Domates Soslu İtalyan Pizza
Dünya mutfaklarını sofralarımıza taşımak yeni tarifler öğrenmek için sizlerle domates soslu İtalyan pizza tarifini paylaşmak istiyorum. Pizza hamurunun üzerine İtalyanlar tarafından çok sevilen meşhur sarımsak soslu domates konarak yapılan bir pizza var bugün menümüzde..
İtalyan mutfak kültürüne ait domates soslu pizza, hamurun üzerine İtalyanlar tarafından çok sevilen sarımsaklı domates sosunun konulmasıyla yapılan bir pizza çeşitidir. Pizza severler için kolay ve güzel bir tarif...
Malzemeler Pizza Hamuru İçin:
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kuru toz maya
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 bardak un (yaklaşık)
Üstü İçin:
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 diş sarımsak
• 4 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı kekik
Yapılışı
1. 1 bardak ılık su içerisinde şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Mayayı şekerli suya koyup eritin ve maya köpürünceye kadar, yaklaşık 15 dk. dinlendirin.
3. Tuz ile yağı mayalı karışıma ekleyin ve unun ortasını açın.
4. Mayalı karışımı ağır ağır döküp elinizle karıştırarak iyice yedirin.
5. Hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurun.
6. Bir fırın tepsisinin içine un serp, hamuru tepsiye yerleştirin ve üzerini hafifçe unlayın.
7. Tepsinin üstünü bir bezle kapatın. Hamuru kabarması için 1 saat sıcak bir yerde bekletin.
8. Üstü için; 3 çorba kaşığı yağı tavada kızdırıp ince doğranmış sarımsakları atıp kavurun.
9. Biraz tuz ekledikten sonra sarımsaklar hafif kızarınca, kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesi ekleyin.
10. Kısık ateşte en az 15 dk. pişirin ve hamurun havasını almak için elinizle bastırarak ikiye bölün.
11. Un ile bir kez daha yoğurduktan sonra yağlanmış ince bir fırın tepsisine hamurun bir yarısını yayın.
12. Kenarlarını kalın bırakıp sosun yarısını hamurun üzerine dökün ve iyice yayın.
13. Üzerine karabiber, kekik ve 1 çorba kaşığı yağ gezdirin.
14. Hamurun diğer parçasına da başka bir tepside aynı işlemi uyguladıktan sonra, daha önceden ısıtılmış 200 ºC fırında 15-20 dk. pişirip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kalori: 228
Kalori Tipi: 1 dilim
Hazırlama Süresi: 50 DK
