Tavuk Köftesi

Akşama misafiriniz gelecek ve sizin fazla vaktiniz yok, fazla zaman kaybetmeden hazırlayabileceğiniz gayet pratik ve lezzetli bir tarif. Yanında bol salata ve sos ile sunabileceğiniz nefis bir tarif.

Malzemeler:

•    1 adet kuru soğan
•    200 gr kemiksiz tavukgöğsü
•    ½ çay bardağı pirinç
•    1 çorba kaşığı tereyağı
•    2 dilim ekmek içi

Kızartmak için:

•    2 çorba kaşığı un
•    1 adet yumurta
•    3 çorba kaşığı galeta unu
•    1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

1.    Soğanı ince ince doğrayıp yağda kavurun ve  tavuk etini haslayıp  iyice didikleyin veya robottan geçirerek kıyma haline getirin.
2.    Kıymanın yarısını kavurun. Pirinci yıkadıktan sonra tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3.    Haşlanan pirinci ve tavuk etinin diğer yarısını, kavrulmuş tavuk kıymasının üzerine ilave edin ve ekmek içini ıslatıp suyunu sıkın ve köfte harcının içine koyun.
4.    Köfteyi kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun, sonrasında köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak yuvarlak şekil verin ve avuç içinde bastırarak yassılaştırın.
5.    Köfteleri una, yumurtaya ve en son olarak galeta ununa bulayarak kızgın yağda kızartıp servis tabağına alın dilerseniz yanına acılı – acısız sos ile servis yapabilirisiniz.

Afiyet Olsun.