İtalyan Köftesi

İsminin İtalyan köftesi olduğuna bakmayın, aslında bizim klasik köftelerimizden tek farkı parmesan peynirinin kattığı lezzet diyebiliriz. İtalyanların genellikle makarnanın yanında servis ettikleri bu köfteyi ben haşlanmış patateslerin yanında servise sundum. Sizde sofralarınızda değişik lezzetler arıyorsanız, sizin ve özellikle çocuklarınızın çok beğeneceği bu yumuşacık nefis köfteleri pratik bir şekilde hazırlayarak ister yeşilliklerler eşliğinde ister bir makarnanın isterseniz benim gibi haşlanmış patateslerin yanında servis edebilirsiniz.

İtalyan köftesinin bizim mutfağımıza ait köftelerden pekte farkı yok aslında. Tek farkı bu köfteye farklı ve nefis bir tat katan parmesan peynirinin kullanılması.. İtalyanların genellikle makarnanın yanında servis ettikleri bu yumuşacık köfteleri ben haşlanmış patatesler eşliğinde sundum ve çok herkesten tam puan aldı diyebilirim.

Malzemeler

•    400 gr kıyma
•    3 dilim kuru ekmek
•    1 adet yumurta
•    1 adet kuru soğan
•    1 çorba kaşığı parmesan peyniri
•    2 diş sarımsak
•    1 çorba kaşığı zeytinyağı
•    7-8 dal maydanoz
•    Tuz
•    Karabiber

Yapılışı

1.   Derin bir kabın içerisine kuru soğanı ve parmesan peynirini rendeleyin.
2.   Üzerine sarımsak ve maydanozu ince ince doğrayıp ilave edin.
3.   Kuru ekmekleri mutfak robotunda çekip ufalanmış hale getirin ve karışımın üzerine ekleyin.
4.   Yumurtayı, tuzu ve biberide ilave ederek yoğurarak köftelik kıvama getirin.
5.   Top top köfte şekli verip bir tepsiye dizin.
6.   Hazırladığınız bu köfteleri buzdolabında 1 saat dinlendirin.
7.   Tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağı kızdırın ve hazırladığınız köfteleri tavaya dizin.
8.   Arada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının pişmesini sağlayın.
9.   Servis tabağına alarak maydanoz ve haşlanmış patates eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Dilerseniz domatesli sos ile de servis edebilirsiniz.

Kalori: 55
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 40 DK