Muhallebili Çikolata Kurabiye

Üçü bir arada dedikleri lezzet bu olsa gerek kurabiye, muhallebi ve çikolata ile birleşen tadıyla adeta şölen yaşatacak olan muhallebili çikolatalı kurabiye. Muhteşem görüntüsüyle adından söz ettirecek gönüllere taht kuracak.

Malzemeler:

•    125 gr margarin
•    1 adte yumurta
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    3 su bardağı un
•    4 yemek kaşığı pudra şekeri
•    1 yemek kaşığı yoğurt
•    1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•    1 paket vanilya

Muhallebi için:

•    1,5 su bardağı süt
•    5 yemek kaşığı toz şeker
•    80 gr bitter çikolata (üzeri için)
•    1 yemek kaşığı un
•    1 yemek kaşığı nişasta
•    1 adet limon suyu ve limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

1.    Yoğurma kabının içine margarini elinizle sıkarak yumuşatın.
2.    Sonrasında sıvıyağ, yoğurt, ve yumurtayı ilave edip karıştırın ve 5 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3.    Ardından kabartma tozu, vanilya kalan unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve üzerine temiz bir bezle örtüp dinlendirin.
4.    Bu arada muhallebiyi hazırlayın.
5.    Normal boyutta bir tencerenin içine süt, şeker, un ve şekeri ilave edip kısık ateşte çıpma teli ile sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ilave edip karıştırın 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
6.    Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalara bölün, böldüğünüz parçaları avucunuzda yuvarlayın ve ortasını açın 1 tatlı kaşığı muhallebi koyun ve yuvarlayarak kapatın.(içli köfteyi kapatır gibi)
7.    Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
8.    170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.
9.    Çikolatayı benmari usulü eritip, ılıyan kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı yardımıyla dökün ve servis yapın.

Afiyet Olsun.