Kıymalı Havuçlu Lahanalı Gül Böreği


Kıyma, havuç ve baharat karışımıyla nefis bir börek tarifi daha sizlerle paylaşıyorum.Nesrin hanım mutfağında harikalar yaratmış sizde denemeye ne dersiniz?

Malzemeler Hamuru için:

•    2 su bardağı sıcak süt
•    1 su bardağı sıcak su
•    1 su bardağı sıvı yağ
•    1 adet yas maya
•    3 yumurta(beyazı içine, sarısı yüzüne)
•    1 kg un tuz, seker

İç harcı için:

•    1 kg kıyma
•    5 tane orta boy havuç
•    Sıvı yağ, kırmızılâhana
•    3 tane soğan
•    1 yemek kasığı salca
•    2 tatlı kasığı pul biber
•    1 tatlı kasığı karabiber tuz

Yapılışı:

İlk önce hamuru yoğurun ki içi harcını hazırlayana kadar hamur mayalansın. Daha sonra kıymayı kavurunuz kavrulan kıymanın içine soğanı, rendelenmiş havucu ve ince kıyılmış lahanayı ekleyin daha sonra baharatlarını ve salçasını ekleyin. Mayalanan hamuru küçük bezeler halinde sekilendirin içine harcı koyun istediğiniz gibi sekilendirip üzerine yumurtanın sarısını şurup 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun.

Nesrin Çelik