Siyah Zeytinden Sele Zeytini Yapımı
Siyah Zeytinden Sele Zeytini tarifi nasıl yapılır? Siyah Zeytinden Sele Zeytini tarifi için kullanılan malzemeler ile Salamura Yeşil Zeytin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz.
Bu tadına doyulmaz kahvaltılık Siyah Zeytinden Sele Zeytini mutlaka kahvaltı sofralarınıza lezzet katmak için deneyin.
- 5 kilo taze zeytin
- 500 gr kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- bez çuval
- Siyahlaşan zeytinler toplanır, yırkanır ve temizlenir.
- 5 kilo zeytine 500 gram kaya tuzu oranında birbirine karıştırılır.
- 2 yemek kaşığı toz şeker serpilir. Bez çuvala konularak üzerine ağırlık konulur. Zeytinin acısının çıkması sağlanır.
- 3 günde bir çuvaldaki zeytin karıştırılarak 25 gün kadar bekletilir.
- 25 gün sonra çuvaldan çıkartılan zeytin, güneşte kurutularak kavanozlara konulur.
- Yenileceği zaman tuzları yıkanarak yağ ve kekik ilave edilir.
