Yayla Çorbası

Kimilerine göre yoğurt çorbası, kimlerine göre yayla çorbası olan bu tarif bizim evin en sevilen çorbasıdır. Sadece bizim evin değil, sanırım Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan bu çorbanın, herkesin damak zevkine göre malzemelerini ve ölçülerini değiştirdiği kendine göre bir tarifi vardır. İlk kez yapacaklar yada farklı bir tarif denemek isteyenler için işte bu da benim tarifim...

Yoğurt çorbası olarakta adlandırılan bu çorba, hem bizim evin hem Türk mutfağının en sevilen çorbaları arasında sanırım. Herkesin kendi damak zevkine göre malzemelerini çeşitlendirdiği ve ölçülerini değiştirdiği bu çorbanın sayısız tarifi olmalı. Ama yine de ilk kez yapacaklar yada farklı bir tarif denemek isteyenler için işte bu da benim tarifim.

Malzemeler

•    1 çay bardağı pirinç
•    1 yemek kaşığı tepeleme un
•    1 yumurta sarısı
•    1 tatlı kaşığı nane
•    5-6 su bardağı su
•    1 su bardağı yoğurt
•    1 yemek kaşığı margarin

Yapılışı

1.    Suya pirinçleri ekleyip haşlayın ve diğer yandan yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın.
2.    Haşlanan pirincin suyundan bu karışıma az az ekleyerek karışımı ılıtın ve yavaş yavaş tencereye aktarın.
3.    Küçük bir tavada margarini eritip naneyi ekleyin ve 1 dakika kadar naneyi hafif kavurun.
4.    Pirinçleriniz pişip çorbanız kaynadıktan sonra, tuzunu ve naneli karışımı çorbanıza ekleyip karıştırın.
5.    Pul biber ve yağı kızartarak piştikten sonra üzerine dökerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Çorbanızın kesilmemesi için tuzunu piştikten sonra ekleyin.

Kalori: 220
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 30 DK