Kabaklı Kolay Börek

Sanırım öncelikle çocuklar ve daha sonra biz büyüklerin çoğu kabağı pek sevmiyoruz ve severek tüketmiyoruz. Bizim evde de durum pek farklı değil. Bu yüzden sevilmeyen sebzeleri çocukların sevdiği hallere sokarak yedirtmeyi başarabiliyorum anca. İşte bu börekte o hallerden biri. Kısa sürede hazırlanmasıyla benim gönlümü, peynirle birleşerek nefis bir börek olmasıyla ile de çocukların gönlünü aldı bu tarifle kabak.

Sanırım kabağı birçoğumuz severek yemiyoruz. Başta sindirim sistemi olmak üzere sağlığa birçok faydası olan kabağı bu nefis peynirli böreğin içerisinde severek ve beğenerek yiyeceksiniz.

Malzemeler

•    1,5 yufka
•    4 adet kabak
•    300 gr beyaz peynir veya lor peyniri
•    1 demet dereotu

Üzeri İçin

•    1 adet yumurta sarısı
•    4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1.    Kabakları halka şeklinde doğrayın.
2.    Bir kasede beyaz peynir veya lor peyniri ile ince kıyılmış dereotunu karıştırın.
3.    Yağlanmış fırın tepsisine 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde serin.
4.    Üzerine bir sıra dilimlenmiş kabak dizip, peynirli karışımdan yayın.
5.    Bu işlemi kabak ve peynirli karışım 3 kat olana kadar 2 kez daha uygulayın.
6.    Kalan yufka ve kenarlardan sarkan yufkayı karışımın üzerine kapatın.
7.    Üzeri için yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpın.
8.    Böreğin üzerine bu karışımı sürün ve dilimleyin.
9.    Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Kalori: 385
Kalori Tipi: 1 dilim
Hazırlama Süresi: 45 DK