Muska Ve Sigara Böreği

Sigara böreğine eşlik eden muska böreği çay saatlerinizde ve kahvaltı sofralarınızda hazırlayacağınız pratik bir lezzet.

Malzemeler:

•    4_5 adet yufka
•    150 gr beyaz peynir
•    2 su bardağı sıvı yağ
•    ½ demet maydanoz
•    Arzuya göre karabiber yada kırmızı biber

Yapışı:

1.    Peyniri geniş bir kabın içine rendeleyin, içine 2 yumurta sarısını ekleyin, maydanozları ince ince kesin ve ilave edip karıştırın.(Peynir eğer tuzsuz sa tuz ilave edin eğer tuzluysa tuz eklemenize gerek yok )
2.    Yufkaları yarım ay şeklinde ortadan bölün muska için keseceğiniz yufkaları üst üstte koyun ve 2’ bölün tekrar üst üstte koyup iki yanından 4 cm eninde şeritler halinde kesin.
3.    Diğer yufkaları üçken şeklinde kesin.
4.    Muska için şerit halinde kestiğiniz yufkanın içine hazırladığınız iç harcından biraz ilave edin ve köşeden köşeye yufkayı sarın sonuna geldiğinizde yapışması için yumurta beyazından sürün.
5.    Sigara böreği için kesilen yufkaların geniş tarafına harçtan koyun ve yanlarını içine katlayın ve sarın yine yapışması için yumurta sarısından sürün.
6.    Geniş bir tavada 2 su bardağı sıvı yağı kızdırın ve hazırladığınız muska ve sigara böreğini alt üst yaparak kızartın.
7.    Servis tabağına almadan önce tabağın tabanına peçete koyun fazla yağını alsın.

Afiyet Olsun.