İzci Tatlısı


Akşam yemeklerinden sonra yenilebilecek güzel bir tatlı tarifi var sırada. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu İzci Tatlısı, görünüşüyle iştah kabartıyor. Kolay, pratik bir o kadar da lezzetli olan bu tarifi Birsel Hanım’ın ellerinden sizlere sunuyorum.


Akşam yemeklerinden sonra vazgeçemediklerim arasında tatlılar vardır. Hangi çeşit olursa olsun yemek istiyorum. Belki de bir alışkanlık haline geldi bu. Önemli olan o şeker tadını hissetmek. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmak istediği bu İzci Tatlısı da en çok yaptığım tatlı olmakla birlikte akşam yemeklerinden sonra yenilebilecek güzel bir tatlı tarifidir. İşte İzci Tatlı tarifi…

Malzemeler


•    1 adet yumurta
•    1 paket oda sıcaklığında margarin
•    2 yemek kaşığı yoğurt
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    1 çay kaşığı karbonat (üzerine birkaç damla limon sıkılacak)
•    1 paket vanilya
•    1 fiske tuz
•    Aldığı kadar un


Şerbeti İçin


•    4 su bardağı su
•    4 su bardağı toz şeker
•    ½ limon


İçi İçin


•    1 su bardağı iri çekilmiş fındık veya ceviz


Yapılışı


Toz şeker ve su bir tencereye alınıp, karıştırılır. 10 dk. kadar kaynatılıp limon suyu sıkılarak ocak kapatılır. Hamur için olan malzemeler yoğurma kabına alınır.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp hafif elde açılır ve rendenin ince tarafına bastırılır.

Fındık ya da ceviz yerleştirilip hamurun iki ucundan tutulup ortada toplanır ve şekli bozulmadan alınıp tepsiye dizilir. (İsterseniz fındık ya da cevizi hamurun içine de ekleyebilirsiniz.) Önceden ısıtılmış 180 °C fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca 5 dk. kadar bekletilip soğuk şerbet üzerine dökülür. Şerbetini çekince soğuk olarak servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN