Tarhana Nasıl Yapılır?

Nefis kokusu,baharatlarının verdiği tadıyla birlikte akşamları yiyebileceğiniz tarhana çorbasının hamurunun hazırlanması.Ne kadar uğraştırsa da özellikle kış akşamları için leziz bir çorba oluyor.Tüm emeklerinize değdiğini göreceksiniz..

  5 Kg un

  2.5 Kg süzme yoğurt

  10 Adet kuru soğan

  2 Kilo kırmızı biber

  1 Demet nane 

  1 demet maydanoz

  2 Kilo domates

  3 Kaşık domates salçası

  3 Kaşık biber salçası

  6 Adet yeşil biber

  1 Ekmeklik hamur( maya)

  1 Çay bardağı tuz

Bütün malzemeler robottan geçirildikten sonra unla beraber karıştırılır. Tarhana hamuru yapılırken parmak uçlarıyla un ile malzeme iyice karıştırılır( Not elinizin tabanı ile bastırmayınız). Bu tarhana hamuru 4 gün bekletilir, sonra parça parça serilir.Devamlı ufaltılır(robotta çekilecek duruma gelinceye kadar) Ufaltma işlemi bittikten sonra robotla çekilir ve süzgeçten elenerek tekrar serilir.Tarhanamız kuruduktan sonra kavanozlara konulur. Afiyet olsun..