Terbiyeli Kelle Paça Çorbası
Terbiyeli kelle paça çorbası tarifi nasıl yapılır? Terbiyeli kelle paça çorbası tarifi için kullanılan malzemeler ile kelle paça çorbasının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. Paça çorbası çocukların kemik gelişimine yardımcı olduğu gibi yaşlılarda da kemik yıkımına karşı etkili bir yiyecektir. Paça çorbası kışın yaşanılan soğuk algınlığı, nezle, grip gibi hastalıklara karşı vücuda kuvvet verir.
- 1 adet kuzu kellesi
- 4 tane kuzu ayağı
- 1 yumurta
- 1 kase yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 diş sarımsak
- 2 limon
- 2 kaşık un
- 1 kaşık yemek salçası
- 1 kaşık biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Kelle ve ayak temizlendikten sonra düdüklü tencereye konulur. Su ilave edilerek et kemikten ayrılıncaya kadar pişirilir. Pişen etler kemiklerinden ayrılarak ince ince doğranır.
Suyu süzgeçten geçirilerek ortaboy tencereye boşaltılır. Tencereye doğradığımız et ilave edilir. Başka bir kabın içerisine yoğurt, yumurta, kırmızı biber, karabiber, tuz, limon, un, yemek salçası, biber salçası ve zeytinyağı eklenip mikserle güzelce karıştırılır. Hazırlanan karışım tencereye ilave edilir ve ocakta kaynayıncaya kadar devamlı karıştırılır. 10 dakika kaynatılır. Servis yapılırken isteğe göre sirke ilave edilir.
Afiyet Olsun.
Afiyet Olsun.
