Tavuklu Şehriye Çorbası

Soğuk kış günlerinde, özellikle hastalandığımda en sevdiğim çorbadır Nilgün hanımın bizimle paylaşmış olduğu Tavuklu Şehriye çorbası. Bol limon ve karabiberle bu akşam iftar sofralarınız için harika bir seçenek..

Malzemeler

•   2 çay bardağı tel yada arpa şehriyesi
•   250 gr tavuk eti
•   1 kuru soğan
•   Tuz
•   Nane

Yapılışı

Tavuk etini bir tencerede haşladıktan sonra zar şeklinde minik minik doğrayınız yada tel tel ayırınız. Çorbayı pişireceğiniz tencereye isteğe göre 1 küçük kuru soğanı doğrayıp kavurduktan sonra tencereye ılık suyu ve tavuk suyunu ilave ettikten sonra tuz, karabiber ve nane gibi baharatları ekleyip şehriyeleri tencereye boşaltın. Çorba kabarmaya başlayıp kaynadıktan sonra tavuk etlerini ilave edip 5-10 dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.

Nilgün ÇETİN

Notlar:
• Üzerine yağda kızartılmış nane ve pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Geriileri