Pratik Arnavut Ciğeri

Bünyesindeki demir ve fosfor sayesinde kansızlığa iyi gelen ciğerin, pratik bir uygulamasını Reşat bey bizlerle paylaştı. Kendilerine bu nefis Pratik Arnavut Ciğeri için teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    500 gr ciğer
•    3 yemek kaşığı tereyağı
•    2 yemek kaşığı un
•    2 adet soğan
•    Yarım kilo patates
•    Yarım demet maydanoz
•    Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yapılışı:

1. Ciğeri kuşbaşı doğrayın yıkamadan süzgeçte bekletin.(kanı aksın)
2. İyice süzüldükten sonra unu serpin ve elinizle ezmeden harmanlayın.
3. Ayrı bir tavada yağı kızartın.
4. Kızarmış yağın içine ciğeri atın ve kapağını açmadan tavayı arada bir sallayarak pişirin.
5. Pişen ciğeri servis tabağına almadan sıcakken tuzu ve karabiberini atın.
6. Yanına kıyılmış soğan, maydanozla birlikte küp küp doğranmış patatesleri  kızartarak sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun.
Reşat Yıldırım

Kalori: 320
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 30 DK