Kısır

Hanımların basit ve yemeye doyulmayan bir lezzettir kısır.Bol yeşillikler ve turşularla nefis olan kısır tarifi Mediha hanımın tarifiyle bizlerle..

Malzemeler:

•    1 su bardağı ince bulgur
•    2 adet orta boy domates
•    2 adet orta boy salatalık
•    1 adet orta boy kuru soğan
•    1 diş sarımsak
•    1 yemek kaşığı biber salçası
•    1 çay bardağı sıvı yağ
•    1/2 çay bardağı nar ekşisi ya da limon suyu
•    1 su bardağı sıcak su
•    Maydanoz marul,
•    Nane, karabiber, pul biber, tuz,

Yapılışı:

Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım (suyunu çekecek şekilde).

Bu şekilde suyunu çekmesi için 10 dakika bekletelim.

Biz bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Biber salçasını ekleyelim.

Ayrı bir kaba domates, maydanoz, salatalık ve naneyi ince ince doğrayalım.

Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım.

Nar ekşisi ve yağ ekleyip tekrar karıştıralım ve servis yapalım.

Afiyet Olsun.
Mediha Orulkaya