Humus
Humus tarifi nasıl yapılır? Humus tarifi için kullanılan malzemeler ile humusun yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. Arapça nohut anlamına gelen humus lezzetli bir ortadoğu mezesidir. Yapımı zahmetli olduğu kadar kıvamını da tutturmanın zor olduğu humus mezesini kolaylıkla yapmak isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz.
- 500 gr haşlanmış nohut
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
Humus tarifini yapmak için ilk önce akşamdan nohut ıslatılır. Suda bekletilen nohutlar ertesi gün pişirilir. Pişen nohutların kabukları alınır ve miksere konulur. Biraz tuz ve şeker, tahin, tarçın, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağı konularak çırpılır. Servis tabağına alınarak üzeri süslenerek servis yapılır.
