Salamlı Brokoli Salatası

Faydası saymakla bitmeyen brokoli B1 ve C vitamini içeren bir sebzedir. Havuç tan daha fazla karoten bulunan brokolinin; yemek borusu, mide ve bağırsak kanseri tehlikesini azalttığı bilinmketedir.

Benim de çok sevdiğim sebzelerden biri olan brokoliyi değişik şekillerde hazırlayıp soframda sık sık yer veriyorum.İşte bu tariflerden biri salamlı brokoli salatası...

Malzemeler:

•    250 gram brokoli
•    2 adet küçük patates
•    Yarım çay bardağı tane mısır
•    3-4 çorba kaşığı çorba kaşığı beyaz peynir
•    küçük doğranmış salam (isteğe göre yoğunluğunu belirleyin.)
•    2 çorba kaşığı mayonez
•    1 adet limonun suyu
•    Zeytinyağı, tuz
•    Kızarmış ekmek dilimleri

Yapılışı:

1.   Patatesleri haşlayıp küp küp dograyalım.
2.   Brokolileri temizleyin ve yıkayın geniş bir tencerede kaynayan suya atın, 2-3 dakika haşlayın.
3.   Haşlanan brokolileri çıkarıp parçalara bölün.
4.   Tüm katı malzemeyi karıştırın ve tuzu ilave edin.
5.   Zeytinyağı, mayonez ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.
6.   Kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.

Afiyet Olsun.