Bici Bici Tatlısı

Bici bici tatlısı damaklarda bıraktığı hoş lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle Adana Yöresinin en sevilen tatlıları arasında… Ve bu lezzeti Meryem Hanım bizlerle paylaşmış… Bakalım sizde beğenecek misiniz?

Adana yöresine ait bu tatlı oldukça sevilen lezzetler arasında diyebilirim. Damağınızda bıraktığı hoş lezzeti ve ferahlatıcı etkisiyle umarım sizinde hoşunuza gider diyorum ve Meryem Hanım ın hazırladığı bu tarifini paylaşıyorum...

Malzemeler

•    4 su bardağı süt
•    2 su bardağı su
•    1 yemek kaşığı toz şeker
•    3 kahve fincanı buğday nişastası

Üzeri İçin

•    4 çorba kaşığı pudra şekeri
•    Gelincik şerbeti (Gıda boyası da olabilir)
•    Buzluktan buz

Yapılışı

Buzbolabının buzluk kısmına öncelikle içme suyundan buz hazırlayalım. Nişastayı 2 bardak suyla eritip 4 bardak sütün içine ilave edelim. Şekerimizi de ilave edip muhallebimizi yapıp buzdolabına kaldıralım. 1 gece bekledikten sonra,buzları mikserde çekelim. Soğuyan muhallebimizi küp küp kesip kaselere alalım. Üzerine pudra şekerini ve buz parçaları koyup, en üste 2 kaşık gibi gelincik şerbeti dökelim. (Biz gelincik şerbetini Bozcaada dan özel getirttik).
Not: Buzlar erimeden hemen yiyelim.

Afiyet olsun.
Meryem YILMAZ