Bisküvili Kabak Tatlısı

Kendi suyuyla pişen lezzetli ve sağlıklı tatlılardan balkabağı tatlısı tariflerine Birsel Hanım’ın bisküvi ve krem şanti ile hazırladığı bu tarifini de ekliyorum. Ve ben mutlaka denenmesi gereken bir lezzet diyerek yorumlarını size bırakıyorum…
Kendi suyuyla pişen lezzetli ve sağlıklı tatlılardan balkabağı tatlısı tariflerine bir yenisini daha ekliyorum hemde daha farklı bir lezzette...

Birsel Hanım ın bisküvi ve krem şanti ile hazırladığı bu tarif mutlaka denenmesi gereken lezzetlerden biri diyor ve yorumlarını size bırakıyorum.

Malzemeler

•    2 su bardağı toz şeker
•    1,5 kg balkabağı
•    1 paket petibör bisküvi
•    1 su bardağına yakın iri çekilmiş fındık veya ceviz
•    1 poşet krem şanti
•    1 su bardağı soğuk süt

Süslemek İçin

•    Ceviz
•    Fıstık veya hindistan cevizi

Yapılışı

Kabak soyulup, yeşil kısımları ve çekirdekleri çıkartılarak dilimlenir. Üzerine toz şeker gezdirilip, kapağı kapatılır ve bir gece bekletilir. Tencere ocağa alınarak orta ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Soğuyan kabak tatlısı susuz olarak çatalla ezilir ve içine kırılmış bisküvi ve fındık ya da ceviz eklenip karıştırılır. Hindistancevizi ya da file fıstık serpilmiş bir tepsiye yayılır. Krem şanti soğuk sütle çırpılarak hazırlanır ve kabak tatlısının üzerine düzgünce yayılır, bir süre dinlendirilir. İstenilen büyüklükte dilimlenip bir spatula yardımıyla rulo yapılarak ya da dilimler halinde servis yapılır.

 Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN