Kirma Börek (Göçmen Böreği)


Bizimle nefis börek tarifini paylaşan Esra Hanıma teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

•  4 yufka
•  1 su bardağı yoğurt
•  1 yumurta
•  Yarım su bardağı sıvıyağ
•  200 gr kadar beyaz peynir 1
•  Tatlı kaşığı tuz(peynir tuzlu ise gerek yok)

Üzeri için:

•  Susam ve ya çörek otu

Yapılışı

Yufkayı bütün olarak tezgâha yayın. Üzerine kırıklaşmış peynirden bolca serpin sonra yanlardan ortada birleşecek şekilde büzün. Enine yaklaşık 10 cm.lik parçalar halinde kesip yağlanmış tepsiye yan yana dizin. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygulayın. Bir kapta yumurta, yoğurt ve sıvıyağı çırpın, bu karışımı böreğin her yerine yedirecek şekilde üzerinde gezdirin. 170 C fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet Olsun.
Esra Ürkmez