Beşamel Soslu Tavuk Pirzola

Tavuğun beşamel sosla ve bol baharatla ulaştığı nefis lezzeti anlatacak bir tarifimiz var sırada. Beşamel sosun eşsiz lezzetiyle fırında kızarmış tavuk pirzolaları Ergül Hanım’ın bizlerle paylaştığı en nefis tariflerden biri açıkçası…

Yine nefis fırında soslu tavuk tarifimiz var sırada. Ergül Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif tavuğun beşamel sosla ve bol baharatla ulaştığı nefis lezzeti tattıracak.

Malzemeler

•    6 adet kemiksiz tavuk pirzola
•    1 adet kuru soğan
•    1 adet domates
•    Tuz
•    Karabiber
•    Pul biber
•    Kekik
•    1 yemek kaşığı sıvıyağ

Beşamel Sosu İçin

•    1 yemek kaşığı un
•    1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
•    1 su bardağı süt
•    İnce dilimlenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Borcam veya tepsiyi yağlayın. Tavuk pirzolalarını tuz,  karabiber, pul biber ve sıvıyağ ile tatlandırın ve tepsiye dizin. Domates ve soğanları ince yuvarlak şekilde dilimleyip tavukların üzerine dizin. 175 C’ ye ayarlı fırında biraz pişirin. Beşamel sosu için, tavaya yağ koyuN. Unu bu yağın içinde çok az kavurup yavaş yavaş sütü ilave edin. Koyu kıvam alınca ocaktan alın. Hafif pişen tavuklarınızın üzerine dökün ve ince dilimlediğiniz kaşar peynirlerini de en üste dizdikten sonra üzerleri kızarana kadar pişirin. Kızarmış soğan halkaları ile servis edin.

Afiyet olsun.
                                    Ergül BAYKARAN