Bezelyeli Köfte Yemeği

Leyla hanımın mutfağından sofralarınıza nefis bezelyeli köfte tarifi. Yanında pirinç pilavı ve bol salata ile birlikte nefis bir yemek. Kendisine bizimle paylaştığı tarif için teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    1 adet patates
•    1 su bardağı haşlanmış bezelye
•    Yarım havuç
•    3 diş sarımsak
•    2 dilim bayat ekmek içi
•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•    1 adet yumurta
•    1 çay bardağı köftelik bulgur
•    1 yemek kaşığı domates salçası
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    1 adet soğan
•    Yarım çay bardağı sıvıyağ
•    1 yemek kaşığı un
•    1 tatlı kaşığı kekik
•    1 tatlı kaşığı kimyon
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 tatlı kaşığı karabiber
•    250 gr yağsız kıyma
•    1 ltd su

Yapılışı:

1.    Geniş bir tencerenin içine sıvıyağı ilave edip yarım havucu rendeleyip kavurun arından küp doğranmış patatesi ilave edip 2-3 dk kavurduktan sonra unu ilave edip kavurmaya devam edin unla sebzeler özleşince salçaları ilave edip karıştırın.
2.    Son olarak bezelyeleri ilave edip 2 dk karıştırın ve suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
3.    Geniş yoğurma kabının içine kıymayı ilave edin, içine soğanı rendeleyin.
4.    Arından bayat ekmekleri ufalayın ve yumurta, bulgur, kabartma tozu, ezilmiş sarımsak, kekik, nane, karabiber, tuz, kimyon ilave edip yoğurun.
5.    Yoğurduğunuz kıymalı harçtan misket büyüklüğünde toplar yuvarlayıp unlanmış tepsiye dizin. Köfteler una bulansın diye sallalayın.
6.    Kaynamış olan bezelye yemeğinin içine ilave edip köfteler pişene kadar kısık ateşte pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Leyla Kuş.