Salatalık Turşusu

Kış gelince farklı çeşitleriyle farklı lezzetleri taşır soframa turşular ve bu nedenledir ki sofralarımın olmazsa olmazlarındandır… Ve işte o lezzetlerden birisi turşu severler için en lezzetlisi…

Kış gelince sofralarımın olmazsa olmazlarındandır çeşit çeşit turşular. Her çeşitiyle farklı lezzetleri taşır soframa… Sıradaki tarifimde o lezzetlerden birisi ve işte o lezzetin turşu severler için tarifi...

Malzemeler

•    4 kg kornişon salatalık
•    2 su bardağı sirke
•    11 su bardağı su
•    ½ çay kaşığı toz şeker
•    3 parça limon tuzu
•    1 su bardağı iri tuz
•    Pulbiber
•    15-20 diş sarımsak

Yapılışı

1.  Su, tuz, pulbiber, sirke, şeker ve limon tuzunu  karıştırın.
2.  Salatalıkları yıkayıp halka şeklinde dilimleyin ve kavanozlara paylaştırın.
3.  Sarımsakları soyup salatlıkların üzerine ekledikten sonra sıvı karışımıda kavanozlara paylaştırın.
4.  Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve 10 gün beklemeye bırakın. (Birkaç gün arayla kavanozların kapaklarını açıp kapatıp havasını alın).
5.  Bekleme süresindne sonra dilediğiniz zaman kavanozlardan çıkarıp servis edin.

Afiyet olsun.