Fırında Karnabahar Böreği

Fırında karnabahar böreği tarifi nasıl yapılır? Fırında karnabahar böreği için kullanılan malzemeler ile fırında karnabahar böreğinin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. Karnabahar sevmeyenler bu tarif ile karnabahara aşık olabilirler.

3 adet yufka
500 gram karnabahar
300 gram kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı çörek otu
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz

Tencereye sıvı yağ konulduktan sonra ince ince doğranmış soğan eklenerek 2-3 dakika kavrulur. Kıyma ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur. Karışımın üzerine dilimlenmiş karnabahar, tuz, karabiber, kırmızı biber, maydanozda eklenerek bütün karışım 5 dakika daha kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altı kapatılır. Böylelikle karnabaharlı börek için kullanacağımız harç hazırlanmış olur.

Yufkalar üçgen şeklinde kesilir. 2 yufka arasına yağ sürüldükten sonra hazırlanan harç yufkaların üzerine konulur. Yufkalar sigara böreği gibi sarılır. Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Son oalarakta üzerlerine çörek otu serpilir. Ön ısıtma yapılan fırının sıcaklığı 180 dereceye ayarlanıp 25 ile 30 dakika pişirme işlemi yapılır.

Afiyet Olsun.

Geriileri