Ölçüler
Mutfakta harikalar yaratmak için en önemli unsur ölçüyü tutturmaktır. Her ne kadar annelerimize bahşedilen göz kararı ölçü birimi mutfakta geçirdiğimiz süreyle bağlantılı olarak bizde kazansak da; kek, kurabiye, pasta yaparken veya özel soslar hazırlarken çok önemli olmaktadır. Birçok yemek kitabında ve dergide genellikle ölçü birimi gramlarla yapılır. Hayat kurtaran mutfak tartısı bence yemek yapmaktan zevk alan tüm kadınların mutfağındaki en büyük yardımcı. Ama eğer evinizde tartınız veya ölçü kabınız yoksa ne yapacaksınız? İşte size faydası olabileceğini düşündüğüm ölçü birimleri..
|
|
Su bardağı gram |
Çay bardağı gram |
Kahve fincanı |
|
Su |
180 |
100 |
50 |
|
Süt |
190 |
100 |
50 |
|
Sıvıyağ |
150 |
90 |
50 |
|
Toz şeker |
170 |
100 |
60 |
|
Pudra şekeri |
150 |
60 |
30 |
|
Un |
100 |
60 |
30 |
|
Pirinç |
150 |
100 |
70 |
|
Bulgur |
150 |
100 |
50 |
|
Arpa şehriye |
160 |
80 |
60 |
|
Mercimek |
150 |
100 |
50 |
|
Kuru fasulye |
150 |
90 |
70 |
|
Nohut |
150 |
90 |
70 |
|
İrmik |
125 |
80 |
60 |
|
Kakao |
80 |
45 |
35 |
|
Nişasta |
90 |
60 |
30 |
|
Salça |
200 |
100 |
50 |
|
Yoğurt |
200 |
100 |
50 |
