Peynirli Ve Biberiyeli Börekler

Sayısız faydası olduğu söylenen biberiye, benim yeni tanıştığım ve hem kokusundan hem lezzetinden çok hoşlandığım bir baharat. Her ne kadar her zaman marketelerde taze olarak bulamasamda yemeklerimde kurusunu sık sık kullanıyorum. Biberiye ile ilk tanıştığım günlerde rastladığım bu börekleri de, tanşmamızın şerefine peynir ve biberiye birlikteliğinin nasıl olacağını merakımdan denemiştim ve o gün bugündür sık sık yapar oldum..

Benim yeni tanıştığım ve hem kokusundan hem yemekleirme kattığı lezzetten çok hoşlandığım, çok şifaklı bir bitki ve baharat biberiye. Biberiye mutfağımıza ilk girdiği günlerde peynir ile birlikteliğini merak ettiğim bu börekler ise okaar çok sevildi ki o günden beri sık sık pişer oldu evimizde. Sizde biberiyenin faydalarını lezzetli bir şekilde sofranıza sokmak isterseniz işte size lezzetli bir börek tarifi..

Malzemeler

•    2 ekmek hamuru
•    100 gr. kaşar peyniri
•    100 gr. Erzincan tulum peyniri
•    2 dal biberiye
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Deniz tuzu

Yapılışı

1.   Ekmek hamurlarından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak unlanmış zeminde merdane yardımı ile 12 cm. çapında açın.
2.   Peynirleri bir kasede harmanlayıp biberiye yapraklarını ekleyin.
3.   Harcı hamurların yarısına gelecek şekilde pay edin.
4.   Hamurları ikiye katlayarak yarımay şeklini verin.
5.   Kenarlarını kıvırıp çatalın uç kısmı ile bastırın.
6.   Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.
7.   Deniz tuzunu serpip 200 °C ayarladığınız fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dk. pişirin.
8.   Pişen börekleri sıcak ya da ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Kalori: 203
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 55 DK