Bonbon Tatlısı

Bonbon şekerleri andıran görüntüsü ile ilgileri çeken bu tatlının lezzeti de görüntüsü kadar ilgi çekeceğe benziyor diyorum ve Birsel Hanım’ın bu Bonbon Tatlısı tarifini sizlerle paylaşıyorum…
Bonbon şekerleri andıran görüntüsü ile dikkatleri çekecek bir lezzet bu tatlı... Umarım tadı da görüntüsü kadar ilgi çekicidir diyorum ve Birsel Hanım ın hazırladığı bu tarifi sizlerle paylaşıyorum...

Malzemeler

•    2 adet yumurta
•    2 çay bardağı toz şeker
•    2 çay bardağı sıvıyağ
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    Aldığı kadar un
•    1 adet yumurtanın akı

İçi İçin

•    Ceviz
•    Tarçın
•    İncir

Şerbeti için

•    3 su bardağı toz şeker
•    3 su bardağı su
•    3-4 damla limon suyu
Yapılışı

Yoğurma kabına 2 adet yumurta, toz şeker, sıvıyağ, kabartma tozu ve vanilya alınır. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar un ilave edilip yoğrulur. Üzerine nemli bir bez örtülerek 20 dakika dinlendirilir. Hamur oklava yardımıyla ince açılır.

Daha sonra dikdörtgen (5 cm eninde 4 cm boyunda) bir kalıpla şekiller kesilip çıkarılır. Ortasına iç malzeme yerleştirilir. Kenarlarına yumurta akı sürülür ve ikinci dikdörtgen hamur üzerine kapatılır. Kenarları bükülüp bonbon şekli verilir. Bütün malzeme bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır.

Tatlılar yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. Şerbeti için tozşeker ve su bir tencereye alınıp kaynatılır. İçine limon suyu ilave edilip, bir taşım daha kaynatılır ve soğutulur. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini iyice çekince soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN