Dondurmalar

Dondurma Tarifi

Limonlu Sorbe

Limonlu sorbe, ilk başta dondurmayı anımsatsa da dondurmadan birçok farkı var. İçerisinde süt ürünleri yada yumurta bulunmayan, meyve püresinden ve şekerli sudan yapılan kristalize buzlar diyebileceğimiz sorbeyi, basit ve nefis bu tarifle sevdiğiniz meyvelerle hazırlayarak serinliğin tadını çıkarabilirsiniz. Yaz aylarında serinleyebileceğiniz ve sevdiğiniz meyveler eşliğinde yapabileceğiniz pratik ve leziz bu tarifi hazırlayarak ferah ferah yerken bir yandan da nefis tadının keyfini çıkaracaksınız. Limonlu sorbe, ilk başta dondurmayı anımsatsa da, içerisinde süt ürünleri ve yumurta bulundurmayaşı, sadece meyce püresi ve bol buz içermesiyle dondurmadan ayrılıyor.  Malzemeler •    600 ml su (~3 su bardağı)•    30 gr pudra şeker•    1 su bardağı limon suyu•    1 limonun rendelenmiş kabuğu•    275 gr toz şeker Üzeri için •    Limon dilimleri•    Nane Yapılışı 1.   Bir tencerede toz şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar orta ateşte pişirin.2.   Eriyince 5-6 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.3.   Şekerli şurup ile rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın.4.   Üzerine limon suyu ve pudra şekeri ilave edin.5.   Karışımı buzlukta bir gece bekletin.6.   Dondurma kaşığı ile kuplara paylaştırın.7.   Limon dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz portakal kullanarak hazırlayabilirsiniz. Kalori: 286Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Karamelli Dondurma

Dondurmanın vazgeçilmez lezzetlerinden karamel, bu nefis tarifle de harikalar yaratıyor. Buz gibi ağıza akan kreması ile bu küçük dondurma toplarının tadına doyamayacaksınız. Karamelin harikalar yarattığı nefis buz gibi bir tarif daha. Ağızda akan kreması eşliğinde serin serin yiyeceğiniz bu küçük dondurma toplarına bayılacaksınız. Malzemeler •    1/3 su bardağı toz şeker (~70 gr)•    80 ml krema•    360 ml süt•    1 vanilya çubuğu•    3 adet yumurta sarısı Yapılışı 1.   Toz şekerden 1 tatlı kaşığı ayırın ve kalanını kalın tabanlı bir tencereye koyun karamel kıvamına gelene kadar pişirin.2.   Şekeri ateşten alın ve dikkatli bir biçimde kramayı ekleyin.3.   Karışımı tekrar kısık ateşte 1-2 dakika ısıtarak karamelin erimesini sağlayın.4.   Ayırdığınız bir çay kaşığı toz şekerle yumurta sarısını köpük haline gelene kadar çırpın.5.   Ayrı bir tencerede süt ve vanilya çubuğunu kaynatın ve karamelin üzerine dökün.6.   Tekrar karışımı kaynatın ve yumurta sarısı olan karışımı üzerine sürekli karıştırarak ekleyin.7.   Ekledikten sonra ayrı bir tencereye alın ve tahta kaşıkla karıştırarak koyulaşıncaya dek pişirin.8.   Kaynamamasına dikkat edin ocağın altını kapatın.9.   Tenceredeki karışımı süzgeçten geçirerek çabuk soğuması için üzerine buz parçaları ekleyin.10. Büyük bir kaseye boşaltıp kapağını kapatın ve buzdolabının dondurucusunda 30 dakikada bir karıştırarak dondurun.11. Dondurduktan sonra kaşıkla yuvarlayarak servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Hazırladığınız çikolatalı karışımı buzdolabı yerine makinada da dondurabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerini çikolata parçacıkları ve sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 215Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Kolay Çilekli Dondurma

Taze ve mis kokulu çileklerle hazırlayacağınız buz gibi bir lezzet. Bunaltıcı yaz sıcaklarında yoğun çilek kokusu eşliğinde ferah ferah yiyecebileceğiniz bu tarifi sevdiğiniz başka meyvelerle de hazırlayarak serinliğin tadını çıkartabilirsiniz. Taze mevsim meyveleriyle hazırlayabileceğiniz buz gibi bir lezzet. Benim çilekle hazırladığım bu ferah dondurmayı siz sevdiğiniz başka meyvelerle de hazırlayarak muhteşem serinliğin tadını çıkartabilirsiniz. Malzemeler •    500 gr çilek•    250 gr su (~1 su bardağı)•    200 gr toz şeker (~1 su bardağı)•    1 adet limon •    1 adet yumurta beyazı•    Tuz Yapılışı 1.   Çilekleri yıkayıp ayıklayın.2.   Ayıklağınız çilekleri ezerek süzgeçten geçirin.3.   Üzerine 1 adet limonun suyunu sıkın.4.   Bir tenceye şeker ve suyu ekleyerek bir taşım kaynatın ve soğumaya bırakın.5.   Soğuduktan sonra yumurta akı ve hazırladığınız çilek suyuyla karıştırın.6.   Buzdolabında en yüksek derecede ara sıra karıştırarak soğutun.7.   Dondurduktan sonra bir kaşık yardımıyla yuvarlak şekil verip ve çileklerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Hazırladığınız çilekli karışımı buzdolabı yerine makinada da dondurabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerine çilek sosu yada çilek reçeli dökerekte servis edebilirsiniz. Kalori: 169Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Kolay Limonlu Dondurma

C vitamini zengini limon çok güçlü bir antioksidan olması yanında yüksek tansiyon gibi birçok sağlık problemine etkili bir besindir. Mis gibi kokusu ve ferah lezzetiyle girdiği her tarife yakışan limonun tadına doyulmaz serinliğini yaşayacağınız bu basit tarifi bu yaz dolabınızdan eksik etmeyeceksiniz. C vitamini bakımından zengin olan limon çok güçlü bir antioksidandır. Bu sağlıklı meyvenin mis gibi ferah lezzetini serin bir dondurmayla yaşamaya ne dersiniz? Eğer evetse kolayca hazırlanan bu nefis tarifi çok seveceksiniz. Malzemeler •    2.5 su bardağı toz şeker•    5 adet limon•    5 su bardağı su Yapılışı 1.    Bir tencereye şekeri ve suyu ekyeleyerek ocağa koyun.2.    5 dakika kayanadıktan sonra soğumaya bırakın.3.    Limonları, limon sıkacağında sıkarak suyunu çıkartın ve bir kaba koyun.4.    Soğuyan şuruba limon suyunu koyun ve inc bir süzgeçten geçirin.5.    Buzdolabında yada derin dondurucuda ara sıra karıştırarak dondurun.6.    Dondurulduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Hazırladığınız limonlu karışımı buzdolabı yerine makinada da dondurabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerine limon sosu dökerekte servis edebilirsiniz. Kalori: 152Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Kubbeli Dondurmalı Kup

Hafif sütlü tatlılardan muhallebi ve pudingi bir araya getiren Meryem Hanım dondurma eşliğinde lezzetli ve şık bir sunum yapmış bu tarifinde... Bu nefis tarifi ben çok beğendim ya siz? Sütlü tatlılardan muhallebi ve pudingi bir araya getiren ve dondurma eşliğinde şık ve lezzetli sunum yapan Meryem Hanım ın bu tarifini ben çok beğendim yaz siz? Malzemeler •    3 bardak süt•    2 kaşık nişasta•    1 fincan un•    1 su bardağı şeker•    2 paket vanilya•    1 paket çilekli puding•    2,5 kg süt•    Vanilyalı dondurma Yapılışı Vanilyalı muhallebimizi hazırlarken, 3 bardak sütün içine nişasta, un,i şeker ve vanilyayı koyup karıştırarak pişiriyoruz. Pişen muhallebiyi küçük yuvarlak kaselere döküp buzdolabında soğutuyoruz. Çilekli pudingimizi 2,5 bardak sütle karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına getirip, soğutup kuplara yarım yarım paylaştırıyoruz. Buzdolabında soğutuyoruz. Çilekli pudingin üzerine, 2 kaşık Dondurmamızı koyuyoruz. Kasedeki soğuk olan vanilyalı muhallebimizi ters çevirip en üste gelecek şekilde koyuyoruz. Kubbeli Muhallebimiz hazır.. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ