Tarçınlı Kek

Sırada tarçın sevenlerin çok hoşuna gidecek bir tarifim var. Kek, pasta, kurabiye ve tatlılarda kokusuyla kendini belli eden ve kattığı farklı tadla kendini sevdiren tarçını bu sefer yumuşacık cevizli bir kek içerisinde kullandım. Bu unutulmaz lezzeti merak ediyorsanız bu tarifimi mutlaka denemelisiniz.

Tarçın kokusuyla ve farklı tadıyla pasta, kek, kurabiye ve tatlılarımın vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Tarçını en çok elmalı ve cevizli tariflere çok yakıştırıyorum. Sıradaki tarifimde yine tarçın kullandığım cevizli yumuşacık bir kek tarifi… Ayrıca tarçın sevenlerin mutlaka denemesi gereken bu tarifi hazırlamak çokta pratik…

Malzemeler

•    3 kahve fincanı toz şeker
•    3 adet yumurta
•    1 limon kabuğu rendesi
•    ½ su bardağı ceviz
•    2 kahve fincanı süt
•    1 kahve fincanı sıvıyağ
•    1 tatlı kaşığı tarçın
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    5 kahve fincanı un

Yapılışı

1.   Bir kaba yumurta ve şekeri alın ve 5 dakika çırpın.
2.   Üzerine süt ve yağı ilave edin.
3.   Ayrı bir kabta un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı harmanlayın ve karışıma ekleyip 2 dakika daha çırpın.
4.   Üzerine limon kabuğu rendesi ve cevizide ekleyip tahta bir kaşık yadımıyla karıştırın.
5.   Kek kalıbınızı yağlayın ve hazırladığınız kek hamurunu içine dökün.
6.   170 C’ ye ayarlı fırında kızarana dek pişirin ve soğumaya bırakın.
7.   Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Kekin harcını hazırlarken yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarını değiştirebilirsiniz.
•    Kek hamurunun akışkan ve koyu bir kıvamda olmasına dikkat etmelisiniz.