Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel sosun lezzeti ile bütünleşmiş bu nefis tavuk pirzolalarını Birsel Hanım hazırlayıp bizlerle paylaştı. Sizde benim gibi beşamel sola hazırlanan tarifleri beğeniyorsanız işte size farklı bir tarif daha…

Beşamel sos girdiği her tarife nefis bir tat katıyor bana göre. Sizde bu lezzeti seviyorsanız Birsel Hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarifide mutlaka denemelisiniz...

Malzemeler

•    500 gr tavuk biftek veya pirzola (ben pirzola kullandım)
•    2 adet domates
•    2 adet sivri biber
•    1 tatlı kaşığı domates salçası
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    Kırmızı pulbiber

Beşamel Sos İçin

•    1 yemek kaşığı margarin
•    2 yemek kaşığı un
•    2,5 su bardağı süt(bu ölçü fazla yarısı olacak)
•    Tuz

Üzeri İçin

•    Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Sıvıyağı yapışmaz yüzeyli tencereye alın ve ısıtın. Tavuk etlerini sıvıyağda arkalı ve önlü çevirerek kızartın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Doğradığınız biberleri tavuklara ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin. Domatesler eriyinceye kadar karıştırarak pişirin.

Üzerine salça ve sıcak suyu ekleyip tuz ve istediğiniz baharatlarla tatlandırın. Pişen tavuk etlerini bir fırın kabına alın. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı margarini eritin.

Üzerine unu ekleyip unun rengi hafif dönene kadar kavurun. Sütü ekleyip hızlıca karıştırın. Kaynamaya başladığında tuzunu ayarlayın. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Tavuk biftek yada pirzola dilimlerinin üzerine birer kaşık paylaştırın.

Üzerine kaşar rendesi ve pul biber serpin. Yemeğin suyunu fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında kaşar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Not:Beşamel sos için bu ölçü fazla ben yarısını yaptım.

Afiyet olsun.
                                    Birsel TÜRKMEN