Antep Fıstığı Tatlısı

Günde tüketilen 100 gr Antep fıstığı, vücudun günlük protein, B1, vitamin ve yağ ihtiyacını karşıladığı gibi akciğer iltihaplarını temizleyen ve öksürüğe iyi gelen bir besindir ve benimse tek tek yemeyi sevdiğim gibi birçok tarifimin içinde kullandığım bir lezzettir. Ve işte bu sağlıklı besinle Derya Hanım’ın hazırladığı bu lezzetli tarif var sırada…

Antep fıstığı sağlıklı olduğu kadar lezzetli olmasıyla da tek tek yemeyi sevdiğim kadar birçok tarifimde kullandığım besiblerden birisidir ve sırada yine bu lezzetle hazırlanmış enfes bir tarif var... İşte size Derya hanım ın tarifiyle Antep Fıstığı Tatlısı...

Malzemeler

•    4 adet yumurta
•    1 çay bardağı+1 yemek kaşığı un
•    1,5 yemek kaşığı irmik
•    1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 paket vanilya
•    1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı toz şeker
•    2 su bardağı su
•    Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

İlk iş olarak şerbetimiz için 2 bardak su ve şekeri ocağa alıp 20 dakika orta ateşte kaynatın ve limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatın. Kaynayan şerbeti soğumaya bırakın. Hamur için gerekli tüm kuru malzemeleri ayrı bir kasede iyice harmanlayın. Derin bir kaseye yumurtaları kırıp yaklaşık

5 dakika mikserle yüksek devirde çırpın. Daha sonra sıvıyağı ekleyip karıştırın. Hazırladığınız unlu karışımı üstüne döküp fazla söndürmeden tahta spatula ile karıştırın. Karışımı yağlanmış borcama döküp önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25 dakika pişirin. Ilık keke soğuk şerbet döküp dilimleyin. Kaymak yada dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
Derya SEZGİN