Tavuklu Milföy Böreği

Şimdi “Görüntüsü bile yeter” dedirtecek bir tarif var sırada… Birsel Hanım’ın bizlerle tarifini paylaştığı oldukça şık sunumuyla dikkatleri üzerine çekecek bu böreği hazırlayarak sofralarınıza görsellik ve lezzet katabilirsiniz.

Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifin görüntüsü bile yeter demek istiyorum. Oldukça şık bir sunumu olan bu tavuklu böreğin lezzetide eminim görüntüsü kadar muhteşemdir.

Malzemeler

•    500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
•    1 adet dolmalık kırmızı biber
•    1 adet dolmalık sarı biber
•    1 kase bezelye(haşlanmış)
•    Tuz
•    Karabiber
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 paket milföy hamuru

Üzeri için

•    Yumurta sarısı
•    Çörek otu

Yapılışı

Sıvıyağı ve tavuk etlerini bir tencereye alın ve tavuk suyunu çekene kadar kavurun. Biberlerin çekirdek kısımlarını çıkartıp küp şeklinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Haşlanmış bezelyeleri ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin. Buzu çözülen milföy hamurlarını kenarları dışarıya sarkacak şekilde muffin kalıplarına yerleştirin.

Ortalarına tavuklu harcı paylaştırın. Köşelerini karşılıklı şekilde ortaya getirerek bohça şeklinde kapatın ve bir kürdanla tutturun. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak yada ılık olarak servis edin.

Afiyet olsun.
                                        Birsel TÜRKMEN