Sütlü Börek

Börekleri çok severim ama yufka açmayı bilmiyorum diyorsanız, Nigar hanımdan el açması böreklerin lezzetini aratmayacak bir tarifimiz var şimdi sırada. Çay saatlerimize, keyifli kahvaltılarımıza eşlik edicek bu tarif için teşekkür ederiz.

Yufka açmayı bilmesem de börekleri çok severim diyorsanız, işte Nigar hanımdan elde açılmış böreklerin lezzetini aratmayacak lezzette bir börek tarifi.. Keyifli kahvaltılarımıza ve çay saatlerimize eşlik edicek bu tarif için teşekkür ederiz.

Malzemeler

•    6 adet hazır yufka
•    2 yumurta
•    1 su bardağı yoğurt
•    2 kaşık sıvıyağ
•    2 su bardağı süt
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    Beyaz peynir
•    1 çimdik karbonat

Yapılışı

Bir adet yufka yağlanmış fırın tepsisine serilir. Kenarları dışına sarkacak tabi. Derin bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve karbonat çırpılır. Beyaz peynir iyice ufalanır. Sırasıyla 1 kata yumurtalı karışım üzerine yufka, diğer kata peynir serpilerek yufkalar üstüste büzülerek konur. Tepsiden sarken yufkanın kenarları üstüne kapanır. En üste ise yumurta ve yoğurt çırpılarak sürülür. Fırına vermeden önce sıvıyağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.
Nigar SARGIN