Mevlevi Tatlısı

Güzel yurdumuzun birbirinden farklı birçok lezzetli tatlısı mevcuttur. Bunlardan biri de Gelibolu’nun Mevlevi tatlısıdır. Birsel Hanım da merak edenler ve denemek isteyenler için bizlere Gelibolu’nun bu meşhur tatlısının sundu. İşte Mevlevi Tatlısının tarifi:
Gelibolu’nun önemli yöresel bir lezzetli tatlısı olan Mevlevi Tatlısı, tahin karıştırılmış tadıyla oldukça ilgi çekici bir tatlıdır. Gelibolu’nun bu meşhur tatlısını Birsel Hanım sunuyor bizlere. İşte Birsel Hanımın ellerinden Mevlevi Tatlısı:

Malzemeler

•    ½ kg. hurma
•    1 kahve fincanı çekirdeksiz üzüm
•    1 kahve fincanı iri dövülmüş ceviz
•    Toz karanfil, tarçın, hindistan cevizi
•    2 çorba kaşığı tahin

Yapılışı

Hurmaların bir kenarını kesip, çekirdekleri çıkarılır. Hurmalar, cevizi ve üzümü ile birlikte robotta çekilir. Toz karanfil ve tarçın eklenip iyice karıştırılır. Yuvarlak şekiller verilip, hindistan cevizine bulanır. Dışları iri çekilmiş ceviz ya da badem yapıştırılarak süslenir ve servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN