Kırmızı Mercimek Köftesi

Misafirlerinizi güzel bir şekilde ağırlamak istiyorsanız Kırmızı Mercimek Köftesi yemek masasında bulundura bileceğiniz lezzetli bir yemektir. Hem yemek masasını zenginleştirir hem de tadıyla misafirlerinizin hafızasında unutulmaz bir lezzet tadı bırakır. İsmi hanımın gönderdiği Kırmızı Mercimek Köfte tarifi ile sizde yemek masanızı zenginleştirin.

• 1 Bardak ince bulgur
• 2 Bardak kırmızı mercimek
• 1 Adet kuru soğan
• 1 Kaşık biber salçası
• 1 Kaşık domates salçası
• 1 Denet maydanoz
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı tuz

2 Bardak mercimek 3 bardak su ile pişirilir. 1 Bardak ince köftelik bulgur ılık su ile ıslatılır. Başka tencereye konan sıvı yağda ince doğranmış soğanlar kavrulur. Kavrulan soğanların üzerine ince kıyılmış biber ve domates salçası eklenir ve yağda biraz daha kavrulur. Karışımın üzerine pişirdiğimiz mercimek ve bulgur ilave edilir. Karışıma  kırmızı biber, karabiber, kimyon, tuz katılarak iyice yoğurulur. Yoğurulan malzemeye ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek şekillendirilir. Arzuya göre 3 tel yeşil soğan, 3 kırmızı biber,   3 yeşil biber, 1 limonda katılabilinir.

Afiyet Olsun.