Mısır Ununda Hamsi Tava

Karadeniz Bölgemizin bir simgesi haline gelen hamsi, Marmara’da da bulunmaktadır. Hamsiler 20 cm. kadar büyürler ve sürüler halinde yaşarlar. Az tuzlu sularda yaşamaktadırlar. Bizde bu balığın, nefis çorbasını, kızartmasını, buğulamasını, salatasını ve daha birçok çeşidini yaparız. Bu yazımda hamsinin en lezzetli yemeklerinden biri olan mısır ununda pişirilmiş tarifini paylaşıyorum. Herkese afiyet olsun.

Karadeniz’i simgeleyen hamsi balığının buğulamasından tutunda çorbasına kadar birçok lezzetli yemeklerini yaparız. Bu yazımda sizlerle ben de hamsinin en lezzetli hallerinden yani mısır unuyla kızartılmış tarifinden bahsedeceğim. Herkese afiyet olsun.

Malzemeler

•    500 gr hamsi
•    1 su bardağı mısır unu
•    Tuz

Kızartmak İçin:

•    Sıvıyağ

Yapılışı

1.    Hamsiyi yıkayıp, kılçıklarını temizleyin.
2.    Sıvıyağı tavaya koyarak biraz ısınmasını bekleyin.
3.    Hamsilerin her birini mısır ununa batırarak tavaya dizin.
4.    Kısık ateşte hamsileri kapağı kapalı bir şekilde pişirin ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Hazırlama Süresi: 45 DK