Yoğurtlu Köfte

İftar sofralarınıza farklı lezzetler arıyorsanız işte size Nilgün hanımın bizimle paylaşmış olduğu Yoğurtlu Köfte tarifi. İsterseniz çorba isterseniz ana yemek olarak servis edebileceğiniz bu lezzet hem doyurucu hem lezzetli bir tarif..
Köftesiz olmaz dediğimiz günlerde yapabileceğimiz yoğurtlu ve baharatlı güzel bir köfte tarifi olan Yoğurtlu Köfteyi bizimle Nilgün hanım paylaşmış. İsterseniz çorba, isterseniz ana yemek olarak servis edebilceğiniz hem besleyici hem lezzetli bir tarif bu Yoğurtlu Köfte..

Malzemeler

•    250 gr. kıyma
•    Karabiber
•    Tuz
•    Haşlanmış nohut
•    1 adet soğan
•    1,5 yemek kaşığı salça
•    Yoğurt
•    Sarımsak
•    Kırmızı biber
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    Nane
•    Sıvıyağı

Yapılışı

1.    Soğanı ince bir şekilde rendeleyin ve kıymanın içine ilave edip kıymanın hacmine yakın un koyun.
2.    Tuz ve karabiberi ilave ederek yapış yapış bir kıvama gelene kadar yoğurun.
3.    Ellerinizi yağlayıp nohut büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayın.
4.    Yuvarladığınız köftelerinizi un serpilmiş tabağa çıkarın ve tabağı sallayarak her taraflarının unlanmasını sağlayıp küçük bir tencerede bol sıvıyağda kızartın.
5.    Kızarttığınız köftelerinizi tencereye koyun içine bir avuç haşlanmış nohut ekleyin.
6.    1,5 kaşık salçayı suyla karıştırıp eritin ve köfteli nohudun üstünü geçecek kadar salçalı su ilave edin.
7.    Tencerenin kapağını kapatıp köfteler yumuşayana kadar pişirin.
8.    Tabağa aldığınız köftelerin üstüne sarımsaklı yoğurt dökün.
9.    Tereyağında kırmızıbiber ve naneyi kızartıp üstüne dökün.

Afiyet olsun.

Nilgün ÇETİN

Notlar

•    Köfteler unlu olduğu için çok su çeker yumuşamadıysa biraz salçalı su daha ilave edebilirsiniz.
•    Pişirilmiş halinin sulu olmamasına dikkat edin.

Kalori: 396
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 70 DK