Fırında Köfte Patates

Birbirinden güzel tariflerini bizlerle paylaşmaya devam eden Esra hanıma teşekkür ediyor ve Firinda Köfte, Patates tarifini beğenilerinize sunuyorum...

Nefis kofte patates tarifi Esra hanımın sunumu ve kaleminden...

MALZEMELER:

KÖFTESİ İÇİN:
1/2 KG kıyma
2 adet soğan
1 yumurta
2 diş sarımsak
1 su bardağı galeta unu(kıvama göre ilave edilmeli)
maydanoz
tuz, karabiber,kimyon,isteğe göre kekik,kırmızı toz biber v.b baharatlar da ilave edilebilir.
patates,domates ve yeşil biber, domates ve biber salçası.

YAPILIŞI:

Köfte malzemelerimizle ele yapışmayacak kıvamda köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri ve isteğe göre dilimlenen patatesleri bol kızgın yağda kızartıyoruz.(Ben fritözde kızartıyorum)

Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 3 diş sarımsağı rondodan geçirip az yağda kavuruyoruz. (Soğan miktarını azaltabilirsiniz. )domates ve biber salçası da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Tencereye yeterli miktarda su ve tuz ekleyerek bu sosu kaynamaya bırakıyoruz.

Kızaran köftelerimizi sosumuza ekleyerek 15 dk. pişiriyoruz.Daha fazla pişmemeli yoksa köfteler dağılır. Fırın tepsimize önce kızarmış patatesleri, üzerine sosuyla birlikte köfteleri koyuyoruz. Üzerini de dilimlenmiş domates ve biber dilimleriyle süslüyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. daha pişirip sıcak servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN.
Esra Ürkmez