Karamelli Şeftali Tatlısı

Karamelli tarifleri tek bir cümleyle ifade et deselerdi bana en iyi cümlem “Karamelin lezzet katmadığı bir tarif yoktur bildiğim, şekerin erimiş halidir en sevdiğim” olurdu sanırım… Sizde benim gibi karamelli tarifleri beğeniyorsanız Gamze Hanım’ın hazırladığı bu nefis tarifi de mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

•    6 adet şeftali
•    12 tatlı kaşığı şeker
•    1,5 su bardağı su

Üzeri İçin

•    Vanilyalı dondurma

Karamel İçin

•    ½ su bardağı şeker

Yapılışı

Öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırın ve çekirdeklerini çıkararak bir fırın tepsisine dizin. Her bir şeftalinin üstüne birer tatlı kaşığı şeker serpin ve daha sonra tepsiye 1,5 su bardağı su ekleyerek 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Daha sonra soğuması için bir kenara bırakın. Bu aşamadan sonra bir cezvenin içinde şekeri kısık ateşte sık sık karıştırarak eritin. (Şeker tamamen eriyince sulanacak, daha sonra da rengi koyulaşıp buna dikkat etmek gerekli). Daha sonra şeftalileri servis tabağına alıp herbirinin üzerine bir top dondurma koyun ve üzerine karamel sosundan dökerek servis yapın.

Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU