Ciğer Kebap
Ciğer Kebap Tarifi nasıl yapılır? Ciğer Kebap tarifi için kullanılan malzemeler ile Ciğer Kebap yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Her yemeğin yanına çok yakışacak, özellikle yeşil salatayla ve kırmızı soğanla birlikte tüketildiğinde tadı taçlanacak Ciğer Kebap tarifini sizin için yayınlıyoruz. Özellikle demir eksikliği olan kişilere çok iyi gelen ciğeri siz de sevdikleriniz için pişirebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.
- 500 gr kuzu ciğeri
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı un
- yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yeterince su
Ciğer, dana, kuzu, sığır, tavuk ve kaz gibi hayvanlardan alınan ciğeri biz de Ciğer Kebap tarifimiz için uygun gördük. Ciğer protein, demir, bakır ve A vitamini açısından oldukça zengin bir hayvansal gıdadır.
Bunların yanında ciğerde oldukça fazla vitamin ve mineral bulunur. Biz de sizin için oldukça lezzetli bir tarif hazırladık. Dilerseniz hemen sabırsızlıkla beklenilen Ciğer Kebap tarifinin yapılışına geçelim.
Ciğer Kebap tarifine başlarken öncelikle lavaşı hazırlıyoruz. Lavaş yapmak için un, tuz ve aldığı kadar suyu birlikte karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 5 dakika hamuru bekletiyoruz. Bekleyen hamuru alıp ufak bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri ince şekilde açarak lavaş haline getiriyoruz ve sonrasında tavada pişiriyoruz. Tavaya sıvı yağ döküyoruz ve terayağı da atıp içinde attığımız kuzu ciğerlerini kavuruyoruz. Hemen sonrasında soğanları ekliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Sonra tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Ayrı bir kapta kırmızı soğan, tuz, karabiber, sıvı yağ ve maydanozu karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Açtığımız lavaşları geniş bir cam tabak üzerine seriyoruz ve üzerine kırmızı soğanlı harcı, ortası boş kalacak bir yuvarlak şeklinde döküyoruz. Ortasında da kuzu ciğerini koyuyoruz. Bu şekilde servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Bunların yanında ciğerde oldukça fazla vitamin ve mineral bulunur. Biz de sizin için oldukça lezzetli bir tarif hazırladık. Dilerseniz hemen sabırsızlıkla beklenilen Ciğer Kebap tarifinin yapılışına geçelim.
Ciğer Kebap tarifine başlarken öncelikle lavaşı hazırlıyoruz. Lavaş yapmak için un, tuz ve aldığı kadar suyu birlikte karıştırıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. 5 dakika hamuru bekletiyoruz. Bekleyen hamuru alıp ufak bezelere ayırıyoruz.
Bezeleri ince şekilde açarak lavaş haline getiriyoruz ve sonrasında tavada pişiriyoruz. Tavaya sıvı yağ döküyoruz ve terayağı da atıp içinde attığımız kuzu ciğerlerini kavuruyoruz. Hemen sonrasında soğanları ekliyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Sonra tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Ayrı bir kapta kırmızı soğan, tuz, karabiber, sıvı yağ ve maydanozu karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Açtığımız lavaşları geniş bir cam tabak üzerine seriyoruz ve üzerine kırmızı soğanlı harcı, ortası boş kalacak bir yuvarlak şeklinde döküyoruz. Ortasında da kuzu ciğerini koyuyoruz. Bu şekilde servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
