Tarçınlı Sarmal Çörekler


İsveç’in mutluluk çörekleri var sıradaki tarifimde… İsveç mutfağına ait bu çörekler isveçte hemen hemen her evde yapılan bol tarçınlı lezzetlerdir ve artık İşveçten çıkarak hızlıca tüm dünyada tanınan ve bilinen bir lezzet haline gelmiştir.. Herkesin beğendiği bu lezzeti hiç denemediyseniz bu tarifim size yardımcı olacaktır.

Malzemeler


•    ½ çay kaşığı tuz
•    800 gr un
•    150 gr oda sıcaklığında tereyağı
•    50 gr maya
•    ¼ su bardağı süt
•    ¼ su bardağı toz şeker


İçi İçin


•    150 gr oda sıcaklığında tereyağı
•    ¼ su bardağı toz şeker
•    2 çorba kaşığı tarçın


Yapılışı


1.   Sütü 37 C sıcaklıkta ısıtın.
2.   Tereyağını küçük parçalara ayırın, maya, şeker ve tuzla birlikte süte ekleyip karıştırın.
3.   Undan ½ su bardağı kadarını ayırın ve geri kalanını karışıma ekleyip yoğurun.
4.   Hamuru iyice yoğurduktan sonra üstünü örtün ve mayalanmasını bekleyin.
5.   Mayalanan hamuru 4 parçaya ayırın ve merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
6.   Açtığınız hamurun üzerini tereyağı ile yağlayın şeker ve tarçını serpin.
7.   Hamuru rulo şeklinde sarıp 1,5 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve tepsiye dizin.
8.   Üzerlerine tepside hafif bastırıp inceltin ve bu şekilde 40 dakika bekletin.
9.   250 C’ye ayarlı fırında 5-10 dakika pişirin soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:


•    Arzu ederseniz tarçınlı sarmal çöreklerin üzerine badem serperek de hazırlayabilirsiniz.