Mantarlı Antrikot

Mantar protein bakımından oldukça zengin ve sağlığa çok faydalı bir sebze. Bu yüzden aslında kendi başına yemek olarakta hazırlayabileceğiniz mantarlarınızı bu sefer nefis bir antrikot ile birleştirip, kremayla lezzetlendirmeye ve kısa sürede her lokması ayrı bir lezzet şöleni yaratmaya ne dersiniz?

Kendi başına protein ve lezzet kaynağı mantarı, nefis bir antrikot ile birleştirip krema ile lezzetlendirdiğiniz bu tarif ile, akşam yemeğinizi ziyafete dönüştüreceksiniz.

Malzemeler

•    2 parça antrikot
•    2  adet kırmızı biber
•    400 gr mantar
•    1 adet soğan
•    1 çay bardağı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber
•    Kekik
•    1 çay bardağı krema

Yapılışı

1.    Antrikotları tavaya dizin ve üzerlerine zeytinyağının yarısını dökün.
2.    Kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin ve piştikten sonra tuzunu ekleyin.
3.    Kalan zeytinyağında piyazlık doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4.    İnce dilimlenmiş mantarları ve küp doğranmış kırmızı biberleri ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
5.    Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6.    Mantarlar pişince tuz, kekik, karabiber ve kremayı damak tadınıza uygun miktarda ilave edin.
7.    Servis yaparken tabağa önce etleri alın, üzerlerine 2-3 kaşık mantarlı karışımdan ilave edin.

Afiyet olsun.

Notlar
•    Frenk maydonozu ile süsleyerek yada haşlanmış sebzeler ile servis edebilirsiniz.
•    Mantar toplandığında yada alındığında taze ve körpe olmasına kurtlu olmamasına dikkat edilmelidir.

Kalori: 480
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 70 DK