Kekler

Kek Tarifi

Tencerede kakaolu fincan kek

2 adet yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı 2 çay bardağı un 3 tatlı kaşığı kakao 2 yemek kaşığı damla çikolata 1 paket kabartma tozu yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları, beyaza çalan bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve ayçiçek yağını ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.Elenmiş un, kabartma tozu ve dibe çökmemesi için kakaoyla harmanladığınız damla çikolataları kek harcına ekledikten sonra kısa bir süre daha karıştırın. Pişirme kabı olarak kullanacağınız fincanları ayçiçek yağıyla yağlayın. İnce tabanlı bir tencere içine fincanları yerleştirin. Tencerenin içine fincanların yarısına gelecek kadar ılık su ekleyin. Fincanları, üzerinde bir parmak kadar kabarma payı kalacak şekilde hazırladığınız kek harcıyla doldurun. Üzerlerine file badem serpiştirin.Pişme esnasında yukarı çıkacak su buharının keklerin üzerine gelmemesi için yağlı kağıt ya da temiz bir mutfak bezi örttükten sonra tencerenin kapağını kapatın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdiğiniz kekleri, kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Kapağını açmadan 10 dakika kadar dinlendirdiğiniz kekleri fincanda ya da ters çevirerek servis tabaklarına aldıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın. Hazırlama Süresi: 15 DKPişme Süresi: 20 DKKaç Kişilik: 5

Krem Patisierli Muffin

Elif Edes Tapan hanımın tarifinden denediğim krem patisier tarifiyle harika sonuçlar çıkardım muzlu muffin üzerine sos olarak kullandım ve sonuç harika, ayırca kremanın tadına bayılacaksınız. Malzemeler: •    1 su bardağı toz şeker•    1 adet yumurta•    2 çay kaşığı kabartma tozu•    1 çay kaşığı vanilya - 1 yemek kaşığı kakao •    2 adet muz•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 çay kaşığı tuz•    2 su bardağı un(200 gr) Patisier krema için: •    50 ml süt•    5 adet yumurta•    1 paket vanilya veya 1 adet çubuk vanilya•    100 gr toz şeker•    1 yemek kaşığı un•    1 yemek kaşığı mısır nişastasıKrem patisier’in yapılışı: 1.    Sütü ve vanilyayı karıştırıp ufak bir tencerede orta ateşte ısıtın.(kaynamayacak)2.    Yumurtanın sarısı ve toz şekeri rengi açılana kadar çırpın.(elinizle çırpın mikser de değil)3.    Ardından un ve nişasta ekleyin karıştırın.4.    Sıcak süt ve vanilya karışımından bir miktar ekleyip 3-4 dk çırpın.5.    Sonrasında tencerede kalan süt ve vanilya karışımına çırptığınız malzemeyi karıştırarak dökün ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.6.    Kaynadıktan sonra 1 dk daha karıştırarak pişirin.7.    Düz bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Yapılışı: 1.  Unu bir kaba alın. 2.  Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. 3.  Muzu çatalla ezerek püre haline getirin.4.  Püre haline getirdiğiniz muza sıvıyağ, yumurta, toz şeker ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.5.  Un karışımını muzlu karışma ekleyip hafif karıştırın. 6.  Hazırladığınız bu karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.7.  170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.8.  Fırın telinin üzerinde soğutun ve 1 gün dinlendirin. 9.  Krem patisieri soğuduktan sonra sıkma poşetine doldurun ve muffinlerin üzerine dilediğiniz şekli vererek sıkıp servis yapın. Afiyet Olsun.

Beyaz Çikolatalı Muffin

Elmanın ve kuru üzümün bir arada bulunduğu bu yumuşacık minik keklerimi birde beyaz çikolata sosuyla kaplayarak hem görüntü olarak hem lezzet olarak farklılık getirmek istedim. Beyaz çikolata sosu bu keklere inanılmaz yakıştı. Mutlaka tatmanız gereken bu lezzetin işte size tarifi… Meyveli bu minil keklerimi beyaz çikolata farkıyla mutlaka tatmanız gerekiyor. Eminim ki bu keklerin tadı benim gibi sizinde damağınızda kalacak. Malzemeler •    1 paket kabartma tozu•    1 adet yumurta•    1 su bardağı süt•    1 türk kahve fincanı sıvıyağ•    2 su bardağı un•    1 adet elma•    1 kahve fincanı kuru üzüm•    1 paket vanilya•    80 gr beyaz çikolata•    Renkli pasta süsleri Yapılışı 1.   Bir kapta süt, toz şeker, yumurta, vanilya ve sıvıyağı iyice çırpın.2.   Üzerine un ve kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.3.   Elmayı soyup küp şeklinde doğrayın.4.   Elma ve üzümleri ilave edip yavaşça karıştırın.5.   Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.6.   180 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.7.   Beyaz çikolatayı küçük parçalara bölüp bir kaseye alın.8.   Kaseyle birlikte sıcak su dolu bir tencerenin içinde eritin. 9.   Pişen muffinlerinizin üzerine hazırladığınız bu sosu dökün.10. Üzerine renkli pasta süslerini serpip servis edin. Afiyet olsun.

Frambuazlı Muffinler

Pastane vitrinlerini süsleyen bu minik keklerin, küçüğünden tut büyüğüne kadar birçoğumuz hayranıyızdır. Görüntüsü de lezzeti kadar çekici olan bu minik kekleri, hazır almak yerine bu tarifle kolaylıkla hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.Misafirliğe giderken hazır birşeyler almak yerine; kısa sürede hazırlayacağınız, görüntüsü kadar lezzeti de çekici bu minik kekler sizce de güzel bir alternatif değil mi? Malzemeler •    3 yumurta •    3/4 su bardağı süt•    2,5 su bardağı un•    1 su bardağı toz şeker•    3/4 su bardağı ayçiçek yağı•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    3 yemek kaşığı hindistan cevizi•    250 gr frambuaz Yapılışı 1.    Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.2.    Süt, yağ, vanilya ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.3.    Un ve kabartma tozunu harmanlayıp eleyerek hamura ekleyin ve 1 dakika daha çırpın.4.    Muffin kalıplarını yağlayıp hamuru içlerine paylaştırın.5.    Frambuazları hamurların üzerine yerleştirin.6.    180 C’ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Frambuazlı muffinlerin üzerlerine isteğe göre hindistan cevizi ve fındık serperekte servis edebilirsiniz. Kalori: 150Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Çilekli Muffin

Muffin kekleri seviyorum hem daha yumuşak hem daha lezzetli oluyorlar ayrıca görsel olarakta iştah kabartıyorlar. Bu sefer bu kekleri mis kokulu çileklerle hazırladım. Çokta lezzetli oldu...Muffin kekleri seviyorum hem daha yumuşak hem daha lezzetli oluyorlar ayrıca görsel olarakta iştah kabartıyorlar. Bu sefer bu kekleri mis kokulu çileklerle hazırladım. Çokta lezzetli oldu...:) Malzemeler•    ¾ su bardağı süt•    ½ su bardağı toz şeker•    1+3/4 su bardağı un•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 adet yumurta•    ½ tatlı kaşığı karbonat•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu•    ½ çay kaşığı tuz•    1,5 su bardağı dilimlenmiş çilekYapılışı1.   Un, tuz, karbonat, ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın. 2.   Çilekleri ekleyip ortasını havuz şeklinde açın.3.   Ortasına yumurta, süt ve sıvıyağı koyup çatalla hafif karıştırın. 4.   Hepsini bir iyice karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına koyun.5.   180 C’ ye ayarlı fırında pişirin ve soğumaya bırakın.6.   Soğuduktan sonra çileklerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Ispanaklı Muffin

Ispanak bizim evde çok sevilen ve bolca tüketilen sebzelerden biri olmasına rağmen, bu nefis muffinlerini hiç tatmamıştım ta ki geçen katıldığım bir kahvaltı davetine kadar… Yumuşacık keklere nede güzel yakışmıştı bu lezzet ve hemen bende ilk denememi yapıp tarifi sizlerle paylaştım… Geçenlerde katıldığım bir kahvaltı davetine kadar tanışmamıştım bu lezzetle ve şimdi ise vazgeçemiyorum... Yumuşak keklere çok hoş bir lezzet katıyor ıspanak denemenizi öneriyorum... Malzemeler •    1,5 su bardağı toz şeker•    1 paket kabartma tozu•    3 su bardağı un•    1 su bardağı süt•    1 paket vanilya•    3 adet yumurta•    150 gr haşlanmış ıspanak•    ½ çay kaşığı muskat tozu•    1 su bardağı sıvıyağ Yapılışı 1.   Sıvıyağ, yumurta, süt ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın.2.   Üzerine muskat tozu ve vanilyayı ekledikten sonra tekrar çırpın.3.   Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırın. 4.   Haşlanmış ıspanakları doğrayın ve karışıma ekleyin.5.   Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.6.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 196Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Kurutulmuş Domatesli Muffinler

Geçen günlerde gittiğim bir kahvaltı davetinde tanıştım bu nefis muffinlerle. Sıcacık çayın yanında peynir eşliğinde ikram edilen kurutulmuş domatesli muffinleri çok beğendim doğrusu. Tabi hemen tarifini öğrenip evde hazırladım ve benim gibi evdekilerde bu lezzete hayran kaldı. Sabah kahvaltılarınız dahil istediğiniz her öğün yiyebileceğiniz bu lezzetli tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Yumuşacık kekin içinde domates ve parmesan peynirinin bir bütün olduğu bu minik lezzetleri sizinde denemeniz için işte o nefis tarifi.. Gittiğim bir kahvaltı davetinde tanıştığım kurutulmuş domatesli bu nefis muffinleri çok beğendim doğrusu. Sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm bu minik lezzetlerin hemen tarifini aldım ve denedim. İster kahvaltı olsun ister çay saati, istediğiniz her öğünde afiyetle yiyebileceğiniz kurtulmuş domates ve parmesan peynirinden oluşan bu keklerin işte o nefis tarifi... Malzemeler •    2 çırpılmış yumurta •    2,5 su bardağı un•    1 peket kabartma tozu•    ¾ su bardağı süt•    100 gr kurutulmuş domates•    ¾ su bardağı ayçiçek yağı•    ½ çay kaşığı çekilmiş karabiber•    ½ su bardağı doğranmış fesleğen•    ½ çay kaşığı tuz•    1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri Yapılışı 1.    Un, kabartma tozu ve karabiberi derin bir kaba koyun.2.    Başka bir kapta ayçiçeği yağı, çırpılmış yumurta ve sütü alarak çırpın ve unlu karışıma ekleyin.3.    Parmesan peyniri, ince doğranmış fesleğeni ve kurutulmuş domatesi ekleyip karıştırın.4.    Karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.5.    Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.6.    Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 144Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Bezelyeli Muffinler

Tane tane bezelyelerle yapılan bu muffinler yemeye doyamayacağınız ve açlık hissettiğiniz zamanlarda midenizi yatıştırmak için sağlıkla tüketebileceğiniz nefis aperatiflerdir. Çayın yanında atıştırmalık birşeyler olmadan yapamayanlardansız bu farklı lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum. Bezelyeli muffinler en taze şekliyle atıştırmalıklarınız olarak mutfağınızın bir köşesinde sizi bekliyor olacak. Çayın yanında atıştırmalık birşeyler olmadan yapamayanlardansız bu farklı lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum. Malzemeler •    300 gr. bezelye•    100 gr. un•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu•    2 adet yumurta•    1 çay bardağı yoğurt•    50 gr. beyaz peynir•    ¾ çay bardağı ayçiçeği yağı•    1 çay kaşığı kırmızı biber•    Karabiber•    Tuz Yapılışı 1.    Fırını 190 °C ayarlayın ve un ile kabartma tozunu harmanlayın.2.    Ayrı bir kasede yumurta, yoğurt, ayçiçeği yağı, tuz, pul biber ve karabiberi mikser ile çırpın.3.    Unu eleyerek ekleyin ve çırpın. Bezelye ve peyniri ilave ederek kaşıkla karıştırın.4.    Küçük muffin kalıplarını yağlayın ve karışımın 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırın.5.    25 dk. veya üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 195Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Kirazlı Muffin

İlk olarak bir arkadaşımın evinde yediğim ve eve gelir gelmez denediğim bu Kirazlı Muffinler ev halkından da tam not alınca, bu pratik minik lezzetlerin tarifini sizlerle de paylaşmak istedim. Sizinde benim kadar beğeneceğinizi düşündüğüm bu nefis keklerin işte size tarifi… İlk olarak bir arkadaşımın evinde yediğim bu kirazlı muffinleri çok beğenmiştim ve tadı hala damağımda olan bu lezzetin tarifini sizlerle de paylaşmak istiyorum. Beğeneceğinizi umduğum bu nefis keklerin işte size tarifi… Malzemeler •    1 paket kabartma tozu•    2 adet yumurta•    2 su bardağından biraz fazla un•    1 kutu konserve kiraz•    1 paket vanilya•    1 su bardağı süt•    2 yemek kaşığı oda ısısında margarin Yapılışı 1.  Yumurta, margarin ve şekeri bir kaba alıp iyice çırpın. 2.  Üzerine süt, vanilya, un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın. 3.  Muffin kalıplarına hazırladığınız bu hamuru paylaştırın.4.  Her birinin üzerine 3’ er adet kiraz koyun ve çatalla içe doğru batırın.5.  Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında pişirin ve sopumaya bırakın.6.  Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerine krema ekleyerek servis edebilirsiniz.

Haşhaşlı Limonlu Muffin

Çay saatlerinizde damaklarınızı şenlendirecek bir tarif var sırada… Bahsettiğim yumuşak haşhaşlı keklerin limon ferahlığı ve lezzetiyle buluştuğu bu tarifin tadı damağınızda kalacak… Ve işte Haşhaşlı Limonlu Muffin tarifi…Çay saatlerinize haşhaşlı ve limon ferahlığında bu yumuşacık kekleri dahil etmek ister misiniz? Evet dediğinizi düşünerek işte tarifi diyorum... Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    3 adet orta boy yumurta•    1 su bardağı süt•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 paket vanilya•    3 çorba kaşığı limon suyu•    1 paket kabartma tozu•    2 çorba kaşığı haşhaş•    2,5 su bardağı un Üzeri İçin •    File badem Yapılışı 1.   Yumurtaları, şekeri ve limon kabuğunu ve derin bir kaba alıp 5 dakika boyunca köpük köpük oluncaya kadar çırpın.2.   Sıvıyağ, süt, limon suyunu da ekleyip karıştırın.3.   Sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve karıştırın.4.   Son olarak haşhaşlarıda ekleyip karıştırdıktan sonra hamuru muffin kalıplarınıza paylaştırın.5.   Üzerine file badem serpiştirin.6.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.7.   Piştikten sonra sonra soğumaya bırakın. 8.   Soğuyan muffinleri sıcak kahve eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Elmalı Muffin

Elmanın faydalarını saymakla bitiremeyiz hemen hemen herkesin bolca tükettiği sevilen meyvelerden biridir. Sevgililer gününde sevgilinize şık sunumuyla süpriz yapabileceğiniz, nefis elmalı muffin tarifi.. Malzemeler: •    2/3 su bardağı toz şeker•    Yarım su bardağı zeytinyağı•    1 su bardağı rendelenmiş elma•    1 çay kaşığı vanilya•    2 su bardağı elenmiş un•    1 paket kabartma tozu•    3 adet yumurta•    1 tatlı kaşığı tarçın Yapılışı: 1.    Derin bir kabın içine toz şeker ve yumurtayı ekleyip mikser yardımıyla çırpın.2.    Ardından zeytinyağı, elma tarçın ekleyip karıştırmaya devam edin.3.    Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu ilave edin çırpın hamur özleşince yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın.4.    180 derecede 35-40 dk pişirip servis yapın. Afiyet Olsun.

Limonlu Muffin

Limonun ferah kokusunu ve ekşimsi tadını kattığı bu muffinleri çok seveceksiniz. Pratik bir şekilde hazırlayıp çay saatlerinizi lezzetlendireceğiniz bu Limonlu Muffinlerin işte size tarifi… Daha pişerken bile etrafa mis gibi limon kokuları yayan piştikten sonra yumuşak kıvamı ve hafif ekşimsi tadıyla büyüleyici bir lezzete sahip olan bu muffinleri çok seveceksiniz ve işte size tarifi... Malzemeler •    2 adet yumurta•    2 su bardağı un•    3 adet limonun kabuğu•    1 su bardağı süt•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 paket kabartma tozu•    1 su bardağı toz şeker•    ½ çay kaşığı tuz Yapılışı 1.   Un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu bir kapta karıştırın.2.   Ayrı bir kabta yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın.3.   Kuru ve ıslak malzemeleri pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.4.   İçerisine limon kabuğu ekleyip hafif karıştırdıktan sonra karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.5.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.6.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Ispanaklı Muffin

Değişik ve besin değeri yüksek muffin tarifini çok beğeneceksiniz. çocugunuz ıspanak sevmiyorsa, bu sekilde kolayca yedirebilirsiniz. Malzemeler: •    1 demet ıspanak•    100 gr kaşar peyniri•    4 adet yumurta•    Yarım su bardağı süt•    4 yemek kaşığı tereyağı•    2 su bardağı un•    1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)•    1 paket kabartma tozu•    1 tatlı kaşığı karbonat•    Yarım çay kaşığı karabiber•    Tuz Yapılışı: 1.    Ispanakları yıkayıp temizleyin ve orta boy tencerede haşlayın.(fazla suyunu almak için 5 dk bir süzgeçte bekletin)2.    Haşladığınız ıspanağı robotta püre haline getirin.3.    Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın, kaşarı rendeleyin.4.    Unu geniş yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın içine püre edilmiş ıspanak, kaşar, karbonat, kabartma tozu, yumurtaların sarısı, karabiber, tuz ve sütü ilave edin koyu kıvamda hamur elde edin.(örneğin; boza kıvamında )5.    Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın.6.    Muffin kalıplarını yağlayın, yumurta akını çırpıcı yardımıyla köpürtün.7.    Köpürttüğünüz yumurta akını diğer karışımla karıştırın kalıplara dökün, dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz.8.    Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.9.    Sıcak olarak yanında tereyağı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Cevizli Tarçınlı Muffin

Güzel bir günün ardından eve geldiniz ve çay keyfinizde ağzınızı tatlandıracak damak zevkinize uygun kokusuyla büyüleyecek bir tarif hazırlayabilirisiniz. Kokusuyla çay saatlerinize davetsiz misafirler gelebilir. Malzemeler: •    180 gr un•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu•    1 tatlı kaşığı tarçın•    1 tutam tuz•    1 adet yumurta•    160 ml süt•    90 gr esmer şeker•    75 gr tereyağı•    30 gr ceviz ( çekilmiş) Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içine un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve ortasını havuz şeklinde açın.2.    İçine tarçın ve tuzu ilave edin, ardından ayrı bir kabın içinde yumurta, süt, tereyağı çırpın hazırladığınız sıvı karışımı ve bahartı una ilave edip spatula ile birbiriyle özleşene kadar karıştırın son olarak cevizleri ilave edip karıştırdıktan sonra muffin kalıplarına eşit miktarda dökün.3.    180 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dk pişirin, ılıdıktan sonra servis yapın. Afiyet Olsun.

Elmalı Muffinler

Sağlıklı beslenme ve diyet listelerinden eksik olmayan elmadan günde en az bir tane mutlaka yememiz gerekiyor. Ekşi ve tatlı olarak tariflerimde kullandığım elma, her tarifimin içine farklı farklı tadlar katıyor ve bana yeni lezzetler tatma imkanı sunuyor diyebilirim. Bu kez de ekşi elma kullanarak hazırladığım bu minik muffinlerin içerisinde ekşi ve tatlı aromasını çok beğendim. Sizinde beğeneceğinizi düşündüğüm işte o nefis tarifi... Sağlıklı beslenme listelerinden eksik olmayan elmayı her gün mutlaka yememiz gerekiyor. Tatlı yada ekşi olarak birçok tarifimde kullandığım elma, her tarifime farklı farklı tadlar katıyor ve bana yeni lezzetler tatma imkanı sunuyor... Ekşi elma kullanarak yaptığım bu minik muffinlerde de ekşi ve tatlı aromasını çok sevdim. Sizinde seveceğinizi düşündüğüm işte o nefis tarifi... Malzemeler •    ½ su bardağı zeytinyağı•    1 su bardağı rendelenmiş elma•    2/3 su bardağı toz şeker•    3 yumurta•    2 su bardağı elenmiş un•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    1 tatlı kaşığı tarçın•    1 çay bardağı dövülmüş fındık Yapılışı 1.   Yumurtaları bir kaseye kırın ve üzerine toz şekeri döküp mikserle çırpın.2.   Zeytinyağı, elma ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.3.   Un, kabartma tozu ve vanilyayıda ilave edin ve iyice çırpın.4.   Muffin kalıplarını yağlayın.5.   Hazırladığınız hamuru bu kalıplara paylaştırın ve dövülmüş dındıkları üzerine serpin.6.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.7.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz elmalı muffinlerinizin üzerine pudra şekeri serperek servise sunabilirsiniz. Kalori: 210Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 55 DK

Armutlu Muffinler

Canım her kek istediğinde yemesi kadar yapması keyif veren bu minik kekleri hazırlıyorum. Fırından çıktığında alacağı şekli, kıvamını ve lezzetini büyük bir sabırla merak ediyor ve sonuçtan her defasında memnun kalıyorum. Bu seferde armutla hazırladığım bu minik lezzetleri umarım sizde beğenirsiniz diyerek tarifini paylaşıyorum. Afiyet olsun… Canımın her kek çekmesi sonucu yumuşacık bu minik kekler çıkıyor ortaya... Tabi her defasında farklı meyvelerle bir araya gelerek... Bu seferde armutla bir araya geldiler ve her zamanki gibi enfes oldular... Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    3 adet yumurta•    3 çorba kaşığı limon suyu•    1 paket kabartma tozu•    1 su bardağı süt•    2,5 su bardağı un•    1 adet orta boy armut•    ½ su bardağı sıvıyağ Yapılışı 1.  Yumurta ve şekeri bir kaba alın ve şeker eriyinceye kadar mikserle çırpın.2.  Üzerine sırası ile süt, sıvıyağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın. 3.  Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve karışıma ekleyip iyice karıştırın. 4.  Armutu soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın ve karışıma ekleyip sptula yardımıyla iyice karıştırın. 5.  Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. 6.  Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin ve soğumay bırakın.7.  Soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Havuçlu Ve Portakallı Muffin

Havucun enfes bir tat ve portakalın ekşimsi lezzetini ve iştah açan kokusunu kattığı bu yumuşak kekleri çok beğeneceksiniz. Benim bir bardak sütün yanında yemeye doyamadığım bu muffinleri siz sevdiğiniz içecekler eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz. Portakalın mis gibi kokusu eşliğinde havucun kattığı enfes tatla bu yumuşak muffinleri çok beğeneceksiniz ve işte size tarifi... Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    1 su bardağı süt•    1 paket vanilya•    1 paket kabartma tozu•    3 adet yumurta•    4 su bardağı un•    1 su bardağı sıvıyağ•    2 adet orta boy rendelenmiş havuç•    ½ su bardağı portakal suyu•    2 portakalın rendelenmiş kabuğu Yapılışı 1.   Yumurtaları ve şekeri bir kaba alıp mikserle iyice çırpın.2.   Macun kıvamına gelince düşük devire alıp karıştırmaya devam edin.3.   Üzerine sıvıyağ, portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.4.   Karışımı yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırın.5.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında pişirin ve ılınmaya bırakın.6.   Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.  

Kırmızı Kadife Muffinler

Pastaların, keklerin, böreklerin ve aklınıza gelebilecek pişirdiğim her türlü yemeğin tadı kadar görüntüsüde önemlidir bana göre. Onları bize yediren ve iştahlarımızı açan nedenlerden birisidir görüntüleri. Rengarenk ve süsleyerek hazırladığım nefis sofralarıma eklediğim bu yeni tarifin kendine hayran bırakan görüntüsünü ve lezzetini sizde çok seveceksiniz. Pastaların, keklerin, böreklerin ve aklınıza gelebilecek her türlü yemeğin tadı kadar görüntüsüde önemlidir bizim evde. İşte lezzeti kadar görüntüsüyle sizi kendine hayran bırakacak bu küçük kırmızı muffinlerinler de o tariflerden biri. Bu nefis kekleri sizde özendiğiniz rengarek sofralarınıza hazırlayarak çay saatlerinize lezzet katacaksınız. Malzemeler •    150 gr toz şeker (~3/4 su bardağı)•    1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası•    125 gr un (~1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik)•    1 yumurta•    1 yemek kaşığı kakao•    120 ml süt•    2 yemek kaşığı limon suyu •    1 tatlı kaşığı karbonat•    1 paket vanilya•    1 tutam tuz•    60 gr oda sıcaklığında tereyağı Üzeri İçin •    1 paket toz kremşanti•    1 çay bardağı süt Yapılışı 1.   Bir tencerede sütü ısıtın içine limon suyu karıştırıp 20 dakika bekletin.2.   Muffin kalıplarının içlerine yağlı kağıt yerleştirin.3.   Unu ve karbonatı bir kaba eleyin.4.   Ayrı bir kabta şeker, tereyağı,tuz, ve vanilyayı krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.5.   Üzerine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.6.   Kakao ve gıda boyasını hazırladığınız bu hamura ekleyip renk tamamen dağılıncaya kadar karıştırın.7.   Elediğiniz unlu karbonatlı karışımın ¾ ünü ve sütlü karışımı ilave edin.8.   Kalan unuda ilave edip karıştırın.9.   Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.10. Önceden 170 C’ye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.11. Piştikten sonra ızgara telin üzerine alın ve soğumaya bırakın.12. Toz kremşantiyi sütle çırpın ve soğuyan cupcakelerin üzerine şekil vererek dökün.13. Pasta şekerlemeleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 273Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 65 DK

Kabaklı Muffinler

Kabak çok sağlıklı olmasına rağmen birçok mutfakta bu sağlıklı sebzeye şans verilmiyor… Eğer sizin evinizde de kabak çok sevilmeyen lezzetler arasındaysa bu tarifime bir şans verin derim, çünkü pişman olmayacağınız bir lezzette bu tarif…Kabaklı tariflere sizde mutfağınızda pek yer vermiyorsanız hazırladığım bu tarife bence şans vermelisiniz. Çünkü yumuşacık keklerin arasında kaşar peyniri lezzeti ile buluşturduğum bu kabaklı tarif denemeye değer... Malzemeler •    1+1/2 su bardağı un•    2 tatlı kaşığı kabartma tozu•    ¾ su bardağı toz şeker•    ¼ tatlı kaşığı karbonat•    1 adet kabak (125 gr)•    ¼ su bardağı vişne reçeli•    ¼ tatlı kaşığı tuz•    1/3 su bardağı ayçiçek yağı•    1 su bardağı dolusu küp küp kesilmiş eski kaşar•    2 adet yumurta Yapılışı 1.   Un, kabartma tozu, şeker, karbonat ve tuzu bir kapta harmanlayın.2.   Ayrı bir kapta vişne reçeli, ayçiçek yağı ve yumurtalararı karıştırın.3.   Kabağı küçük parçalar halinde doğrayıp kaşar peynirleri ile birlikte sıvı karışıma ekleyip karıştırın.4.   Unlu karışımıda sıvı karışama ekleyip iyice çırpın.5.   Muffin kalıplarını yağlayın ve hazırladığınız karışımı bu kaplara paylaştırın.6.   Önceden 200 C’ ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ve ılınmaya bırakın.7.   Ilındıktan sonra sıcak bir nescafe eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Çikolata Soslu Muffin

Üzerinde çikolatası ve yumuşacık kekiyle birlikte Çikolata Soslu Muffin.Afra Tezel e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    1 adet yumurta •    2 çay bardağı şeker •    1 çay bardağı sıvıyağ •    1 bardak süt •    2 bardak un •    2 kaşık kakao •    1 paket kabartma tozu •    Fındık ya da kuru üzüm Yapılışı: Yumurta, şeker, sıvıyağ ve sütü mikser de çırpın, şeker erisin. Unu eleyin ve kabartma tozuyla karıştırın. Sütlü karışıma önce kakaoyu ardından da unu ilave edip karıştırın. Hamur olunca içine kırık fındık ya da kuru üzümü ilave edin. Küçük yağlı kalıplara paylaştırın 180 derece pişirin. Soğuduğu vakit servis edin. Afiyet Olsun. Afra Tezel.

Muffin

5 çaylarınızda şık sunumuyla ve tadıyla dikkatleri üzerine çekecek olan muffin. sümeyra hanıma bu nefis muffin tarifni bizimle paylaştıgı için teşekkür ederim. malzemeler: •    1,5 su bardağı şeker•    1,5 su bardağı süt•    1 su bardağı yağ•    2 yumurta•    Hindistan cevizi•    Tarçın, kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm•    Un•    Kabartma tozu, vanilya Süsleme için 1.   Çikolata sosu2.   Kakaolu şanti3.   Renkli pasta süslemesi Yapılışı: 1.    Yumurta ve şekeri güzelce çırpın ve kalan malzemeleri ekleyin güzelce çırpın muffinler için satılan kâğıtları dan 2 şer tane tepsiye dizin(tek olursa dağılıyor yayvan oluyor)azıcık azıcık dökün asla tam doldurmayın ve 180 derece de pişirin, soğuyunca çikolata sos şanti süsleme malzemeleri ile süsleme yapın afiyet olsun. Afiyet Olsun. Sümeyra Çoban

Bademli Ve Armutlu Muffinler

Kalp damar hastalıkları ve böbrek sorunlarına iyi gelen armutun saymakla bitmeyecek daha birçok faydası var. Faydalı olmasının yanında oldukça lezzetli de bu meyve. Bu lezzetli ve sağlıklı meyveyle hazırladığım bu minik yumuşak kekleri hazırladım bu tarifimde. Tabi içine eklediğim bademlerinde lezzetini unutmamak lazım. Oldukça lezzetli ve besleyici bir meyve olan armut başta kalp damar hastalıkları ve böbrek problemleri gibi daha birçok sağlık sorununa iyi gelmektedir. Bu sağlıklı ve nefis meyveyi sıradaki tarifim de yumuşacık minik bademli keklerin içinde kullandım ve çok beğendim. Sizinde en az benim kadar beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler •    1 su bardağı yoğurt•    1 çay kaşığı toz zencefil•    1 armut•    25 gr kavrulmuş badem parçacıkları•    1 çay kaşığı kabartma tozu•    80 gr esmer şeker•    2 yumurta•    150 gr un•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 çay kaşığı tarçın Yapılışı 1.   Yumurtaları geniş bir karıştırma kabının içine kırın.2.   Üzerine şeker, yoğurt ve zeytinyağını ilave edip karıştırın.3.   Un, kabartma tozu ve baharatları ilave edip karıştırın.4.   Küp kesilmiş armut parçalarını ve bademleri ekleyin.5.   Muffin kalıplarını yağlayın ve ¾ ünü bu hamurla doldurun.6.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.7.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet Olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerini renkli şekerlemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 156Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Çikolatalı Muffin

Çikolata ve fındığın lezzeti ve şekerlerin renkleri, hem çocukları hem de bir tarafları hiç büyümüyen bizleri alıp başka dünyalara,Renk renk başka düşlere götürecek nefis bir kek. Bugün içimizdeki çocuğa küçük bir hediye vermek için, okuldan gelicek miniklere süpriz yapmak için haydi mutfağa!Renk renk şekerler ile süsleyebileceğiniz bu minik kekler ile, okuldan gelecek miniklere yada içimizdeki o büyümeyen çocuğa küçük bir süpriz yapmaya var mısınız? Malzemeler •    125 gr tereyağı•    ½ su bardağı esmer şeker•    2 yumurta•    2,5 su bardağı kek unu•    3 yemek kaşığı kakao•    250 ml süt (~1 su bardağı + ¼ su bardağı)•    ½ limon suyu•    1 paket kabartma tozu Üzeri için •    5 yemek kaşığı çikolatalı fındık kreması•    Renkli şekerler Yapılışı 1.    Sütü ısıtıp, limon suyunu ekleyin ve ılınıncaya kadar bekletin.2.    Un, kabartma tozu, kako ve şekeri bir kaseye alın.3.    Eritilmiş tereyağı, yumurta ve limonlu sütüü ilave edip iyice karıştırın.4.    Karışımı yağladığınız muffin kalıplarına paylaştırın.5.    180 C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.6.    Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.7.    Kekleri kalıptan çıkardıktan sonra üzerlerine bıçak yardımıyla fındık kreması sürün ve şekerlerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: Kek yaparken başarılı bir sonuç elde etmek için;•    Yumurtaları kullanmadan en az bir saat önceden buzdolabından çıkarıp, oda sıcaklığında bekletin.•    Kabartma tozu ve unu harmanlayıp, bu karışımı eleyerek hamura azar azar ekleyin.•    İlk 20 dakika fırınınızın kapağını açmayın.20 dakika sonra kekinize kuru bir bıçak yada kürdan batırarak kekinizin pişme süresini ayarlayın. Batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin. Kalori: 200Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Muzlu Muffin

İçerdiği yüksek potasyum sayesinde vücuttaki atıkların daha kolay dışarı atılmasını sağlayan ve bunun yanında sağlığa daha birçok faydası olan muz, bizim evde en sevilen meyveler arasında diyebilirim. Sırada ise sağlıklı ve lezzetli bu meyveyi minik yumuşak muffinlere dönüştürdüğüm bu nefis tarifim var. Doyurucu ve lezzetli olan muz bizim evde de en çok sevilen meyveler arasında açıkçası. Bende bu sevilen meyveyi bu tarifimde minik yumuşak muffinlere dönüştürdüm ve işte size tarifi... Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    1 adet yumurta•    2 çay kaşığı kabartma tozu•    1 çay kaşığı vanilya•    2 adet muz•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 çay kaşığı tuz•    2 su bardağı un(200 gr) Yapılışı 1.  Unu bir kaba alın. 2.  Üzerine kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. 3.  Muzu çatalla ezerek püre haline getirin.4.  Püre haline getirdiğiniz muza sıvıyağ, yumurta, toz şeker ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpın.5.  Un karışımını muzlu karışma ekleyip hafif karıştırın. 6.  Hazırladığınız bu karışımı muffin kalıplarına paylaştırın.7.  170 C’ ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.8.  Fırın telinin üzerinde soğutun ve 1 gün dinlendirin. 9.  Sevdiğiniz meyveler eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 213Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Hurmalı Ve Pekmezli Muffinler

Bu tarifimde iftar sofralarında görmeye alışkın olduğumuz o lezzetli hurmaları yumuşacık keklere sığdırdım ve doyumsuz bir tat yakaladım. Tabi yoğun pekmez aroması ve karanfil kokusunuda unutmamak lazım :) Sizde iftar sofralarınızdın vazgeçilmezi hurmaları yumuşacık pekmezli keklere dönüştürmek isterseniz bu tarifim tam sizlere göre... O yemeye doyamadığımız minik muffinleri benim gibi hurmalı ve pekmezli bir lezzete dönüştürmek ister misiniz? Cevabınız evetse eğer bu tarifim tam sizlere göre. İftar sofralarında görmeye alışkın olduğumuz hurmaları pekmezin yoğun aromasıyla karıştırarak karanfil kokuları eşliğinde yumuşacık keklere dönüştürebilzecğimiz ve nefis lezzetine herkesi hayran bırakacağımız bir tarif size.. Malzemeler •    200 gr un (~1,5 su bardağı)•    50 gr esmer şeker (~1/4 su bardağı)•    ½ tatlı kaşığı tuz•    1 tatlı kaşığı karbonat•    1 paket vanilyalı şeker•    ½ çay kaşığı karanfil tozu•    ½ çay kaşığı zencefil•    ½ çay kaşığı tarçın•    120 ml süt•    2 yumurta•    5 yemek kaşığı zeytinyağı•    150 gr kuru hurma•    80 ml pekmez Yapılışı 1.   Büyük bir kapta un, esmer şeker, tuz, karbonat, vanilyalı şeker, karanfil tozu, zencefil ve tarçını harmanlayın.2.   Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp küçük küçük doğrayın ve ayrı bir kaba koyun.3.   Üzerine süt, yumurta, zeytinyağı ve pekmezi ilave edip karıştırın.4.   Bu karışıma unlu karışımıda ekleyip hamur kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.5.   Muffin kalıplarınızı yağlayın ve hamuru içlerine paylaştırın.6.   Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.7.   Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra kalıplardan çıkarın.8.   Soğuduktan sonra sevis edin. Afiyet olsun. Kalori: 256Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 45 DK

Keçi Boynuzlu Ve Kakaolu Muffinler

Astım hastalığı ve nefes darlığını tedavi edici özelliğe sahip keçiboynuzu fosfor ve kalsiyum bakımından zengin ve ayrıca akciğer kanserini önleyici bir etkiye sahip mucizevi bir besindir. Keçiboynuzunun daha bunun gibi sağlığa birçok faydası var ve bunları saymakla bitiremeyiz. Ben bu sağlıklı besinin genelde lezzetli pekmezini tüketiyorum fakat bu sefer tozunu kakaolu yumuşacık muffinlerimin içinde kullandım ve ben dahil evdeki herkes çok beğendi… Keçiboynuzu sağlığa çok faydalı mucizevi besinlerden birisidir. Özellikle de astım hastalığını tedavi edici, akciğer kanserini önleyici bir etkiye sahiptir. Daha bunun gibi saymakla bitiremeyeceğim birçok faydası vardır. Bu sağlıklı besinin tadına doyamadığım pekmezini tüketmeme rağmen bu sefer tozunu kullanarak yumuşacık kakaolu bu muffinleri hazırladım. Bakalım sizde beğenecek misiniz? Malzemeler •    1,5 su bardağı süt•    2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu•    1 su bardağı ayçiçek yağı•    1 paket kabartma tozu•    1 paket vanilya•    3 yumurta•    1 su bardağı un•    1 yemek kaşığı kakao Yapılışı 1.   Bir kaba süt, kakao, ayçiçeği yağı ve keçiboynuzu tozunu alıp mikserle iyice çırpın.2.   Üzerine yumurta, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. 3.   Muffin kalıplarını yağlayın ve karışımı bu kablara paylaştırın.4.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.5.   Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Yaban Mersinli Kremalı Muffinler

Mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin olan yaban mersininin sağlığa, saymakla bitmeyecek faydaları var. Başta kansere karşı vucudu koruduğu, kalp krizi rizikosunu azalttığı ve göz problemlerine iyi geldiği bilinen başlıca faydaları arasında. Ve işte şimdiki tarifimizde, sağlık dolu bu meyveyle hazırladığımız yumuşacık kekin arasında buz gibi dondurma eklediğimiz nefis bir muffine ne dersiniz? Yabanmersini başta kansere karşı koruması, kalp hastalıklarına ve göze iyi gelmesi bakımından ve ayrıca bol vitamin ve mineral içeren sağlıklı bir meyvedir. Bu kadar sağlıklı meyveyle hazırladığım bütün kek ve pastaları çok beğeniyorum. Özellikle sıcakların hızla arrtığı son günlerde, içlerinden en çok dondurma eşliğinde hazırladığım bu minik muffinleri diyebilirim. Sizde sağlıklı serinlemek istiyorsanız lezzetine doyamayacağınız bu yaban mersinli ve dondurmalı muffin tarifime bayılacaksınız.. Malzemeler •    150 gr tereyağı•    200 gr un (~1,5 su bardağı)•    170 gr toz şeker (~3/4 su bardağı)•    4 yumurta •    1 çay bardağı yaban mersini•    60 gr damla çikolata•    1 paket kabartma tozu •    1 paket vanilya Üzeri için •    1 paket krema•    1 paket krema sertleştirici•    1/2 çay bardağı yaban mersini Yapılışı 1.   Yabanmersinlerini 2 saat suda bekleterek yumuşatın.2.   Tereyağı ile toz şekeri derin bir cam kasede köpük haline gelene kadar iyice çırpın.3.   Yumurtaları teker teker ilave ederek karıştırın.4.   Üzerine unu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.5.   Suda bekleyen yaban mersinlerini süzün ve damla çikolatalare ile birlikte karışıma ekleyin.6.   Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.7.   Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve fırından alıp soğumaya bırakın.8.   Bu sırada, kremanızı krema sertleşici ile katı bir hal alana kadar çırpın.9.   Yaban mersinlerinizi püre haline getirip, kremaya ekleyin.9.   Hazırladığınız krema ile muffinlerinizi süsleyip servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 196Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 45 DK

Narlı Muffin

İçeriğindeki yüksek antioksidan miktarı ve bol C vitaminiyle dertlilere deva, hastalara şifa nar ile hazırladığım bu minik kekleri hazırlayarak sağlık ve lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz. Çok sağlıklı çok lezzetli nar ile hazırladığım bu yumuşak kekleri çok beğeneceksiniz. Çünkü kıvamıyla, lezzetiyle ve kokusuyla hayır denilemeyecek bir lezzet bu kekler... Malzemeler •    1 su bardağı süt•    1 yemek kaşığı zencefil•    1 paket şekerli vanilya•    ¼ çay kaşığı tuz•    1 adet yumurta•    2,5 su bardağı un•    1 su bardağı şeker•    4 yemek kaşığı dolusu tereyağı•    1 adet portakal kabuğu rendesi•    1 paket kabartma tozu•    1 su bardağı nar tanesi Yapılışı 1.  Derin bir kabın içerisine un ve kabartma tozunu eleyerek koyun.2.  Üzerine şekeri ve tuzu da ilave edin ve harmanlayın.3.  Harmanladıktan sonra zencefili, nar tanelerini ve portakal kabuğu rendesini ilave edip tekrar karıştırın.4.  Ayrı bir kapta yumurta, sütü, şekerli vanilini ve eritilip soğutulmuş tereyağını bir çatal yardımıyla karıştırın.5.  Hazırladığını bu karışımı unlu karışıma ilave edip hamur akışkan kıvamda olana kadar yine çatal yardımıyla karıştırın.6.  Muffin kalıplarını yağlayın ve hazırladığınız karışımı bu kalıplara paylaştırın.7.  Önceden 185 C’ ye ısıtılmış fırında 30 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin ve soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Şeftalili Muffin

Yaz aylarının en sevilen meyvesi şeftali ile hazırladığım yumuşacık bu minik kekler son günlerde evin en sevilen lezzeti oldu ve kısa sürede tükendi. Çayın yanında kek, pasta, kurabiye olamdan yapamayanlardansanız, tam mevsiminde olduğumuz şeftali ile bu minik kekleri sizinde denemenizi öneririm. Kekin yumuşaklığı ve şeftalinin lezzeti sayesinde tadına bakan herkesin ikinciyi isteyeceğine mein olabilirsiniz. Yaz aylarının en sevilen meyvesi şeftali ile hazırladığım yumuşacık bu minik kekleri çok seveceksiniz. Çay saatlerimde kek, pasta, kurabiye vb. lezzetlerden mutlaka bulundururum. Özelliklede taze mevsim meyleriyle hazırladığım bu minik kekleri... Kokusuna ve lezzetine hayran kalacağınız bu muffinleri kısa sürede hazırlayarak çay saatlerinize muhteşem tadlar dahil edebilirsiniz. Malzemeler •    1,5 su bardağı toz şeker•    2,5 su bardağı un•    1 su bardağı ayçiçek yağı•    1 şeftali•    1 su bardağı süt•    3 yumurta•    1 paket kabartma tozu•    2 çay kaşığı tarçın•    ½ su bardağı toz badem Üzeri İçin •    1 adet şeftali Yapılışı 1.   Yumurta, şeker ve vanilyayı bir kasenin içine alın ve mikserle çırpın.2.   Süt, ayçiçeği yağı, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırın.3.   Muffin kalıplarının içine yağlı kağıt yerleştirin ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadar paylaştırın.4.   Küp doğranmış şeftaliyi üzerlerine serpiştirip kalan hamuru ilave edin.5.   Üzeri için şeftaliyi küp şeklinde dilimleyip hamurun üzerine yerleştirin.6.   180 C’ye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin.7.   Ilınınca servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerine pişirmeden önce file badem serperek servis edebilirsiniz. Kalori: 216Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Peynirli Muffin

Kahvaltı yapmayı seviyorum ve bu nedenledir ki kahvaltı sofralarım için farklı lezzetler hazırlamaktan büyük bir keyif alıyorum. Her beğendiğim farklı lezzeti de sizle paylaşmaktan geri kalmıyorum. Tıpkı sıradaki yumuşacık Peynirli Muffinlerim gibi…:) Bütün güne enerji dolu başlamak için kahvaltı yapmaya özen gösteriyorum ve kahvaltı sofralarım içinde farklı lezzetleri büyük bir keyifle hazırlıyorum. İşte bu yumuşacık Peynirli Muffinler de onlardan birisi. Malzemeler •    2 yemek kaşığı yoğurt•    100 gr beyaz peynir•    3 adet yumurta•    1 paket kabartma tozu•    2,5 su bardağı un•    1 çay bardağı sıvıyağ Üzeri İçin •    Çeri domatesi•    1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı 1.   Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı bir kaba alın ve iyice çırpın. 2.   Üzerine un ve kabartma tozunu ekleyip çırpamay devam edin.3.   Pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde ezdiğiniz peyniride ilave edip karıştırın.4.   Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.5.   Önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında pişirin. 6.   Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpip soğumasını bekleyin.7.   Soğuduktan sonra çeri domatesleri ve sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.