Galeta Unlu Tatlı
Keyifli bir pazar gününde, haftaya harika başlamak için nefis bir tatlı hazırlamak ister misiniz? Benim en favori tatlılarımdan biri olan bu tatlıyı bizimle Suna hanım paylaşmış. İçinde galeta unu olduğuna inanamıyacağınız, ceviz ve hindistan ceviziyle eşsiz bir lezzet sunan bu keki şurup ile ıslatıp, üzerine kaymak kıvamında bir muhallebi ile sunduğunuzda sonuç gerçekten herkesin beğeniceği leziz bir tatlı oluyor.
Haftasonunun son gününde, haftaya harika bir tatlı eşsiz bir lezzet ile başlamak istemezmisiniz? O zaman Suna hanım ın bizimle paylaştığı bu tatlı tam size göre. Hindistan cevizi ve cevizin eşsiz lezzetini şurup ile ıslatıp, üzerine kaymak kıvamında muhallebiniz ile servis edeceğiniz bu tatlı herkesin beğeneceği ve afiyetle yiyeceği bir tatlı.
Malzemeler Keki için
• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1su bardağı galeta unu
• 1su bardağı hindistan cevizi
• 1su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Şerbeti İçin
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
Muhallebi İçin
• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• ½ su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
Yapılışı
Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz daha sonra diğer malzemelerimizi ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yağladığımız borcam tepsimize kek hamurumuzu döküp önceden 175 derecede ısıttığımız fırınımıza atıyoruz.
Kürdan yardımıyla içinin piştiğini de kontrol ettikten sonra, 40-45 dakika sonra fırından çıkarıyoruz. Fırından çıkarır çıkmaz, bir bardak şeker ve bir bardak suyu şeker eriyene kadar karıştırarak hazırladığımız şurubumuzu üstüne döküyoruz. Diğer yandan muhallebimizi hazırlıyoruz.
Krem şanti hariç diğer mazlemeleri karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebizimi pişip kyulaştıktan sonra ocaktan indirip soğuyuncaya kadar arada karıştırarak bekliyoruz. Muhallebimiz oda ısısında gelince krem şantiyi toz olarak ekleyip mikserle çırpıyoruz ve kekin üstüne tüm muhallebiyi döküyoruz. 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapabiliriz.
Afiyet olsun
Suna Erden GÖKKAYA
Hazırlama Süresi: 60 DK
