söylenen balkabağının tüketilmesi hepimize yarar sağlayacaktır tabi. Bu yüzden de en lezzetli tarifi olan tatlısını sizlere sunuyorum. Pişirirken su bile katılmadan Kendi lezzetiyle pişen Kabak Tatlısının yapımı da oldukça pratik. Herkesin kolayca evinde deneyebileceği bu tatlının tarifi ise şöyle: Malzemeler •    3 kilo kabak •    1.750 gr. şeker Yapılışı Kabaklar ayıklanıp yıkanır ve dilimlenir. Tencereye bir kat kabak bir kat şeker olmak üzere yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte hiç su konmadan pişirilmeye bırakılır. Pişmesine yakın fırın tepsisine dökülüp 200 °C ısıtılmış fırında 10-15 dk. kadar suyunu çekip şerbeti ağdalanana kadar fırında pişirilir. Afiyet olsun. Ergül BAYKARAN Notlar: •    Tencerede suyunu çekip kaynamaya başlayınca taşmaması için kapağı hafif aralanması gerekebilir. Önceden şekere yatırınca çok su salıyor o yüzden ben hiç bekletmiyorum. su koymaya da gerek yok kabaklar zaten su salıyor, kısık ateşte pişirilince sonuç çok güzel oluyor.

Kabak Tatlısı

Kimsenin hayır diyemeyeceği bir tat! Doyulmaz tatlılardan biridir kabak tatlısı. Şerbetiyle kendi buharında pişen sunumuyla şık ağızda dağılan mükemmel tatlı Taner beyin tarifinden kendisine teşekkür ediyoruz. Malzemeler: • 2 kg. balkabağı • 2,5 su bardağı toz şeker • 1/2 su bardağı hindistan cevizi Yapılışı: Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet Olsun. Taner BİLİR.

Kakaolu Nişasta Tatlısı

“Özellikle çocuklar için besleyici ve eğlenceli bir tatlı tarifi diyen” Nilgün Hanım’a bende katılıyorum. Bildiğiniz gibi çocuklar çikolatalı ve de kakaolu tatlılara bayılırlar. Nişasta da iyi bir besin kaynağı olduğuna göre kakaolu nişasta tatlısı tarifini yapıp çocuklarımıza güvenle yedirebiliriz. “Özellikle çocuklar için besleyici ve eğlenceli bir tatlı tarifi diyen” Nilgün Hanım’a bende katılıyorum. Bildiğiniz gibi çocuklar çikolatalı ve de kakaolu tatlılara bayılırlar. Nişasta da iyi bir besin kaynağı olduğuna göre kakaolu nişasta tatlısı tarifini yapıp çocuklarımıza güvenle yedirebiliriz. Malzemeler •    ½  paket kakao •    1 lt. süt •    1 çay bardağı buğday nişastası•    1 bardak şeker •    Az tarçın Yapılışı Soğuk sütü tencereye alıyoruz. İçine nişasta şeker ve kakaoyu katarak kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynayınca 5 dk. daha pişirip tarçın ilave edip kalıba ya da kaseye boşaltarak soğuduktan sonra buzdolabında bekletip servis ediyoruz. Afiyet olsun. Nilgün ÇETİN

Kabak Tatlısı

Uzmanlar tarafından günümüz hastalığı Alzhemier’e karşı koruyucu olduğu söylenen balkabağının tatlısını sevenlerin sayısı çok olduğu kadar tarifini bilenlerinde sayısının o kadar fazla olduğunu düşünüyorum. Çünkü tarifi oldukça pratik… Peki bu nefis tatlıyı birde Nilgün Hanım’ın tarifiyle denemeye ne dersiniz? Birçok kişi tarafından sevilen bu tatlının eminim ki bu pratik tarifide birçok kişi tarafından biliniyor. Peki bu nefis tatlıyı birde Nilgün Hasnımın bu tarifiyle denemeye ne dersiniz? Evet mi? İşte o zaman size tarifi...:) Malzemeler •    2 kg balkabağı•    2,5 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı dövülmüş ceviz•    Hindistan cevizi Yapılışı Kabağı kavun gibi ince ince dilimledikten sonra minik minik doğruyoruz. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diziyoruz. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletiyoruz. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişiriyoruz. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Buzdolabında bekletip soğutuyoruz ve servis ediyoruz. Not: Buzdolabında soğuyan tatlı daha hafif oluyor.  Afiyet olsun.Nilgün ÇETİN

Kabarcık Tatlısı

Ağızlara layık bir tatlı var sırada. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu Kabarcık Tatlısı tarfi oldukça lezzetli görünüyor. Akşam yemeklerinden sonra ikram edebileceğiniz bu farklı tatlıyı denemek isteyenler için işte tarifi..Tüm damaklara hitap edebilecek bir tatlı tarifi sıradaki tarifimiz. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu Kabarcık Tatlısı, oldukça lezzetli görünüyor. Lezzetini merak edenler için Birsel Hanım’ın ellerinden Kabarcık Tatlısı tarifi: Malzemeler •    2 su bardağı un •    1 çay bardağı süt •    1adet yumurta •    2 çorba kaşığı sıvıyağ •    Kabartma tozu •    1 tutam tuz Hamurun Üzerine Sürmek İçin: •    ½ su bardağı sıvıyağ Şerbet İçin: •    2 su bardağı şeker •    ½  su bardağı su •    1 çay kaşığı limon suyu Yapılışı Şerbet için gereken malzemelerin hepsini karıştırın kaynatın kıvama gelince altını kapatıp soğutun. Hamurun bütün malzemelerini karıştırın. Un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın. Hamuru iki yumak yapın. 10 dk dinlendirin. Unlu zeminde oklavayla incecik açın. ½  su bardağın yarısını eşit bir şekilde hamurun üzerine yayın. Rulo gibi kıvırın. Verev veya düz dilimleyin. (verev keserseniz midyeye benziyor. Düz keserseniz kabarcık gibi oluyor.) Dilimlediğiniz hamuru merdane ile kestiğiniz yerden bastırın. Bol kızgın yağda kızartın. Soğuk şerbete atın. Kaymakla veya ceviz serperek servis yapın. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Kabak Tatlısı

Her evde aynı malzemelerle yapılır belki ama her elde farklı lezzetler bulur kabak tatlısı… Belki birkaç malzeme farkıyla sunulur ama her zaman doyumsuzdur tadı. Ve sırada yine aynı malzemelerle ama Hatice Hanım’ın eliyle hazırlanmış bir Kabak Tatlısı… Malzemeler •    ½ kg kabak•    2 su bardağı şeker Yapılışı Kabağımızı soyup doğrayıp güzelce yıkıyalım. Doğradığımız kabakalarımızı 1 gün önceden koyup 2 su bardağı şekerimizi ilave edelim ağzını örtelim ve böylece birgün bekletelim suyunu salacaktır. Yarındası günüde pişirip yiyeceğiniz zaman servise sunun. Sakın pişirirken su koymayınız. Kendisi yetirince su salıyor. Not: kabakların şerbetin içinde beklemesi daha da lezzetli oluyor. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Kahve Çekirdekli Kakao Kremalı Tatlı

Kahve ve çikolatayı birbirine çok yakıştırıyorum ve iki lezzetin bir arada olduğu tarifleri severek yiyorum. Aylin Hanım’da hazırladığı bu tarifle bu iki lezzeti bir araya getirmiş. Mutlaka deneyeceğim bir tarif diyorum ve sizinde denemeniz için Aylin hanımın Kahve Çekirdekli Kakao Kremalı Tatlı tarifini paylaşıyorum. Kahve ve çikolata bence birbirine çok uyumlu lezzetlerden ve bende ikisinin bir arada bulunduğu tarifleri beğenerek yiyorum. Aylin Hanım ın hazırladığı bu tarifte bu iki lezzeti bir arada bulunduruor. Sizde benim gibi düşünüyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeler •    2,5 paket içi kakao kremalı petibör çoko•    3 adet yumurta•    5 yemek kaşığı şeker•    3 yemek kaşığı kakao•    1 yemek kaşığı kahve çekirdeği (Özellikle tavsiye ederim)•    1 çay bardağı süt•    1 paket margarin Yapılışı 2,5 paket bisküviyi derin bir kabın içinde elinizle parça parça olacak şeilde kırın. 1 paket margarini tavada eritin. Bir kabın içinde, mikser yardımıyla 3 yumurtayı, 5 kaşık şekeri güzelce çırpın. Erimiş margarinide hemen mikser çalışırken ilave edin. 3 yemek kaşığı kakaoyu, sütü ve kahve çekirdeklerini ilave edip, kırdığınız bisküvilerin içine dökün. Elinizle harmanlayıp, büyük mutfak poşetinin içine atın. Elinizde şekil verip, buzlukta bir gece bekletin.  Afiyet olsun.Aylin GÜLKIRAN

Kabak Tatlısı

Ülkemizin dört bir yanında yapılan ve sahip çıkılan; doğal, oldukça da lezzetli bir tatlı tarifidir Kabak Tatlısı. Yapımı kolay bu tatlının ilginç yönü su katılmadan kendi suyu ile pişiyor olması ve en lezzetli hali ise üzerine bol ceviz serpilerek tüketilmesidir. İşte Nigar Hanım da tam istediğimiz gibi bir tarif sunmuş bizlere... Kendi suyu ile pişen oldukça doğal güzel bir ev tatlısı olan Kabak Tatlısı ülkemizin her bir yanında yapılıyor ve sanki sadece kendi mutfaklarına ait bir tatlıymış gibi sahip çıkılıyor. Bu kadar sevilen bir tatlının tarifi de bu kadar kolay olur mu demeyin. Özelikle de üzeri cevizle kaplandığında mükemmel bir tat ortaya çıkıyor. Bu kabın en ilginç yanı ise su katılmadan şerbetsiz yapılmasıdır. İşte Kabak Tatlısı sevenler, bilmeyen ve merak edenler için Nigar Hanım dan Kabak Tatlısı tarifi: Malzemeler •    1 kg balkabağı •    1,5 su bardağı toz şeker Üzeri İçin: •    Ceviz •    Hindistan cevizi Yapılışı Öncelikle kabağı ince ince dilimliyoruz. Sonra soyup çekirdeklerini çıkartıyoruz. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak kalınlığında küp küp doğruyoruz. Geniş bir tepsiye kabakları aralarına şekeri serperek diziyoruz. Bir gece ağzı kapalı şekilde bekletiyoruz. (Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok). Geceden beklettiğimiz kabağı orta ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz. (Bir sürede kapağı açık olarak pişirmeye devam ediyoruz. Şerbetinin koyu olması için…) Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine ceviz, hindistancevizi serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.Nigar SARGIN

Kabak Tatlısı

Lezzeti hafif ayrıca masrafsız bir tarif olan Kabak Tatlısının yapılışı da olsukça basittir. Su katılmadan kendi kendine pişen bu tatlı badem ya da ceviz gibi kuruyemişlerle sunulunca daha da bir lezzetli oluyor. Bu nefis tatlıyı bizlerle bir de Gamze Hanım paylaşıyor... Hafif bir tatlı olan Kabak Tatlısının yapımı da oldukça basittir. Su katılmadan üzerine şeker serpilerek kendi kendine pişen kabaklar, ceviz, badem gibi kuruyemişlerle sunulduğunda oldukça güzel bir tatlı ortaya çıkarıyor. Bu nefis tatlıyı da bizlerle Gamze Hanım paylaşıyor. İşte tarif: Malzemeler •    ½  küçük kabak •    1 kg. toz şeker Üzeri İçin: •    Badem Yapılışı Kabaklarımız 1 parmak eninde dilimleyin ve bir tencere içine alın üzerine şekeri dökün. Suyu da ilave ederek tencereyi orta hararetteki ateşte pişirin. Suyu çekilip kabaklar yumuşayınca ateşten alıp servis tabağına dizin. Üzerine badem koyarak servis yapın. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Karagöz Tatlısı

Görüntüsüyle gözü andıran Karagöz Tatlısı, bol şerbeti ve fındığıyla bağımlısı olacağınız lezzetlerden birisi… Ve daha önce denemediyseniz işte size Birsel Hanım’dan bu geleneksel lezzetin tarifi… Şekliyle gözü andıran tatlılardan Karagöz tatlısı, bol şerbetli ve bol fındıklı lezzetlerden birisi… Daha önceden denemediyseniz eğer işte size Birsel Hanım’dan tarifi… Malzemeler •    1 su bardağı sıvıyağ•    1 adet yumurta•    1 su abrdağı yoğurt•    1 çay bardağı pudra şekeri•    1 çay abrdağı ince kıyılmış fındık + iri çekilmiş fındık•    2 çorba kaşığı kakao•    1 paket kabartma tozu•    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    3 su bardağı toz şeker•    3 su bardağı su•    ¼ adet limonun suyu•    1 paket vanilya Yapılışı Şeker ve su tencereye alınıp 10 dakika kaynatılır, limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocak kapatılır. Yoğurma kabıma yağ, yumurta, yoğurt, pudra şekeri, kabartma tozu alınır ve karıştırılır. Aldığı kadar un eklenip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça koparılır ve bu parçaya kakao ve fındık eklenerek iyice yoğrulur. Sade hamur merdane ile dikdörtgen şekilde açılır kakaolu hamur rulo haline getirilerek sade hamurun kenarına yerleştirilir ve kakaolu hamur, sade hamurun ortasında kalacak şekilde sarılır, fazlalıklar kesilir. Hazırlanan rulo 1 parmak genişliğinde bıçak yardımıyla dilimlenir ve aralıklarla fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendirilir, üzerine iri çekilmiş fındık serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Kabak Tatlısı

Yüksek tansiyonu düzenleyen, prostatı önleyen ve bunun gibi sağlığa daha birçok faydası bulunan kestane kabağının lezzetli tatlısını daha önceden denediniz mi? Eğer denemediyseniz Nihal Hanım’ın bu tarifi sizin için bir başlangıç olabilir.Kestane kabağı yüksek tansiyonu düzenleyen, prostatı önleyen ve bunun gibi sağlığa birçok faydası olan besinlerden birisi ve tatlısı da çok lezzetli oluyor. Daha önceden tatlısını denemediyseniz işte size Nihal Hanımın tarifiyle Kabak Tatlısı... Malzemeler •    1 kg sarı kestane kabağı•    2 su bardağı şeker•    1 paket vanilya•    Dövülmüş ceviz içi Yapılışı Kabaklar soyulup küp şeklinde doğranır. Tencereye bir sıra kabak, bir sıra şeker yerleştirilir. Akşamdan yapılırsa sabahleyin tencere ateşe konup kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bir servis kasesine alınıp soğuyunca ceviz dökerek servis yapılır. Afiyet olsun.Nihal ERBAKAN

Kabak Tatlısı

Kendi suyuyla pişip lezzetlenen kabak tatlısı tariflerimize bir yenisini de Eymen hanım eklemiş. Bol ceviz ve kaymak ile tadına doyamıcağınız bu pratik lezzeti denemek isterseniz işte size tarifi.. Kabak Tatlısı en sade ve tabiri yerinde ise kendi yağında kavrulan bir tatlı. Onu pişirmek için su ya da tatlandırmak için şerbet gerekmiyor yani... Tamamen doğal fakat üzerine ceviz eklendiğinde daha da nefis bir tadı olan bir tatlı tarifidir. Bizimle bu nefis tatlı tarifini Eymen Hanım paylaşmış bende ona teşekkür ediyorum ve tarifine bir göz atalım diyorum :). Malzemeler •    2 kg. balkabağı •    2,5 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı dövülmüş ceviz Yapılışı Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkart. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğra. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat diz. Bir gece ağzı kapalı olarak beklet. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir. Aynı şekilde fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun. Eymen BALCI

Kabak Püresi Tatlısı

Kabak Püresi Tatlısı tarifi nasıl yapılır? Kabak Püresi Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Kabak Püresi Tatlısı yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Türk sofralarının bu geleneksel tatlısını denemelisiniz! İnanın pişman olmayacaksınız. O zaman vakit kaybetmeden hemen tarifimize geçelim! 1 kilo bal kabağı 1 su bardağı şeker 100 gr ceviz 1 çay bardağı tarçın

Kalburabastı Tatlısı

Tatlılarımız arasında sevilen ve klasikleşmiş bir lezzet olan kalburabastının farklı tariflerine farklı sunumlarına rastladık yarışmamız boyunca. Ve sevdiğimiz bu lezzetin tariflerine bir yenisi ekleniyor şimdi de. Sayın Ev Atöylesinin ayrıntılı yapılış fotoğraflarıyla birlikte işte denemek isteyenler için Kalburabastı Tatlısı tarifi.. Genellikle İzmir ve yöresinde yapılan şerbetli tatlı türlerinden biri olan Kalburabastı, herkes tarafından beğenilen nefis bir tatlı tarifidir. Kalbura basılarak üzerine iz çıkarılan bu tatlıyı, evlerde genellikle biz rendeye ya da kevgire basarız :) Ama bu güzel tatlımızın tadından hiçbir şey eksiltmez. Sevgili Evatölyesi’nin de bizlerle paylaştığı Kalburabastı tarifi oldukça lezzetli görünüyor. Malzemeler •    1 paket eritilmiş nebati yağı •    ½  çay bardağı sıvıyağ •    1 yemek kaşığı yoğurt •    1 adet yumurta •    1 çay bardağı toz şeker •    1 fiske tuz •    Kabartma tozu •    Un Şerbeti İçin: •    1 kg toz şeker Yapılışı Üzerini bir parmak geçecek kadar su koyup kaynatıyorsunuz. Kapatmanıza yakın biraz limonsuyu ekleyip, soğutuyorsunuz. Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval şekil veriyorsunuz. Kalburun üzerine koyup sağa sola elinizle hamuru yuvarlıyorsunuz. Sonra dört parmağınızla üzerine bastırıp ceviz için yer açıyorsunuz. (ceviz koymayabilirsiniz) Ortasına cevizi koydurtan sonra, iki ucu kapatıp, yine sağa sola yuvarlayıp, ters çeviriyorsunuz. Eğer kalburunuz yoksa rende ile de şeklini verebilirsiniz. Aşağıda nasıl yapıldığını fotoğraflamaya çalıştım. İnşallah açıklayıcı olmuştur. Tepsiye dizdiğimiz tatlımızı, 200 °C biraz kızarana kadar pişiriyoruz. Üzerine soğuk şerbeti döküp, şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. Afiyet olsun. Ev Atölyesi

Kabak Tatlısı

Lezzeti hafif ayrıca masrafsız bir tarif olan Kabak Tatlısının yapılışı da basittir. Su katılmadan kendi kendine pişen bu tatlı, unutulmayan lezzetler arasındadır.İşte tarifi Malzemeler: •    1/2 kg balkabağı•    1 kâse şeker•    1/4 çay bardağı su Yapılışı: Kabak parçaları soyulup, dilimlenir. Tencereye yerleştirilir. Yayvan bir tencere kullanımının daha iyi olacağını düşünüyorum ancak ben mümkün olmadığı için biraz dar tencere kullandım. Dolayısıyla kabak dilimleri birkaç katı oldu. Bir kâse şekeri kat aralarına ve en üste serptim. Son olarak tencerede çeyrek çay bardağı su gezdirip, önce yüksek sonra kısık ateşte pişirdim. Pişirme süresi yaklaşık olarak 30-45 dakika. Kabaklar yumuşadığında pişmiş olduğunu anlıyoruz. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini fındık ve Hindistan cevizi ile süslemeniz ayrı bir tat katacaktır. İsteğe göre şeker daha fazla kullanılabilir fakat ben çok şekerli sevmediğim için yukarıdaki miktar yeterli geldi. Afiyet olsun. Afra Tezel.

Jöleli Pirinç Tatlısı

Sıcacık iftar sofralarınızı serinletecek nefis bir sütlü tatlı tarifi var sırada… Ramazanın yaz ayına denk gelmesi nedeniyle iftar sofralarımızda serinletecek tatlılara ihtiyacımız var diye düşünüyorum. Ayrıca açlığımızı bastırmak için bir anda hızlı hızlı yediğimiz yemeklerden sonra tatlıya pek yer kalmıyor ama tatlı yemeden de yapamadığımız için midemize daha çok yükleniyoruz bu nedenle hafif tatlılar yememiz daha sağlıklı… İşte bu tarifimde hem hafif hemde serin bir lezzet… Ramazan ayının bunaltıcı yaz sıcaklarına denk gelmesi nedeniyle iftar sofralarında serin tatlılara ihtiyacımız var diye düşünüyorum. İşte bu nedenle hem hafifliğiyle midenizi rahatsız etmeyecek hemde serinliğiyle sizi ferahlatıcak bu nefis tarifi hazırladım. Malzemeler •    1 paket jöle•    3 su bardağı süt•    1 çorba kaşığı nişasta•    1 su bardağı haşlanmış pirinç•    200 gr böğürtlen•    Vanilya•    1 çorba kaşığı un•    ½ su bardağı toz şeker Üzeri İçin •    Dövülmüş ceviz Yapılışı 1.   Pirinci yıkayıp süzün ve 2 su bardağı su ile haşlayın.2.   Sütü bir kabın içine alın ve unla nişastayı ekleyerek sütün içinde eritin.3.   Sütlü unlu karışımı yavaş yavaş pirinci ve ardından şekeri ilave edin ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın.4.   Böğürtlenleri blendardan geçirin ve püre haline getirin.5.   2 su bardağı sıcak suyun içine jöleyi ve püre halindeki böğürtlenleri ekleyin.6.   Jöle eridikten sonra 1 su bardağı soğuk su ekleyin ve karıştırın.7.   Pirinç tatlısı kupların 2/3 lük kısmına kadar doldurun. 8.   Üzerlerine hazırladığınız jöleyi paylaştırın.9.   1 gece buzdolabında bekletin.10. Bol ceviz ve böğürtlenle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serperekte servis edebilirsiniz. Kalori: 215Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Kabak Tatlısı

Yemesi güzel, oldukça keyif verici bir tatlıdır Kabak Tatlısı. Aynı zamanda sağlıklı ve yapımı da kolay bir tatlıdır. Özellikle üzerine ceviz serperek yemesi tercih edilmesi için gereken en önemli neden bana göre :) İşte bu nefis tatlının Hatice Hanım’ın ellerinden tarifi: Ne güzeldir yemesi üzerine bal dökmüş gibi olan Kabak Tatlısını. Hele de ceviz serpilerek yenirse… Lezzetinin yanında ayrıca hafif ve sağlıklı bir tatlıdır Kabak Tatlısı. Yapımı da oldukça kolaydır. İşte Hatice Hanım’ın ellerinden bu güzael tatlının tarifi: Malzemeler •    Kabak•    Su•    Şeker Yapılışı Kabakları doğrayıp tenceremize koyuyoruz. Kabakların yüzüne çıkacak şekilde suyumuzu koyuyoruz. Fazla olmayacak. Kabaklar pişerken şeker atıyoruz. Çatalla pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Pişmiş ve suyunu çekmemişse, soğuduktan sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Hatice KARAKUŞ

Gün Kurusu (Kayısı) Tatlısı

İçerdiği A vitamini ile cilt bozukluklarının tedavisinde önemli bir rol oynayan ayrıca büyümeye yardımcı, bir meyvedir kayısı. Vücuda önemli ölçüde yarar sağlayan kuru kayısı içerisinde bolca bulundurduğu potasyum sayesinde de kasların ve sinirlerin iyi çalışmasını sağlar. İşte bu yararlı meyveyi sade bir şekilde yiyebileceğiniz gibi Birsel Hanım ın Kayısı Tatlısını yaparak da tüketebilirsiniz. Güzel ismiyle güzel bir tatlı tarifi paylaşmış bizlerle Birsel Hanım. İşte Gün Kurusu (Kayısı) tatlısı. Vücuda birçok yönden faydalı olan kuru kayısıyı alıp sade bir şekilde afiyetle yiyebileceğiniz gibi Birsel Hanım’ın paylaşmış olduğu Gün Kurusu tatlı tarifini yaparak da tüketebilirsiniz. Malzemeler •    500 gr. gün kurusu kayısı •    50 gr. Tereyağı •    1 çay bardağı toz şeker •    ½ çay bardağı su Üzeri İçin: •    Toz fıstık Yapılışı Tereyağı tavada eritilir. Kayısılar yıkanır ve kurulanır. Tereyağına atılıp kavrulur. Toz şeker ve su eklenip, 1-2 defa çevrilir ve ocaktan alınır. Malzeme fırın kabına yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 150 °C fırında 15 dk. pişirilir. Ilık hale gelince servis tabağına alınır. Üzerine toz fıstık serpilerek servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

İzci Tatlısı

Akşam yemeklerinden sonra yenilebilecek güzel bir tatlı tarifi var sırada. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu İzci Tatlısı, görünüşüyle iştah kabartıyor. Kolay, pratik bir o kadar da lezzetli olan bu tarifi Birsel Hanım’ın ellerinden sizlere sunuyorum. Akşam yemeklerinden sonra vazgeçemediklerim arasında tatlılar vardır. Hangi çeşit olursa olsun yemek istiyorum. Belki de bir alışkanlık haline geldi bu. Önemli olan o şeker tadını hissetmek. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmak istediği bu İzci Tatlısı da en çok yaptığım tatlı olmakla birlikte akşam yemeklerinden sonra yenilebilecek güzel bir tatlı tarifidir. İşte İzci Tatlı tarifi… Malzemeler •    1 adet yumurta •    1 paket oda sıcaklığında margarin •    2 yemek kaşığı yoğurt •    2 yemek kaşığı sıvıyağ •    1 çay kaşığı karbonat (üzerine birkaç damla limon sıkılacak) •    1 paket vanilya •    1 fiske tuz •    Aldığı kadar un Şerbeti İçin •    4 su bardağı su •    4 su bardağı toz şeker •    ½ limon İçi İçin •    1 su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz Yapılışı Toz şeker ve su bir tencereye alınıp, karıştırılır. 10 dk. kadar kaynatılıp limon suyu sıkılarak ocak kapatılır. Hamur için olan malzemeler yoğurma kabına alınır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp hafif elde açılır ve rendenin ince tarafına bastırılır. Fındık ya da ceviz yerleştirilip hamurun iki ucundan tutulup ortada toplanır ve şekli bozulmadan alınıp tepsiye dizilir. (İsterseniz fındık ya da cevizi hamurun içine de ekleyebilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 180 °C fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca 5 dk. kadar bekletilip soğuk şerbet üzerine dökülür. Şerbetini çekince soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Hurma Tatlısı

Aslında bu tarife neden Hurma tatlısı dendiğini bilmiyorum, sadece şekli yüzünden olduğunu tahmin ediyorum. Açıkçası yapılış, malzeme ve tat olarak, kalburabastıdan çok ta farklı olmayan bu tatlıyı değişik bir alternetif arıyorsanız deneyebilirsiniz. Ben buna annemin tatlısı diyorum. Her bayramda annemin yaptığı o nefis hurma tatlısını yemeye doyamazdım. Bayramı dört gözle beklerdim bu tatlıyı yemek için. Sonra baktım ki aslında yapımı çok pratik. Bu kadar pratik ve lezzetli tatlıyı artık istediğim zaman kendim yapmaya başladım. Bu durumdan annem kadar tatlımı yiyenlerde çok memnun. Malzemeler •    5 su bardağı un •    1 su bardağı zeytinyağı•    2 su bardağı süt•    1 paket kabartma tozu Şerbeti İçin •    2 su bardağı toz şeker•    4 su bardağı su•    1/2 limon suyu Yapılışı 1.    Süt ile zeytinyağını çırpın.2.    Un ve kabartma tozunu ilave edip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.3.    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle şekil verin.4.    Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip, 180 C’ye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.5.    Şerbeti için tüm malzemeyi kaynatıp ılınmaya bırakın.6.    Fırından çıkardığınız tatlıları sıcakken ılık şerbetin içinde bekletin.7.    Soğuyunca servis tabağına alıp üzerlerine file fındık serpin. Afiyet olsun. Notlar: •    Hurma tatlısını hazırlarken damak zevkinize göre hamurun içine file fındık yada file badem ilave edebilirsiniz. Kalori: 120Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

İncirli Sütlü Tatlı

Kış aylarında havalardan dolayı vücudun direnci düşmektetir ve kuru meyveler içeriğindeki bol vitamin ve mineral ile bu zamanlarda vücuda en çok direnç kazandıran yiyeceklerin başında gelir. İşte Birsel hanımın bu kuru meyvelerin en sevileni incir ile hazırlanmış olduğu İncirli Sütlü Tatlı ile sizde bu kışı sağlıklı ve enerji dolu geçirin.. Malzemeler •    2 su bardağı süt•    1,5 yemek kaşığı mısır nişastası•    ½ paket vanilya•    1 yemek kaşığı margarin•    1 çay bardağı toz şeker•    3-4 adet kuru incir•    Tarçın Yapılışı Süt , şeker ve vanilya bir tencereye alınıp kaynatılır. Nişasta suda eritilip kaynayan süte eklenir ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınca margarin eklenip iyice karıştırılır. İncirler sıcak suda bekletilip doğranır ve kaselere yerleştirilir. Üzerlerine muhallebi paylaştırılır. Soğuyunca tabağa ters çevrilir. Üzerine tarçın dökülüp servis yapılır.  Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Haşhaşlı Tatlı

Mutfakta hiç denemediğiniz ya da uzan zamandır yapmadığınız bir tatlı ise Nigar Hanımın paylaşmış olduğu Haşhaşlı Tatlı tarifi, o halde hiç durmayın diyorum. Genellikle ekmeklerde kullandığımız haşhaş tohumunu bu defa tatlınızda deneyin.Genellikle ekmek çeşitlerinde kullandığımız haşhaş tohumunu Nigar Hanım tatlısında kullanmış. Güzel görünen bu tatlı, diğer tüm tatlı tarifleri gibi denenmeyi hakediyor. Bu yüzden Nigar Hanımın emek verip bizlerle paylaştığı ve nefis görünen Haşhaşlı Tatlı tarifine birlikte göz atalım. MalzemelerKeki İçin: •    3 adet yumurta•    1 su bardağı şeker•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı süt•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı haşhaş•    1,5 su bardağı un•    2 paket kabartma tozu Üzeri İçin •    2 paket krem şanti Şerbet İçin •    1 su bardağı su•    1 su bardağı şeker Yapılışı Yumurta ile şeker çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz. Kek hamuru kıvamına getiriyoruz. Dikdörtgen borcama döküp 185 °C pişirilir. Kek ılıkken şerbet döküyoruz. (Şerbeti de ılık olacak). Soğuyunca krem şanti ile süslüyoruz. Afiyet olsun. Nigar SARGIN

Halka Tatlısı

Hiç bitmesini istemediğim muhabbetlerimi tatlandırdığım bu lezzeti bazen küçük bir çocuğun gülümsemesiyle anımsıyorum… Her dışarı çıktığında annesinin ona aldığı bu tatlıyı büyük bir sevinçle ve mutluklukla karşılayan bir çocuğun… İşte o çocuk bendim ve bu tatlı için yüzümde aynı gülümsemeyle diyorum ki Gamze Hanım’ın hazırladığı bu tatlı enfes bir tarif…:) Malzemeler •    2,5 su bardağı un•    1 çorba kaşığı irmik•    1 çorba kaşığı nişasta•    4 adet yumurta•    1 su bardağı su•    1 su bardağı süt•    1 çorba kaşığı margarin•    1 çay kaşığı tuz•    1 çorba kaşığı şeker•    1 limon kabuğu rendesi Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Şerbeti İçin •    3,5 su bardağı toz şeker•    2,5 su bardağı su•    ¼ adet limon Yapılışı Öncelikle şerbeti için, şekeri ve suyu bir tencerinin içine koyarak iyice pişirin. Kaynadıktan sonra ise çeyrek limon suyunu koyarak bir taşım daha kaynatın ve soğuması için bir kenara koyun. Daha sonra başka bir tencereye hamur için suyu koyarak kaynatın ve kaynadıktan sonra üzerine tereyağı, tuz, şeker, irmik ve nişastayı da ekleyerek margarini eriyene kadar karıştırın. Eridikten sonra üzerine unu da ekleyin ve orta ateşte suyu bitinceye ve kıvamı kaşıkta kalacak şekilde karıştırarak pişirin. Bu kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatarak soğutun. Daha sonra içine limon kabuğu rendesi koyun ve yumurtaları da tek tek kırarak yedirerek iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak halka şekli verin. Daha sonra bir tencerenin içine yağı koyun ama altını yakmayın. Ve yapmış olduğumuz bütün halkaları soğuk yağın içine atın. Karıştırarak kızartın. Halkalarımızda kızartıktan sonra bunları soğuk şerbet içine atın ve çekmesini bekleyin. Daha sonra bir servis tabağına alarak dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Gül Tatlısı

Kahramanmaraş mutfağına ait bir tatlı olduğu söyenen Gül Tatlısı, gösterişli ve muazzam bir sofra kurmanızı, yemeklerden sonra tatlı keyfini yaşamanızı sağlayacak. Nefis ve şık bir tatlı tarifi olan Gül Tatlısını bizlerle paylaşan Baharçiçeğine teşekkür ediyor ve tarif ile sizleri başbaşa bırakıyorum :) Malzemeler •    1 su bardağı sıvıyağ •    200 gr margarin •    1 su bardağı yoğurt •    1 su bardağı irmik •    2 kaşık kakao •    1 paket kabartma tozu Şerbeti İçin •    5 su bardağı şeker•    6 su bardağı su•    1-2 damla limon suyu Yapılışı Sıvıyağını, eritilmiş margarini iyice çırpın. Yoğurdu irmiği ilave ederek çırpmaya devam edin. Unla beraber kabartma tozunu da ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük bir parça alarak kakaoyu ilave edin ve iyice kakaoyu hamura yedirin. Hamuru ikiye ayırın, birinci hamuru bezeleyin ve fazla ince olmayacak şekilde açın. Çay bardağıyla yuvarlak şekilde görüldüğü gibi kesin. 4 tanesini uç uca ekleyin, yuvarlayarak rulo yapın ve ortadan ikiye kesin, iki tane gül sekli çıkacak. Hamur bitene kadar ayni işlemi yapın, yağlı kâğıt serili fırın tepsisinde 180 °C kızarana kadar pişirin. Önceden hazırladığınız şerbeti ılımış olan güllerin üstüne gezdirin. 2 - 3, saat şerbetini çektirin, sonra servise sunun. Afiyet olsun. Baharçiçeği

Islak Kurabiye Tatlısı

Kakaolu kurabiyelere şerbet ilave edip onları nefis bir tatlıya dönüştüren Merve Hanım bu lezzetli tarifini bizlerle de paylaşmak istemiş... Ve işte denemek isteyenler için Islak Kurabiye Tatlısı tarifi... Merve Hanım kakao eşliğinde hazırladığı enfes kurabiyelere şerbet dökerek tadına doyulmaz bir tatlıya dönüştürmüş. Ve işte size tarifi… Malzemeler •    ½ paket margarin•    1 paket kakao•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay bardağı şeker•    1 adet yumurta•    3- 3,5 su bardağı un Şerbeti İçin •    3 çay bardağı şeker ve su Yapılışı Önce kurabiyenin şerbetini hazırlayın. Bunun için şeker ve suyu kaynatarak yoğun kıvama gelene kadar pişirin. Piştikten sonra altını kapatıp soğutun ve buzdolabında iyice soğutun. Kurabiye hamuru için; margarini, kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı, şekeri, sıvıyağı , yumurtayı ve aldığı kadar unu koyarak hamur yapın. Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın. Kurabiyeler pişince hemen soğuk şerbete batırıp çıkarın. Üstünü ister hindistancevizi isterseniz antep fıstığı ile süsleyin. Soğutarak servis yapın. Afiyet olsun.Merve Nur PETEK