Yalancı Çiğköfte


Şöyle marulun içinde bol limonlu etsiz çiğköfte yemeye ne dersiniz?Çok basit ve fazla zamanınızı almadan keyifle yiyebileceğiniz bir tarif Ayşe hanıma teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    1 adet domates
•    1 su bardağı bulgur
•    1 adet soğan
•    Yarım demet maydanoz
•    1 çay kaşığı kimyon, tuz
•    1 çay kaşığı acı pul biber
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    Yarım limon suyu
•    2-3 dilim bayat ekmek
•    1 su bardağı iri ceviz
•    Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Soğan ve maydanozu ince ince doğrayın, domatesi rendeleyin. Ekmeklerin sert kısımlarını kesmenize ayırmanıza gerek yok elinizle parçalara bölüp mutfak robotuna atın ardından rendelenen domates suyunu, domates salçası ve biber salçasını, kimyon, su, maydanoz soğan ilave edip mutfak robotunda her 10 dk bir karıştırarak 20 dk çekin. Son olarak bulguru ilave edip biraz daha su ilave edip çekmeye devam edin. Karışımı tepsiye alıp bulgur yumuşayana kadar yoğurup servis yapın.(salçanız tuzluysa eğer tuz ilave ederken tadına bakarak ekleyin).

Afiyet Olsun.
Ayşe Ecevit