Kupta Dondurmalı Profiterol
Yumuşacık prpfiterol hamurunun içerisine bu sefer de nefis bir vanilyalı dondurma doldurmaya ne dersiniz? Özelllikle sıcak yaz günlerinde sofralarde serinliği ve lezzeti buluşturacak bu tarif için Gamze hanıma çok teşekkürler..
Top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş nefis dondurmalarla yapılan bu Profiterol, diğer tariflerinden bu yönüyle oldukça farklı. Çünkü içerisine normalde yumuşacık kreması konulup üzerine çikolata sosu dökülürken şimdi içerisine dondurma doldurulmuştur. Bu nefis ve farklı tarifi bizlere sunan Gamze Hanıma teşekkür ediyor ve Kupta Dondurmalı Profiterol tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Malzemeler
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 75 gr margarin
• 2 su bardağından bir parmak eksik un
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı vanilya
• 4 adet yumurta
Çikolata Sosu İçin:
• 2 bardak süt
• 7 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşık kakao
• 1 çorba kaşığı nişasta
İçi İçin:
• 250 gr. vanilyalı dondurma
Yapılışı
Öncelikle bir tencerenin içinde süt, su ve margarinimizi koyalım ve margarin erinceye kadar kaynatalım. Daha sonra unu, şekeri ve tuzu da koyarak hafif ateşte karıştırarak 10 dk kadar pişirin.
Ateşten alın ve soğutun. Soğuduktan sonra sırasıyla 4 adet yumurtamızı yedire yedire kırın. İçine vanilya ve kabartma tozu ekleyerek tekrar karıştırın. Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamurlardan alarak yuvarlak şekli verin ve bu şekilde tek tek tepsimize dizerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirin.
Ama pişerken hiçbir şekilde fırınımızın kapağını açmayın. Fırının soğumasını bekledikten sonra tepsimizi alın.
Çikolata sosu için ise tüm malzemelerimizi bir tencere içine alarak hafif ateşte koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Daha sonra fırından çıkardığımız her bir profiterolü arası bıçakla yararak içine 1 top dondurma koyun ve bunların hepsini ayrı ayrı kupların içine yerleştirin üstüne ise çikolata sosumuzdan dilediğiniz kadar dökerek servis edin.
Afiyet olsun.
Gamze AKINCIOĞLU
