Midye Tatlısı

(8-10 adet): 

Hamuru için: 

• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı (120 gr) Bizim Yağ Margarin
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta 
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz 

Açmak için: 

1 çay bardağı buğday nişastası

Üzeri için: 

2 yemek kaşığı (60 gr) Bizim Yağ Margarin

İç harcı için: 

• Dövülmüş ceviz içi 

Şerbeti için: 

• 3 su bardağı şeker 
• 3,5 su bardağı su 
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Şerbeti için; tencereye suyu, toz şekeri koyup, kaynattıktan sonra limon suyunu da ilave ediyor ve soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuz için bir kabın içerisine süt, eritilmiş Bizim Yağ Margarin’i, toz şekeri, kuru mayayı, tuzu ve yumurtayı ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Unumuzu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ve hamurumuzu 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurumuz kıvama gelince 6 eşit parçaya bölüp tek tek yemek tabağı büyüklüğünde nişasta ile açıp üst üste koyuyoruz. Üst üste koyduğumuz hamurlarımızın hepsini birlikte 50 cm büyüklüğünde açıyoruz.

Daha sonra sıkıca rulo şeklinde sarıyor ve 1 parmak genişliğinde dilimliyoruz. Dilimlenmiş hamurları oklava ile biraz daha açıp içine ceviz içi doldurup ikiye katlıyoruz.

Bütün hamurlara bunu uyguladıktan sonra erittiğimiz 2 yemek kaşığı Bizim Yağ Margarin’imizi tatlılarımızın üzerlerine tek tek döküyoruz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız midye şeklindeki tatlımızın üzerine soğuk şerbetimizi döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.

Uzmanından Tavsiyeler:

Oklavayla inceltmeden önce, hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kadar nişasta döküp bastırmadan yayın. Sonra açmaya devam edin. Hamuru açarken çabuk hareket edin, yoksa hamur kurur ve açılmaz.